المركبات العضوية ذات الجزيئات الضخمة هي أساس الطبيعة الحية، فالمركبات الهامة الداخلة فى تركيب النباتات، مثل متعدد السكريات واللجنين والبروتينات، والمواد البيكتينية، كلها جزيئات ضخمة. كما أن الخواص الميكانيكية الهامة للب الخشب، والقطن، الكتان، ناتجة عن احتوائها على مقدار كبير من متعدد السكريات ذي جزئ ضخم هو السيللوز وهناك متعدد السكريات آخر هو النشا، الذي يشكل القسم الرئيسي من تركيب البطاطس، والقمح، والأرز، والذرة والشعير وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر الفحم النباتي، والفحم الحجري، نواتج التحول الجيولوجي للأنسجة النباتية، وبشكل رئيسي السيللوز والليجنين، لذلك يمكن أن تنسب هذه المواد إلى مركبات الجزيئات الضخمة أيضاً. ونجد في الجدول (1) تركيب بعض المواد النباتية الهامة.

إن المادة النباتية الموجودة على الكرة الأرضية كبيرة جدا، لدرجة أن عدد المركبات ذات الجزيئات الضخمة الداخلة في تركيبها

يشكل رقماً هائلاً يفوق العدد الكلى لجميع المركبات العضوية الأخرى.