طبيعة نمو قصب السكر

نبات قصب السكر معمر يزرع لاستخراج السكر بعد عصر السيقان ويعتبر محصول السكر الأول في مصر والعالم. قصب السكر من النباتات الاستوائية التي تحتاج إلى كمية كبيرة من المياه ودرجة حرارة مرتفعة. القصب محصول معمر يترك نحو ثلاث سنوات في الأرض ويسمى القصب في العام الأول بالقصب الغرس وفي العام الثاني بالخلفة الأولى وفى العام الثالث بالخلفة الثانية. وينمو القصب كل عام فتره تمتد نحو 10-12 شهرا. وجميع الأصناف المنزرعة حالياً من قصب السكر .Saccharum officinarum L التابع للعائلة النجيلية Poaceae وناتج عن الهجين بين قصب السكر النبيل Cane Noble وثلاثة أنواع أخرى تابعة للجنس Saccharum ويتميز القصب النبيل بارتفاع عصيرة من السكر وجودة ونقاء العصير السكري وانخفاض محتوى الألياف. وترجع ملائمة قصب السكر الواسعة للظروف البيئية إلى النوع الصيني الهندي القديم Saccharum sinense Poxb في حين اكتسب صفة مقاومة الأمراض من كل من النوعين الناميين بريا robustum .Saccharum Brandes, Saccharum spontaneum L.