مراحل إعداد وتعبئة ثمار التين الشوكي

يوجد محطات إعداد وتعبئة ثمار التين الشوكي ويتلخص عمل هذه المحطات في تجميع ثمار التين الشوكي من الحقول ثم تحفظ في صناديق ذات طبقة واحدة في مخازن مبردة أو ثلاجات يمكن حفظها بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين 1 - 2 شهر ثم تأتى إلى محطات التعبئة حيث تمر على سير ويتم فرز الثمار التالفة أو التي بها عيوب ظاهرة فرز أولى ثم تمر على مجموعة فرش دواره جافة وذلك لإزالة الأشواك الموجودة على الثمار ثم تمر على السير مرة أخرى وعلى جانبي السير يقف عمال يقومون بفرز نهائي للثمار ثم تدريجها إلى أحجام مختلفة ثم تعبأ الثمار في صناديق بلاستيك بها تجاويف توضع بها الثمار والصندوق يسع من 16 - 24 ثمرة ثم يوضع على الثمار العلامة المميزة للمنتج ثم تغلف الصناديق ويوضع عليها العلامات التجارية لمحطة التعبئة وكل 400 صندوق يتم تغليفهم الياً بشريط عريض من البلاستيك المخرم ويصبح بعد ذلك معد للنقل أو الشحن بواسطة السيارات التي تقوم بنقلها إلى ميناء التصدير أو إلى الأسواق، وتبلغ طاقة محطة التعبئة تبلغ من 5 إلى 6 أطنان يومياً، ويبلغ سعر الكيلو جرام من التين الشوكي سنة 1995/ 1996 في أسواق إيطاليا حوالي 3.0 - 3,5 دولار أمريكي.