أصناف الجوافة

نتيجة لزراعة أشجار الجوافة بالبذرة فإنه تنتج اختلافات واضحة كبيرة بين الأشجار بالنسبة لكل من النمو الخضري أو الزهري أو الثمري وأيضاً اختلافات في الصفات الطبيعية والكيماوية للثمار وهذا ناشئ من الانعزالات الوراثية الناتجة عن الزراعة بالبذرة ونتيجة هذا الاختلاف البين بين الأشجار وبعضها تقوم الدراسات باستمرار بانتخاب سلالات تمتاز بصفات مرغوبة جيدة ثابتة من حيث النمو الخضري أو الثمري، والعمل على انتشارها والمحافظة عليها بواسطة الإكثار الخضري لهذه السلالات وزراعة أكبر مساحات ممكنة في مناطق التوسع المنشود، وقد تم انتخاب سلالات من الجوافة البذرية في أواخر الستينات وأوائل السبعينيات ناتجة من أشجار بذرية نامية في مناطق الصبحية - أدفينا - المعمورة، وقد سميت هذه السلالات بأسمائها المذكورة وتمتاز كل سلالة بصفات معينة من حيث شكل الثمار وصفاتها الطبيعية والكيميائية وطبيعة نمو الأشجار وفترة التزهير والتبكير أو التأخير في ميعاد نضج الثمار، وقد انتشرت هذه السلالات بأعداد وفيرة عن طريق التكاثر الخضري وزرعت في أماكن مختلفة من الجمهورية، كما أن المحاولات جادة لاستنباط العديد من السلالات الممتازة الأخرى لنشر هذه السلالات المنتخبة والتأكد من صفاتها الجيدة سواء من ناحية نمو وإثمار هذه الأشجار وبذلك يمكن إكثار هذه السلالات خضرياً والحفاظ عليها وإنتاج أعداد كبيرة من الأشجار المطعومة ذات الصفات المرغوبة وراثياً وزراعتها في مناطق التوسع الزراعي.

يوجد أيضا صنف الجوافة البناتى العديم البذرة ( وهى صفة مرغوبة لبعض المستهلكين ) وتمتاز ثماره بكبر الحجم ولكن محصول الشجرة قليل نسبيا إذا ما قورن بالأشجار البذرية الأخرى وهذا لا يمنع من التوسع والتنويع في زراعة الأصناف، أو السلالات المختلفة بغرض تغطية كافة أذواق المستهلكين.

توجد بعض أصناف من الجوافة تناسب أذواق كل من المستهلك والمنتج ومعظمها ناتج من عمليات الانتخاب والتربية مثل صنف Supreme ذو اللب الأبيض و Ruby ذو اللب الأحمر وصنفي Patillo & Blitch وتتميز ثمارهما باللب القرنفلي وغيرها الأصناف مثل Red Indian & Miami red & Miami White وأحسن الأصناف هي الناتجة من عمليات الانتخاب والتهجين بين صنفي Weber x Supreme & Ruby x Supreme ولكن هذه الأصناف تعتبر غير منتشرة تجارياً حيث نادرا ما يقوم بإنتاجها أصحاب المشاتل والمنتجين.

وهناك بعض أصناف الجوافة تم استيرادها من جنوب شرق آسيا ومن أشهر الأصناف Allahabad Safeda وتنجح زراعته في مصر ولكن ثماره أقل حلاوة في الطعم عن الجوافة البذرية أو المطعومة المنتشرة في جمهورية مصر العربية.

وفيما يلي وصف لأصناف الجوافة:

البلدي

أكثر الأصناف انتشارا في مصر، ناتجة عن التكاثر بالبذرة، تختلف اختلافاً واسعاً في الصفات فمنها المبكر في النضج، ومنها الرديء الصفات، لون اللب يختلف من الأبيض إلى الأصفر إلى الأحمر، تختلف اختلافا كثيراً في شكل الثمار وحجمها.

هرم (1)

صنف منتخب من الجوافة البلدي يمتاز بأن ثماره متوسطة الحجم بيضاوية الشكل، واللون أصفر فاتح محمر قليلاً، جلدها أملس رقيق، اللب طعمه حلو ذو لون أحمر قرمزي، يمتاز برقة بذوره التي يسهل مضغها، وهو قليل الانتشار.

معمورة (1)

صنف منتخب من البلدي أيضاً، ثماره كبيرة الحجم جداً، كمثريه الشكل جلدها أملس سميك نوعاً، لونها أبيض ناصع، اللب متوسط الحلاوة، البذرة قليلة جدا لا تزيد عن 5% من وزن الثمرة بالمقارنة بالصنف البلدي الذي انتخبت منه حيث لا تقل نسبة البذور عن 15% من وزن الثمرة.

لكنو ( 49 ) (49 Kno -Luc).

صنف مستورد من باكستان يتميز بكبر حجم الثمار وقلة البذور، ولبها متوسط الحلاوة أبيض اللون، وقد انتخب من هذا الصنف صنفا يمتاز بكبر حجم ثماره، لحمه أبيض ناصع سميك حلو، البذور قليلة جداً وقد سمى باسم (لكنو منتخب).

الجوافة البناتي

استوردت من الهند عام 1927م حيث ظهرت هناك كطفرة، أشجارها قوية النمو تميل إلى التفرع الرأسي، الأفرع طويلة جداً، الأوراق لونها أخضر فاتح، أعرض من الجوافة البذرية، الأوراق خشنة الملمس، الأزهار تشبه الجوافة البلدي، الثمار كبيرة الحجم جداً مستطيلة الشكل لونها أصفر يتخلله بقع بنية، الجلد خشن محبب نوعاً واللب أصفر طعمه، حمضي قليل المادة السكرية، يحتوى على حبيبات صغيرة تسمى بالخلايا الحجرية، ويوجد في وسط الثمرة فجوة صغيرة خالية من البذور، يقل المحصول بدرجة كبيرة في هذا الصنف لأن ثمارها تتساقط بشدة قبل النضج، ويقدر محصول الشجرة البالغة 10 – 15 كيلو جرام.