السعة التنفسية Respiratory Capacity

قابلية الخلايا على إجراء عمليات تنفسية تأكسدية بمستوى معين فمثلاً في الخمائر فإن الخلايا الحساسة للكلوكوز (الموجبة لظاهرة كاربتري) تكون لها سعة تنفسية محدودة وعند نموها على الكلوكوز فإن تنفسها يكون محدودا بوجود الأوكسجين لذلك تجري عمليات تخمر، ففي المسار الأول تبنى الكتلة الحيوية وحين يتشبع هذا المسار فالباقي من تأيض الكلوكوز يذهب لتكوين الكحول الاثيلي .