Phosphatidylethanolamine

أي مجموعة من الدهون الفوسفاتية الموجودة في الاغشية الخلوية وكذلك في بلازما الدم والمادة البيضاء في الجهازالعصبي المركزي والانسجة العصبية الاخرى ، تسمى Cephalin وتشكل في الانسجة العصبية حوالي 40 % من الدهون الفوسفاتية .
ومن اهمها C39H76NO8P) Ethanolamine) الذي يشكل حوالي 25 % من الدهون الفوسفاتية ويتكون باكثر من مسار ايضي . تعمل هذه الدهون كمواد اولية في العديد من المسارات الايضية ولها ادوار مهمة في ايض الجسم مثل تكوين الجلطات الدموية ، وفي البكتريا تلعب دورا مهما في نقل الادوية المتعددة .

وينتج في حويصلات غنية به في البكتريا Acinetobacter ويساعد في الاستحلاب الدقيق للالكينات في الماء . وينتج المركب ايضا من Rhodococcus erythropolis عند نموها على الالكينات مؤديا الى تقليل الشد بين التقاء أطوار الزيت مع الماء الى اقل من 1 وبتركيزCMC يصل الى 30 ملغم / لتر .