المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| Isovaleric Acid |
 1849
 02:34 مساءً
التاريخ: 15-10-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 27-3-2017
1549
التاريخ: 7-8-2019
2383
التاريخ: 12-4-2017
2772
التاريخ: 9-4-2017
1932
|
Isovaleric Acid
أحد مركبات النكهة المهمة وللحامض الصيغة الكيماوية CH₃)₂CHCH₂CO₂H) .
والحامض المركز كريه الرائحة شديد الالتصاق بالبشرة ولكن مشتقاته تستعمل بشكل مخفف لإعطاء النكهة مثل Ethyl – Valerate المستعمل في صناعة اللبان وبعض الحلويات معطية نكهة التفاح ومركب Isopentyl Isovalerate يعطي نكهة التوت البري ويستعمل في الأغذية.
وينتج الحامض كيماويا من أكسدة الكحول Isopentyl ولكن تجاريا يحضر من تخمرات بعض البكتريا مثل Clostridium وبكتريا Peptostreptococcus anaerobius والأخيرة تحول الحامض الأميني الليوسين وحامض Isocaproic إلى مركب النكهة أعلاه. وتنتج مادة Isopentyl Isovalerate من البكتريا Pseudomonas aeruginosa النامية على مادة Heptane ويضاف الكلورومفينكول لمنع الأكسدة المتطورة للمنتجات.
|
|
|
|
دخلت غرفة فنسيت ماذا تريد من داخلها.. خبير يفسر الحالة
|
|
|
|
|
|
|
ثورة طبية.. ابتكار أصغر جهاز لتنظيم ضربات القلب في العالم
|
|
|
|
|
|
|
سماحة السيد الصافي يؤكد ضرورة تعريف المجتمعات بأهمية مبادئ أهل البيت (عليهم السلام) في إيجاد حلول للمشاكل الاجتماعية
|
|
|
