عوامل مضخمة للحساسية الغذائية Food Allergy Augmentation Factors

عوامل تؤدي الى زيادة الحساسية الغذائية لأنواع مختلفة من الأغذية مثل حامض Acetylsalicylic Acid الذي يزيد من الحساسية لبذور زهرة الشمس ، حيث انه لا يظهر تناول البذور لوحدها الحساسية بشكل كبير وقد تقتصر على أعراض تشمل الطبقة المخاطية  ، وقد وجد ان للمضخمات تأثير يعتمد على الجرعة فضلا عن كمية الغذاء المحسس المستهلك ويمكن ان تلعب المضخمات دورها وذلك بزيادة قابلية الأمعاء على امتصاص المحسسات الغذائية الذي يؤدي بدوره الى زيادة تفاعلات الحساسية الغذائية ، كما ان من المضخمات المهمة للحساسية الغذائية ايونات الكالسيوم التي تزيد من الحساسية للسمك  ولذلك اعتاد الناس في العراق على الامتناع عن شرب اللبن الرائب عند أكل السمك وربما كان اللبن الحاوي على مزيد من الكالسيوم اثر في ذلك .