بيوت أو (مساكن) الدجاج

من المعروف أن إنتاج فروج اللحم يتم خلال الأسابيع الأولى من عمر الطيور (من عمر يوم واحد إلى فترة ما بين 6-8 أسبوع) وذلك يتوقف على الوزن المرغوب الحصول عليه بعد ذبح الطير وتجهيزه وإعداده للتسويق وحسب حالة الطلب في السوق أيضا". لذلك فإن فترة نمو فروج اللحم تكون محصورة في فترة الحضانة بالنسبة لأنواع الدواجن الأخرى. وأن أغلب عمليات التربية والرعاية والإدارة التي يتم تطبيقها في فترة نمو فروج اللحم هي نفسها التي تتبع في فترة الحضانة بالنسبة للأفراج الاعتيادية (كأفراخ دجاج البيض أو قطان الأمهات) وعند تصميم قاعات الدواجن يراعى فيها أن تكون القاعات صالحة لنوع واحد من الطيور والهدف واحد من التربية، وإذا كان المشروع المقرر إنشاؤه يحتوي على أكثر من قاعة واحدة فيجب في مثل هذه الحالة تحديد المسافات بين القاعات بحيث لا تقل عن 20 متر بين قاعة وأخرى وذلك لتقليل احتمال انتقال الأمراض ومسبباتها.

إن اختيار مكان وموقع المشروع له أثر كبير في نجاحه وخاصة من الناحية الاقتصادية، ويعتمد اختيار موقع المشروع على العديد من العوامل أهمها: -

* القرب من طرق المواصلات الرئيسية.

* قرب الأسواق الكبيرة.

* أن يتوفر مصدر للماء الصالح للشرب والكهرباء.

* نوعية التربة المقام عليها المشروع ودرجة تصريفها للماء.

* خلو المنطقة من الحيوانات البرية المؤذية.

* انواع بيوت الدجاج

البيوت المفتوحة والبيوت المغلقة.

نظراً لاختلاف طرق التربية من بيئة إلى أخرى بسبب اختلاف حرارة الجو من فصل لأخر من فصول السنة، نلاحظ في بلدنا " العراق " أن الظروف الجوية السائدة في وسط وجنوب العراق تتصف بمناخ حار جاف جدا في الصيف والذي قد يستمر من شهر نيسان - شهر تشرين الثاني، والشتاء شديد البرودة، لذلك من الضروري تصميم البيوت بالشكل الذي يتلاءم وطبيعة هذه الظروف الجوية، وأن العامل الاقتصادي (أي كمية رأس المال المستثمر في المشروع) يعتبر عامل محدد في تحديد مواصفات البيت المطلوب للدواجن، وهناك نوعين من أنظمة المساكن أو البيوت:

أ- نظام البيوت المقفلة: في هذا النظام يكون البيت مقفلا تماما من جميع الجهات ما عدا فتحات التهوية الموجودة على أحد أو على جانبي البيت، وعلى هذه الفتحات تركب مراوح سحب أو تفريغ الهواء أو مراوح ضغط الهواء. وعند بناء البيوت المقفلة يجب مراعاة الشروط الأتية: -

1- اتجاه البيت يفضل أن يكون موازيا "لاتجاه الريح" فمثلا لو كان اتجاه الربح في المنطقة الوسطى من القطر قادمة من الشمال فإنه يجب أن يكون اتجاه البيت شمال - جنوب لكي تكون الجهة الشمالية من القاعة كمصد للرياح كما في الشكل التالي

والسبب في ذلك هو العمل على تقليل تأثير الرياح على المراوح المستخدمة على الجوانب الطولية للقاعة والمستخدمة لتفريغ الهواء وبنفس الوقت حتى لا تعيق هذه الرياح عند هبوبها (عملية تفريغ الهواء الفاسد إلى خارج البيت).

2. يفضل في البيوت المقفلة أن يكون عرض البيت أو القاعة 11-13 م.

3. الطول - يعتمد طول القاعة بالدرجة الرئيسية على السعة التي يهدف إليها المربي وكذلك العدد الذي سوف يتم تربيته في البيت الواحد وأن يؤخذ بنظر الاعتبار كثافة الأفراخ لكل متر مربع وهي عادة بحدود (17 - 20 فرخ / م2) وفي حالة استعمال المعالف الأوتوماتيكية أو أجهزة التكييف فإن طول البيت يجب أن يكون متناسبا" مع طاقة الأجهزة المستعملة وذلك لضمان سير عمليات التغذية والتدفئة أو التبريد بصورة طبيعية وبدون إرهاق هذه الأجهزة وقد أشارت البحوث والدراسات خلال الفترة ما بين (2000 - 2005) بأن أفضل طول لمثل هذه البيوت يمكن أن يكون بحدود (40) م ومن الممكن زيادة هذا الطول إلى 80 م.

جدول ببين نسبة طول البيت إلى عرضه والمساحة الكلية للبيت:

4. الاسس والارضية: - عادة يتراوح عمق الاسس لهذا النوع من الابنية ما بين (70 - 150 سم) وان يكون ارتفاع الاسس بحوالي (10 - 15 سم) عن سطح الارض وذلك لإعطاء فراغ كافي لصب ارضية البيت من الاسمنت المسلح كما يجب ان تكون الأرضية ذات انحدار كاف بحيث لا يسمح للمياه المستعملة اثناء عمليات الغسل والتعقيم بالتجمع نقطة واحدة من البيت.

5. الجدران والسقف: - إن ارتفاع الجدران في هذا النوع من البيوت يتراوح عادة ما بين (2.2 - 2.7) م. وتكون الجدران خالية من الشبابيك ما عدا فتحات المراوح الخاصة بسحب الهواء النقي من خارج البيت وفتحات طرد الهواء الفاسد وكذلك فتحات التهوية الاضطرارية التي تستعمل في حالات انقطاع التيار الكهربائي فقط، ويمكن أن يكون السقف مسطحا أو على شكل جملون (مائل إلى الجهتين) ولكن في كل الأحوال يجب أن يكون سطح السقف من داخل البيت مستويا وذلك حتى لا يؤثر ذلك على سير عملية التهوية وغيرها من العمليات الأخرى داخل البيت هذا ومن الجدير بالذكر أن الكثير من الشركات المتخصصة في أجهزة الدواجن تقوم حاليا بصنع البيوت الجاهزة والتي تستخدم فيها مواد ذات درجة عزل عالية جدا وذلك للعمل على خفض سمك الجدران والسقوف إلى أقل حد ممكن إضافة إلى سهولة تركيبها ويستعمل الكثير من هذا النوع من البيوت حاليا في شركات الدواجن الكبرى مثل (شركة دواجن الكوفة وغيرها). علما إن الكلفة لبناء البيوت المقفلة أعلى بكثير مما هو عليه الحال في البيوت المفتوحة.

ب. نظام البيوت المفتوحة: في هذا النظام تكون البيوت مسقوفة بصورة كاملة كما في الشكل () / أما جدران هذه البيوت فهي محتوية عبى شبابيك نشغل حوالي (10 - 20 %) من المساحة السطحية للمسكن.

1. اتجاه البيوت يكون محور البيت الطولي متعامدا مع اتجاه الريح السائدة في فترة الصيف.

2. عرض البيت نظرا للاعتماد على التهوية الطبيعية في هذا النوع من البيوت فإنه يتراوح ما بين (8 - 10 م) حتى يكون باستطاعة التيارات الهوائية الطبيعية الداخلة من أحد الجوانب طرد الهواء الفاسد والأبخرة والغازات المتصاعدة من الفرشة من الجهة الأخرى من المسكن.

3. طول البيت: من نتائج الدراسات الحديثة في هذا المجال وجد أن أقصى طول للبيت يسهل معه الإشراف على الطيور وتقديم الخدمات اليومية لها من تغذية وغيرها بالإضافة إلى ملاحظتها بصورة جيدة هو (80 م).

4. الاساس والارضية - عادة يتراوح عمق الاساس ما بين (40 -120 سم) ويجب ان يرتفع الاساس عن سطح الارض مسافة 10 سم كما في الشكل، وتصب الارضية على هذا الارتفاع ويستحسن استعمال الاسمنت لصب الأرضية وذلك منعا لدخول القوارض والحشرات الى داخل بيوت الافراخ.

5. الجدران - يتراوح سمك الجدران من هذا النوع من البيوت ما بين 12-25 سم ويتراوح ارتفاع الجدران ما بين 2٫5 - 3٫2 متر.

6. السقف - أرخص المواد التي يمكن استعمالها في بناء السقوف هو الصفيح المضلع أو الاسبستوس. يمكن اقامة السقف على اعمدة من الخشب او الطابوق او الاسمنت المسلح، ويتوقف عدد الاعمدة المستعملة لتثبيت السقف عليها على عرض البيت، فاذا كان عرضه لا يتجاوز (8 م) فيمكن اقامة السقف على صف واحد من الاعمدة تمتد على طول البيت، اما اذا كان عرض البيت (12 م) فيقام في مثل هذه الحالة صفين من الاعمدة تمتد على طول البيت ويفصل ما بين عمود وآخر مسافة (3,5 - 4 م).

7. الابواب: - يفضل ان تكون الابواب من النوع المنزلق لتسهيل مهمة فتحها وغلقها، كذلك فان هذه الابواب تكون اطول عمرا من الابواب التي تفتح وتغلق بصورة مروحية. ان الكثير من الدراسات الحديثة دلت على ان كلفة الانتاج في البيوت المقفلة هي اقل مما عليه الحال في البيوت المفتوحة للأسباب الاتية:

* انخفاض كمية العلف المستهلك مما يؤدي الى توفير مبالغ لا بأس بها من ناحية كلفة التغذية خصوصا وان اسعار المواد العلفية في ارتفاع مستمر.

* انخفاض كلفة التدفئة.

* عدم الحاجة الى قص المنقار تلافيا لحدوث حالات الافتراس وذلك لإمكانية التحكم بشدة الاضاءة داخل البيت المقفل للحد من هذه الظاهرة.

* ارتفاع معدل النمو (الزيادة الوزنية اليومية).

* انخفاض الهلاكات وعدد الطيور المرفوضة عند الذبح (أي التي تحتوي على تشوهات في مظهرها الخارجي مثل الاجنحة المكسورة او الارجل المكسورة... الخ).

مخطط اتجاه البيوت المفتوحة تبعا لنوع الرياح السائدة في منطقة انشاء المشروع