مقا- حنذ : أصل واحد وهو إنضاج الشي‌ء. يقال شواء حنيذ أي منضج، وذلك أن تحمى الحجارة وتوضع عليه حتّى ينضج. ويقال حنذت الفرس : إذا استحضرته شوطا أو شوطين ثمّ ظاهرت عليه الجلال (جمع الجلّ) حتّى يعرق. وهذا فرس محنوذ وحنيذ.
صحا- حنذت الشاة أحنذها حنذا : شويتها وجعلت فوقها حجارة محماة لينضجها فهي حنيذ. والحنذ : شدّة الحرّ وإحراقه، حنذته الشمس : أحرقته.
أسا- حنذ اللّحم : إذا شواه على الحجارة المحماة، وشواء حنيذ. ومن المجاز :
حنذتنا الشمس، واستحنذت في الشمس : استعرقت بأن القي فيها عليّ الثياب حتّى أعرق.
والتحقيق‌
أنّ الحنذ هو الإنضاج بعد الشواء، أي مرتبة شديدة من الشواء وبعده.
{قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ} [هود : 69].
أي أحضر ابراهيم عجلا مشويّا مطبوخا منضجا.
إشارة إلى كمال إكرامه الضيف ومسارعته في تهيّة الطعام وتهيّؤه.