الصوم Fasting

الانقطاع عن الطعام او التعفف عن الطعام او الشراب او الاثنين معا عادة لمدة 24 ساعة او عدة ايام ، ويكون في بعض الاحيان لضرورات مثلا قبل اجراء الجراحة او القيء وكذلك عند اجراء بعض الفحوص مثل فحوص الكولسترول او تحديد السكر لتحديد المستوى الاساسي . وقد يكون الانقطاع عن اغذية محددة تستعمل لمعالجة الحساسية او الربو والكآبة والصداع وداء السكري وامراض القلب والسمنة وبعض الامراض العقلية . ويمكن ان يكون احد وسائل ازالة السمية من بعض العوامل البيئية التي تسبب السرطانات او الحساسية الكيماوية كما في معالجة الاشخاص اللذين يتعرضون للمواد في العمل . ويمكن للانسان الصوم 40 يوم بدون غذاء واثناءها تحرق الطاقة المخزونة . ويفرق عن المخمصة Starvation التي يكون فيها الجسم لا يحوي على طاقة مخزونة ويبدأ باستهلاك الانسجة والاعضاء كمصدر للطاقة .

وفي حالة الصوم يتم في اليوم الاول استهلاك الكلايكوجين ثم بعد ذلك الدهون والتي يحصل الدماغ منها على الطاقة ، وبمرور الزمن يختفي الشعور بالحاجة الى الاكل او الشهية