استعمالات البطيخ الاحمر

البطيخ من أطيب فواكه الصيف وأكثرهاً سداً لحاجة الأغنياء والفقراء على السواء، فثماره مرطبة حلوة لذيذة وذات مفعول قلوي في الجسم، لولا أن أليافه عسيرة الهضم على المصابين بعسر الهضم أو الحموضة أو الغازات، وهو يحتوي على 92% ماء وسكر و0،5 بروتئين و3 أملاح عضوية قواعدها معادن أو أشباه معادن مختلفة. وقيل: إن فيه من الفيتامينات C.B.A ونفعه إذا أكل في أوانه أنه سهل الهضم منشط للجسم مقاوم للقبض والسمنة وينظف الجسم بواسطة الكليتين إذ هو مدر للبول. وهو إلى ذلك من أربح الزروع الصيفية بعد القطن.

أولاً: لأن غلته في الدونم مثلاً تعادل ثمن 3-4 أمثال ثمن الحبوب الصيفية والشتوية في المساحة نفسها، وأتعابه ونفقاته لا تذكر بجانب الحصاد الرجاد والدراس...الخ التي تؤتي للزروع المذكورة.

ثانياً: لأنه مفيد جداً للمحاصيل التي تعقبه في الدورة بحكم أنه من النباتات المنظفة لتكرر حرثه قبل الزرع وعزقه وإبادة أعشابه بعد الزرع، لولا أنه لا يمكن أن يزرع في كل أرض ومكان ولا يقي كثيراً إذا لم تكن حقوله على طريق السيارات أو قريبة من المدن ليسهل نقله. وأخيراً إن بذور البطيخ تحمص بعد تمليحها فتؤكل مقادير عظيمة منها على هذا الشكل.