قال تعالى : {وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلَا يُؤْمِنُونَ} [الأنبياء: 30].

اذا زار أحدنا معامل البوظة ان تجميد البوظة بالجليد العادي لا يكفي لان الجليد العادي لا يستطيع التبريد الى ما دون الدرجة الصفر ، ولذلك فان العمال يضعون مع الجليد الملح ، فيؤلف مزيجاً مائياً ينصهر في درجة اخفض من الصفر (يلاحظ انه لا يمكن التبريد بهذه الطريق – بزيادة تركيز الملح  - الى ما دون الدرجة -22) . هذه الملاحظة البسيطة هي من الاهمية بمكان في مياه البحار . فوجود هذه النسبة الجيدة من الملح في مياه المحيطات يجعل درجة تجمد ماء البحر في درجة اخفض من الصفر ، مما يسمح ببقاء ماء البحر سائلاً الى الدرجة -10 فيؤدي ذلك الى تيسير الملاحة في البحار مدة اكبر في الشتاء فبينما نجد الانهار والبحيرات العذبة قد تجمدت في الشتاء نجد البحار والبحيرات المالحة لا تزال على حالها .

هذا عدا عن ان ماء المملح يسهل على الحيوانات والاسماك والانسان السباحة لانه يخفف من وزنها ، كما ان ملوحة البحار تعمل على تعقيم مائها ، فتمنع حدوث التعفنات وتكاثر الامراض ، ولولا ذلك لأصبحت البحار بؤرة جيدة للأوبئة والامراض التي تنقل الى كافة البلاد والاقطار .