ادوات فرز العسل

1- الفراز: وهو عبارة عن برميل مستطيل توضع بداخلة اقراص العسل (بعد كشط طبقتها الشمعية للعيون السداسية) في اقفاص سلكية خاصة تدار بوساطة تروس, وذلك اما يدويا او باستعمال موتور كهربائي.

وتبنى نظرية استخراج العسل على نظرية الطرد المركزي حيث يمكن الحصول على العسل المفروز من صنبور خاص في نهاية الفراز.

2- المنضج: وهو برميل مستطيل الشكل ايضا له صنبور بأسفله يوضع به العسل بعد الفرز لمدة لا تقل عن 24 ساعة (من 3-7 ايام) حتى تصعد الفقاقيع وجميع الشوائب وبقايا الشمع الى السطح العلوي ويمكن الحصول على العسل المصفى من الصنبور اسفل المنضج.

3- سكاكين الكشط: وهي سكين ذات نصلين تستخدم لكشط الطبقة الشمعية للأقراص العسلية. كما قد تستخدم الشوكة ايضا لهذا الغرض.

ملاحظة: تم حديثا صناعة الفرازات والمناضج من البلاستيك القوي.