المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية
ENGLISH
آخر المواضيع المضافة

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
أضيف حديثاً
مـقايـيـس حركة العمالة لتـقييـم تـجربـة إعـادة الهـيكلـة
2024-11-06
مـقايـيس الجـودة والرضـا لتـقييـم تـجربـة إعـادة الهـيكلـة
2024-11-06
مقاييس الإنتاجية لتـقييـم تـجربـة إعـادة الهـيكلـة
2024-11-06
تقييم تجربة إعادة الهيكلة (مقاييس الالتزام بالخطة)
2024-11-06
السـيطـرة عـلـى مـقاومـة التـغيـير فـي المنظمـات
2024-11-06
إعـداد خـطـة إعـادة الهـيكـلـة 2
2024-11-06

وثائقيات
العباءة العربية .. إرث الآباء واعتزاز الأبناء
التاريخ / 20-09-2024

مختارات
Acidity of Substituted Phenols
6-9-2019
حجر بن عدي / اسوة الشباب من أصحاب رسول الله والامام علي
8-5-2022
فــــحص التكامـــــــل Complementation test
11-1-2016
تكنولوجيا تصنيع الهلاميات
2024-05-10
تقدير احتياجات الري باستعمال موازنة الماء
24-7-2016
Past Simple
29-3-2021


 الكحولات السكرية Sugar alchohol  
  
4872   01:03 مساءاً   التاريخ: 18-5-2016
المؤلف : د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة
الكتاب أو المصدر : كيمياء النبات
الجزء والصفحة : ص 72
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الصناعية / كيمياء البيئة /

 الكحولات السكرية Sugar alchohol

وهي عبارة عن مشتقات سكرية احادية ناتجة من اختزال المجموعة الالدهيدية في السكر الاحادي إل كحول أولي أي تحول (CHO إلى CH2OH) واختزال السكريات الالدهيدية هذه يعطي الكحولات السكرية ذات الأهمية الحيوية للنبات مثل الجلوسيتول أو السيريتول والمانيتول، والتراكيب الكيميائية لهذه المركبات هي:

 

ومن الجدير بالذكر ان الكحولات السكرية تسمى باسم السكر الناتج من استبدال المقطع –ose كما في الصيغ السابقة للذكر.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .





الأخبار الصحية
مخاطر عدم علاج ارتفاع ضغط الدم
التاريخ / 2024-11-04

الأخبار العلمية
اختراق جديد في علاج سرطان البروستات العدواني
التاريخ / 2024-11-06

الساحة الاسلامية
مدرسة دار العلم.. صرح علميّ متميز في كربلاء لنشر علوم أهل البيت (عليهم السلام)
التاريخ / 2024-11-06