تفاعلات السكريات الأحادية مع الكحولات :

عند معاملة السكريات الاحادية مع المركبات الكحولية بوجود حامض الهيدروكلوريك كعامل مساعد نحصل على مركبات تسمى بالكلايكوسيدات (Glycosides) والتي تتميز بشكلها الحلقي الثابت في الماء والذي قد يتشكل على هيئة الفيورانوز أو البيرانوز، حيث يمكن ان يوجد منهما بترتيب فراغي ألفا (a) أو (B). إن ثبات الشكل الحلقي لهذه المركبات في الماء يؤدي الى اختفاء ظاهرة التدوير الضوئي التبديلي فيها. وهي بالإضافة الى ذلك تعتبر مشتقات سكرية غير مختزلة.

تنتشر مركبات الكلايكوسيدات في الطبيعة بشكل كبير ويكون للعديد منها فوائد طبية مختلفة لعلاج العديد من الامراض وتأثيرات حيوية اخرى.