المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11508 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
موطن الشركة الإلكترونية
2025-03-03
التصويت عن بعد في الشركة الالكترونية
2025-03-03
مرض الصدأ البرتقالي (صدأ الأوراق في القمح) Wheat leaf Rust Orange Rust
2025-03-03
مرض السكري والصيام
2025-03-03
الأسلوب البديل للعمليين / الاستبداد
2025-03-03
اضحك
2025-03-03



التراكيب الحلقية Ring Cycle forms  
  
41   09:07 صباحاً   التاريخ: 2025-03-02
المؤلف : مظهر نبات عبد علي
الكتاب أو المصدر : مبادئ الكيمياء الحياتية
الجزء والصفحة : ص32-35
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية /

تكون السكريات الأحادية (سداسية الكاربون على الأغلب( شكلا أو تركيبا حلقيا عندما يكون المركب سائل وذلك بسبب تكوين مشتق الهيمي استایل Hemiacetal بالنسبة للسكريات الالديهايدية أو مشتق الهيمي كيتال بالنسبة للسكريات الكيتونية Hemiketal ويكون هذا المشتق مشابها لحلقة المركب العضوي الخماسي pyran في حالة السكريات الالديهايدية ويطلق على السكريات التي تحتوي على هذه الحلقة pyranose أما بالنسبة للسكريات الكيتونية (الفركتوز) فتكون مشتقا مشابهة لحلقة furan ويطلق على السكر الذي يحتوي هذه الحلقة بـ furanose يدعى التركيب الحلقي للسكريات الأحادية بصيغ Hawarth.

يمكن للكلوكوز في هذا التركيب ان يوجد بشكلين آخرين وهما α وß يتحول أحدهما إلى الأخر لحين الوصول الي حالة التعادل ويطلق على هذه الظاهرة بتغير أو تحول الدوران mutarotation فقد وجد أن محلول D-glucosed المحضر حديثا يظهر دورة نوعية تقدر بـ 112.2+ ويظهر محلول النوع الأخر من الكلوكوز المسمى D-glucose دورة نوعية تقدر بــ 18.7+ وان الدورة النوعية لكل منهما سوف تصل إلى 32.7+ حيث تستقر عند هذه القيمة بدون تغير تتكون آصرة ما بين ذرة الكاربون رقم (1) والتي تسمى ذرة الكاربون الأنوميرية Anomeric carbon atom حيث أنها تتكون بين مجموعة الألدهيد وذرة الكاربون رقم (5) وتسمى هذه الآصرة بالآصرة أو الجسر الاوكسيجيني (oxygen bridge) وفي هذه الحالة تضاف ذرة كاربون غير متماثلة أخرى asymmetric carbon atom)) فتصبح عدد ذرات الكاربون غير المتناسقة (غير المتماثلة( خمسة فيصبح عدد المناظرات 32=25( isomers ) أما في السكر الكيتوني (الفركتوز) فيكون عدد ذرات الكاربون غير المتماثلة (4) أربعة بدلا من ثلاثة وسيكون عدد المناظرات 16=24 بدلا من ثمانية ويمكن توضيح ذلك كما في الشكل أدناه : -

يمكن ملاحظة أنه يحصل ارتباط ما بين ذرة الكاربون رقم (2) في السكر الكيتوني والتي هنا تمثل مجموعة الكيتون وذرة الكاربون رقم (5) بأصرة اوكسيجينية أيضا كما في حالة السكر الالديهايدي الذي ورد سابقا. يمكن تمثيل التركيب الحلقي للسكريات السداسية الشائعة في الطبيعة كما هو مبين أدناه: أما السكر السداسي الكيتوني ( فركتوز) فيمكن توضيحية حسب الشكل التالي:

 

أما السكر السداسي الكيتوني (فركتوز) فيمكن توضيحية حسب الشكل التالي:




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .