المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11572 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية

الالهامات الغريزية
27-08-2015
Riemann Sphere
11-7-2021
تشييع الميت
24-8-2017
PSLQ Algorithm
20-7-2020
افات البصل الحشرية (تربس البصل)
30-3-2016
أبو بكر وعمر أفضل من علي بن أبي طالب
12-4-2017


تصنيف الكربوهيدرات  
  
213   08:47 صباحاً   التاريخ: 2025-01-19
المؤلف : د. محمد بن إبراهيم الحسن – د. حسن بن محمد الحازمي
الكتاب أو المصدر : أسس الكيمياء العضوية
الجزء والصفحة : 384
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء العضوية / مواضيع عامة في الكيمياء العضوية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 6-6-2016 6266
التاريخ: 28-12-2021 2381
التاريخ: 2023-08-15 3545
التاريخ: 2025-01-20 268

تصنف الكربوهيدرات تبعاً لصيغتها الجزيئية إلى ثلاثة أصناف :

 1 - أحادية التسكر Monosaccharides:

وهذا النوع لا يمكن أن يتحلل إلى كربوهيدرات ذات أوزان جزئية أصغر من  ذلك. ويحتوي الجزيء عادة على ثلاث إلى ثمان ذرات كربون وأهمها الخماسية pentoses مثل الرايبوز والسداسية hexoses مثل الجلوكوز والفركتوز.

2- قليلة التسكر Oligosaccharides : تعطي عند تحللها جزيئين إلى ثمانية أجزاء من الكربوهيدرات أحادية التسكر مثل السكروز وهو عبارة عن كربوهيدرات ثنائي التسكر.

                                                                         

3-عديدة التسكر Polysaccharides : وتعطي عند تحللها عدداً كبيراً من الكربوهيدرات أحادية التكسر مثل النشا والسليلوز

                                                      

 




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .