المناخ المناسب لزراعة الفستق الحلبي

تعتبر أشجار الفستق من النباتات المحبة للبرودة، لأن الحرارة المنخفضة ضرورية لكسر البراعم الساكنة خلال فترة الشتاء تحتاج الأشجار أيضاً إلى صيف درجة حرارته لا تزيد عن 25 م، ورطوبته الجوية حوالي 60٪ من أجل النمو الخضري والنضج الثمري المرتفع، تتحمل أشجار الفستق فترات الصقيع والبرد القارس المتكرر خلال فصلي الشتاء والربيع، علما بأن النمو الخضري الغزير والإنتاج الثمري الوفير قد يحدث تحت الظروف المناخية ذات الحرارة المرتفعة والرطوبة القليلة خلال شهور الصيف، والظروف الجوية ذات المطر القليل الذي يتراوح بين 30 - 40 سم سنوياً قد تؤدى إلى زيادة في إنتاج الثمار، مصحوبة بالصفات العالية في المحتوى الزيتي، وكذلك رفع القدرة الإفرازية لمحتوى الزيت الراتنجى الناتج من السوق والفروع الخشبية لأشجار الفستق.