المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19

تعدد الآلهة
21-12-2015
علة زواج الرجل بأربعة نسوة
4-8-2016
النفاق الأسري
12-10-2018
الجلايكوجين (Glycogen)
20-7-2021
Nucleophilic Substitution Reactions of Acetylides
22-7-2019
Ammonium Ion : Tetrahedral Molecular Geometry
27-4-2019


بوادئ شبه الجاهزة Semi – direct Starters  
  
1308   11:48 صباحاً   التاريخ: 17-1-2020
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / الأحياء العامة /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 27-3-2017 1315
التاريخ: 28-3-2017 1595
التاريخ: 8-5-2017 1680
التاريخ: 13-4-2017 1342

بوادئ شبه الجاهزة Semi – direct Starters


اللقاحات المستعملة في تصنيع الألبان والتي تنتج تحت ظروف جيدة وبكميات كافية وتكون قابلية إنتاج الخلايا للحامض جيدة وأعداد الخلايا في الوحدة الحجمية عالية ويطلق عليها أيضاً Bulk Starters ،وتضاف إلى المواد المعدة للتصنيع بحيث يكون عدد الخلايا حوالي 610 خلية للمللتر الواحد ، وعند إضافتها إلى أوعية التخمير تبدأ بإنتاج الحموضة بعد وقت قصير جداً وبمعدلات عالية تلائم العملية التصنيعية ويجب أن تضاف هذه البوادئ إلى المخمرات الكبيرة التي يصل حجمها من 45 –1000 لتر بوسائل بحيث تكون بعيدة عن التلوث والإصابة بالعاثيات.


 




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.