تنزع الجلوتاميناز والاسباراجيناز الاميد من الجلوتامين والاسبارجين

إن تحرير النتروجين الأميدي على شكل أمونيا، بعد حلمهة الجلوتامين بتحفيز الجلوتاميناز (Glutaminase) (الشكل 31-9)، يصب بقوة في صالح تشكيل الجلوتامات. وبذلك فإن كل من سنتاز الجلوتامين والجلوتاميناز يحفزان التحول البينني لأيون الأمونيوم الحر والجلوتامين (الشكل 31-10). ويجري تحفيز تفاعل مماثل بوساطة الأسباراجيناراً . وبما أن بعض الأورام تبدي احتياجات كبيرة على نحو غير سوي من الجلوتامين والأسباراجين، لذلك فقد تم اختبار الأسباراجيناز والجلوتاميناز كعوامل مضادة للأورام.

الشكل 31-8 : تفاعل سنتاز الجلوتامين. يسير التفاعل بقوة نحو تخليق الجلوتامين.

الشكل 31-9 : يتواصل تفاعل الجلوتساز بشكل أساسي عكسياً في اتجاه تشكيل الجلوتامات وNH₄⁺. لاحظ أنه يتم نزع النتروجين الأميدي وليس α- الأميني.

الشكل 31-10 : التحول البيني لأيون الأمونيوم وللجلوتامين بتحفيز سنتاز الجلوتامين والجلوتاميناز. يميل كلا التفاعلين لكفة الاتجاهات المشار إليها بالأسهم. لذلك فإن الجلوتاميناز يعمل في نزع أمين الجلوتامين فحسب. وسنتاز الجلوتامين في تخليق الجلوتامين من الجلوتامات فقط.