المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13859 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19



تعريف بمحصول الثوم  
  
997   10:23 صباحاً   التاريخ: 7-12-2020
المؤلف : د. احمد عبد المنعم حسن
الكتاب أو المصدر : انتاج محاصيل الخضر (1991)
الجزء والصفحة : ص 571
القسم : الزراعة / المحاصيل / محاصيل الخضر / الثوم /

تعريف بمحصول الثوم

يعرف الثوم في اللغة الإنجليزية باسم garlic، ويطلق عليه الاسم العلمي Allium sativum ، ويعد الثوم ثاني أهم محاصيل الخضر التابعة للعائلة الثومية بعد البصل . ومن المعتقد أن موطن الثوم هو منطقة وسط آسيا، وقد عرفه قدماء المصريين.

يعد الثوم غنيا بكل من المواد الكربوهيدراتية ، والنياسين ، وعنصر الفوسفور ، كما أنه يحتوي على كميات جيدة من كل من البروتين ، والكالسيوم ، والحديد ، والثيامين ، والريبوفلافين ، وحامض الأسكوربيك ، إلا أن الثوم لا يستهلك إلا بكميات ضئيلة ، لذا فإنه لا يعتمد عليه كمصدر لأي من العناصر الغذائية. وقد حظي الثوم بأهمية طبية خاصة؛ نظرا لما نسب إليه من فوائد في هذا المجال. ومن المعروف أن الثوم يحتوي على مادة مضادة للبكتيريا السالبة والموجبة لصبغة جرام تسمى اليسين allicin.

بلغ إجمالي المساحة المزروعة بالثوم في العالم عام 1987 نحو 421000 هكتار ، وكانت أكثر الدول زراعة للثوم هي : الصين (71000 هكتار ) ، فالهند (41 ألف هكتار)، فإسبانيا وجمهورية كوريا (40 ألف هكتار لكل منهما). وكانت أكثر الدول العربية زراعة للثوم هي: مصر (5 آلاف هكتار)، فالعراق (3 آلاف هكتار)، فسوريا ( ألفا هكتار ). من بين جميع دول العالم .. كانت أعلى إنتاجية للثوم في مصر (40٬6 طنا للهكتار)، ثم في هايتي (۳۰٫۳ طنا للهكتار) ، فالنرويج (۲۱٫۹ طنا للهكتار). بينما كان متوسط محصول الهكتار 6٫3 طنا على مستوى العالم ، و 5,6 طنا في الدول المتقدمة ، و 6٫3 طنا في الدول النامية.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.