الظروف البيئية المناسبة لزراعة البندورة (الطماطم) Suitable environmental condition
المؤلف:
د. محمد مروان علبي ود. غيثاء ونس
المصدر:
انتاج الخضار الصيفية
الجزء والصفحة:
ص 49-51
2025-09-28
231
الظروف البيئية المناسبة لزراعة البندورة (الطماطم) Suitable environmental condition
1 - الحرارة Temperature
درجة حرارة إنبات بذور البندورة المثالية هي 7 + t وفي حال انخفاضها عن ذلك تطول المدة اللازمة للإنبات ولا تنبت عن 10-12 م. البندورة من نباتات الخضر المحبة للحرارة وقد حدد العالم Markov درجة الحرارة المثالية للبندورة ولمراحل النمو المختلفة (7 ± 22) م. تموت النباتات عند الدرجة - 1 ودرجة الحرارة المناسبة للتربة 15-20 م. يؤدي تعرض بادرات ونباتات البندورة الصغيرة إلى درجات حرارة منخفضة تتراوح بين (6) و (10) م. لظهور لون أحمر قرمزي على السيقان و الأوراق وإلى ضعف نموها ويرجع ذلك إلى نقص امتصاص عنصر الفوسفور في درجات الحرارة المنخفضة فتظهر أعراض النقص متمثلة في ظهور اللون المذكور فضلاً عن أن انخفاض الحرارة تؤدي إلى ظهور الصبغات المسؤولة عن اللون وتعالج هذه الحالة برفع درجة الحرارة في المشاتل المحمية وترش البادرات بأسمدة ورقية غنية بالفوسفور.
كما يؤدي تعرض بادرات البندورة لدرجة حرارة تتراوح بين 10-13 م لمدة 2-4 أسابيع إلى زيادة عدد الأزهار في العنقود الزهري الأول وبالتالي زيادة المحصول المبكر.
ولدرجة الحرارة تأثير كبير على عقد الثمار إذ يؤدي انخفاض الحرارة ليلا عن 13 م إلى موت معظم حبوب اللقاح وتوقف عقد الثمار كما تنخفض نسبة العقد كذلك بارتفاع درجة حرارة الليل عن 21 م. أو درجة النهار عن 32 م، ولا يكون تلون الثمار جيداً عند درجات حرارة منخفضة 13 م، وتعتبر درجة الحرارة 24 م مثالية لتلون الثمار بصبغة الليكوبين الحمراء.
يتوقف إزهار النباتات إذا انخفضت درجة الحرارة عن 15 م، علماً بأن درجة الحرارة الملائمة للإزهار نهاراً 22-25 م، وليلاً 13-17 م، وتتساقط الأزهار والثمار حديثة العقد إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 36 م، مع انخفاض نسبة الرطوبة بالتربة والهواء.
2- الضوء Light
نباتات البندورة محبة للإضاءة، بعضها ذات نهار قصير وبعضها ذات نهار طويل والبعض الآخر نباتات محايدة للإضاءة.
تحتاج الشتول إلى الإضاءة الجيدة لتسرع الإزهار ويزيد الإنتاج في حال تعرض ثمار البندورة للإضاءة الجيدة تزداد كمية حمض الأسكوربيك (فيتامين c) بزيادة شدة الإضاءة. تؤثر شدة الإضاءة، ودرجة الحرارة على صبغة الكاروتين. بينما تؤثر الحرارة فقط في صبغة الليكوبين لا ينصح بزراعة البندورة بين صفوف الأشجار المثمرة كبيرة الحجم.
3- الرطوبة: Moisture
نباتات البندورة متحملة للجفاف نسبياً لكنها تحتاج إلى كميات كبيرة من المياه في مختلف مراحل النمو وخاصة في ما بعد مرحلة الإزهار وبدء العقد والنضج حيث إنَّ الرطوبة النسبية المناسبة من 60-65 % والسعة الحقلية 60-70 %.
كما لوحظ أن تأثير الرطوبة الأرضية على كمية ونوعية المحصول وخصوصاً أصناف التصنيع ووجد أن الري الزائد أدى إلى نقص المحصول ونقص في جودة الثمار من حيث اللون وقلة المواد الصلبة الذائبة الكلية، وحدوث تأخر في النضج.
أما التعطيش أدى إلى زيادة جودة المحصول من حيث زيادة درجة اللون وزيادة المواد الصلبة الذائبة وسرعة النضج وزيادة صلابة الثمار ولكنه أيضاً يؤدي إلى نقص في المحصول. لذلك يعتبر الاعتدال في الري مهم جداً ، للحصول على محصول جيد كماً ونوعاً.
يؤدي انخفاض الرطوبة عن 50-60% من السعة الحقلية إلى ضعف في نمو النباتات. بسبب قلة امتصاص النباتات للعناصر الغذائية. إلا أن قلة الرطوبة في التربة تسرع من نضج الثمار وتزداد نسبة المواد الصلبة الذائبة.
إن انخفاض الرطوبة الأرضية في فترة الإزهار والعقد يؤدي إلى تساقط الأزهار والثمار حديثة العقد كما أن زيادة الرطوبة النسبية تؤدي إلى زيادة المجموع الخضري وسوء عملية التلقيح والإخصاب. تتحمل النباتات المزروعة بواسطة البذور الجفاف أكثر من المزروعة بواسطة الشتول.
وعموماً لا تتحمل البندورة التركيزات المرتفعة من الملوحة الأرضية حيث تؤدي زيادتها إلى نقص كبير في معدل النمو النباتي والذي يزداد بزيادة الأملاح ويصاحب ذلك نقص كبير في المحصول إن أعلى تركيز يمكن أن تتحمله نباتات البندورة للملوحة الأرضية (دون أن يتأثر نموها بشدة) هو 6400 جزء في المليون (في التربة) وهو ما يعادل درجة تأثير كهربائي (EC) تقدر بنحو 10.0 ملي موز. وأفضل درجة حموضة pH للتربة تتراوح بين 7.0 - 5.5pH ويؤدي الارتفاع عن درجة 7.0 (pH) إلى تثبيت العناصر الغذائية في التربة في صورة غير متاحة لامتصاص النبات خاصة عناصر الفوسفور والحديد والنحاس والبورون عن طريق التربة أو في صورة أحماض (acid) .
4- التربة Soil :
يمكن زراعة البندورة في كثير من الأراضي فتعطي مردوداً عالياً في الأراضي الصفراء الثقيلة والمفككة. أما في الأراضي الرملية الصفراء الغنية بالمواد العضوية فتعطي إنتاجاً مبكراً.
الاكثر قراءة في الطماطم
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
