أقرأ أيضاً
التاريخ: 14-1-2016
6829
التاريخ: 2023-05-02
756
التاريخ: 11-12-2015
9280
التاريخ: 15-1-2016
4244
|
توضيب ثمار النخيل (التمر او البلح)
يتم تجفيف الثمار الرطبة في مكان مهوى, ثم تعبا في اكياس او اسبته خاصة مصنوعة من جريد النخيل, واحيانا بعد تجفيف الثمار نقوم باستبعاد بذورها (النوى) ثم تضغط وتعبا بعد ذلك في اوعية الحفظ على شكل معجون.
يمكن قبل تعبئة الثمار اللجوء الى عملية ترطيبها وخاصة في تلك الانواع الجافة, ويتم ذلك بان نقوم بتبليل الثمار في محلول الغلوكوز, ويتم التبليل في محلول سكري لتجنب ضياع السكر بالانتشار وذلك عند التبليل بالماء, وفي بعض البلدان يتم ترطيب الثمار بالبخار, ويتم ذلك بوضع الثمار ضمن افران بخارية حيث يتم تعريضها لتيار بخاري على درجة 60-75م لمدة 3-6 ساعات, وبعد اخراج الثمار من الفرن البخاري يتم تجفيفها بحيث لا تتجاوز رطوبتها 25% ويتم ذلك في حجرات درجة حرارتها 70م ونقوم بهذه العملية لزيادة قدرة الثمار على التخزين.
وتسمى هذه العملية بسترة او تعقيم البلح, ومن مساوئ هذه العملية انها تغير بعض الشيء من طعم الثمار, ان الثمار المعاملة بهذه الطريقة تسمى عادة بلح الموسكاد.
|
|
كيف تعزز نمو الشعر الصحي؟
|
|
|
|
|
إطلاق ثاني مصنع في أيسلندا لالتقاط ثاني أكسيد الكربون
|
|
|
|
بعد إكمال طباعة كتاب (قراضة النضير وخلاصة التفسير) .. العتبة العلوية المقدسة توزع نسخاً منه على مكتبات النجف الأشرف
|
|
على مساحة 42 ألف متر مربع ... أكبر مشروع علمي ثقافي فكري للأطفال تنفذه العتبة العلوية المقدسة
|
|
لخدمة المتشرفين بأداء المناسك لموسم الحج القادم .. العتبة العلوية المقدسة تنفذ برنامج (الحج الافتراضي)
|
|
لتطوير قدرات الخدم في العتبة العلوية المقدسة .. إطلاق مجموعة من الدورات و ورش العمل المتنوعة
|