يسهل النشاط التحفيزي للإنزيم عملية كشفه

يساهم صغر كمية الإنزيمات الموجودة في الخلايا في تعقيد معايرة الإنزيم في الخلاصات (Extracts) أو السوائل النسيجية. ومن حسن الحظ، يؤمن النشاط التحفيزي للإنزيم مسيارا حساسا ونوعياً لقياس الأخير، وتؤدي القدرة على تحفيز تحول آلاف أو عشرات الآلاف أو أكثر من جزيئات الركيزة إلى نواتج خلال فترة زمنية قصيرة إلى تزويد كل جزيء إنزيمي بالقدرة على تضخيم وجوده كيميائيا .

ولقياس كمية الإنزيم في عينة من خلاصة نسيجية أو أي سائل بيولوجي أخر، يقاس معدل التفاعل المحفز بالإنزيم في العينة، ويكون هذا المعدل المقاس في ظل ظروف معينة متناسيا مع كمية الإنزيم الموجود. وبما أنه من الصعب تعيين عدد جزيئات الإنزيم أو كتلته، لذلك يعير عن النتائج بالوحدات الإنزيمية (Enzyme units) ومكن بعد ذلك مقارنة المقادير النسبية للإنزيم في مختلف الخلاصات. ويعرف الاتحاد الدولي للكيمياء الحيوية وحدة النشاط الإنزيمي على أنها عدد الميكرومولات (1 مكمول = 10-6 مول) من الركيزة المتافعلة أو الناتج المتحول في الدقيقة٠