شجرة السرسوب

الاسم الإنجليزي: Soursop

الاسم العلمي : Annoma muricata

السرسوب شجرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها 7.5-9 أمتاراً.

لحم ثمرة السرسوب أبيض، قطني القوام، ذو رائحة قوية ونكهة تشبه تلك في الأناناس والمانجو معاً، تستخدم ثماره في عمل المشروبات.

الموطن الأصلي للسرسوب أمريكا الاستوائية، وتنحصر زراعته في المناطق الاستوائية ولم تنجح زراعتها في كاليفورنيا. ويعتبر السرسوب أكثر احتياجا للظروف الاستوائية عن القشطة البلدي ويتحمل قليلاً جداً من الصقيع، وتتضرر الأشجار عندما تنخفض درجات الحرارة إلى درجة التجمد، ولكنه يتحمل، الرطوبة النسبية العالية بدرجة أكبر من القشطة البلدي.

تفضل شجرة السرسوب التربة الغنية، العميقة ولكنها تتحمل الأراضي الغدقة. تتكاثر شجرة السرسوب بالتطعيم (تزرير درعي او تركيب).

تصل شجرة السرسوب إلى الإثمار بعد 4–5 سنوات من الزراعة، وتكون زهرتها كبيرة، وتتميز بقلة حملها نظرا لعدم توفر التلقيح الكافي وهو السبب في عدم انتشارها.

تعتبر ثمرة السرسوب أكبر ثمار جنس Annona ، شكلها بيضاوي أو قلبي أو متطاول أو مخروطي، ولونها أخضر داكن مع وجود بروزات شوكية على سطحها.