أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-12-2017
737
التاريخ: 15-1-2018
5674
التاريخ: 7-12-2015
1117
التاريخ: 6-11-2015
4603
|
حساسية للكرفس Celery Allergy
حساسية تظهر عند تناول الكرفس Apium graveolens العائد للعائلة الخيمية . وتكون الحساسية شديدة من النوع الأول التي يشترك فيها IgE . ومن مسبباتها احتواء الكرفس على محسس Api g1 وكذلك احتوائه على البروتينات الناقلة للدهون مما يؤدي الى تداخل الحساسية مع أغذية أخرى باعتبار البروتين المذكور من المحسسات العامة وكذلك تتداخل مع محسسات الاستنشاق ولذلك تتداخل مع الطلاع خاصة لنبات البتولا . تتركز أعراض الحساسية في الجلد بشكل رئيس ثم تليه اضطرابات القناة التنفسية ثم الهضمية . يتم الكشف عنها بالفحوص الجلدية ولا يمكن إجراء فحص الغفل الغذائي المزدوج نظر اً لشدة الحساسية والتي يمكن ان تؤدي الى حصول صدمة شديدة ، وتجرى الفحوص الجلدية عادة باستعمال مستخلصات طازجة ويتم تفسير نتائجها مع دراسة التاريخ المرضي وتاريخ العائلة واستعدادها للإصابة .
وأهم محسسات الكرفس Api g 1 كما ذكر أعلاه وقد حضر بطرق الهندسة الوراثية بعد اخذ قطعة cDNA المسئولة عن تخليق المحسس وتضخيمها باستعمال PCR والتعبير عنه في بكتريا Escherichia coli ووجد ان للمحسس متناظرات Isoforms منها rApi g 1.0101 وrApi g 1.0201 تستعمل في فحوص الحساسية والنظيرين متشابهين بدرجة 70 % ، فالأول يحوي على 159 حامض أميني في حين يحوي الثاني على خمسة أحماض أمينية إضافية عند النهاية الكربوكسيلية . والنوع الثاني يميزه IgE في الأشخاص الحساسين وكذلك يميز بواسطة الأجسام المضادة الوحيدة النسيلة المحضرة في الفئران ضد محسس طلع البتولا Bet v 1 في حين تكون هذه الأجسام المضادة ضعيفة التفاعل مع Api g 1.0101 وهذه الآلية توضح تتداخل الحساسية مع محسسات أخرى . وبصورة عامة تكون محسسات الكرفس حساسة للحرارة مما يقلل من فرص الإصابة بالحساسية عند استعمال الأغذية المطبوخة .
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|