نضج وحصاد الباذنجان

تختلف أصناف الباذنجان عن بعضها فيما يتعلق بطول الفترة من التشتيل وحتى النضج ويبلغ طول هذه الفترة في المتوسط بين ( ۷۰ - ۹۰) يوما كما يختلف طول فترة النضج والقطاف بحسب عوامل كثيرة منها طبيعة التربة ـ درجة الخصوبة ـ مسافات الزراعة ـ الصنف ـ السلامة من الآفات.

وعموما فيتراوح طول هذه الفترة بين (2.5-4) شهور. ويتم اجراء عملية القطاف كل حوالي (4-5) ايام في الاصناف ذات الثمار الصغيرة، وكل حوالي (۷-۸ ) ايام في الاصناف ذات الثمار الكبيرة مثل الصنف بلاك بيوتي. ويراعي قطف الثمار وهي في طور مناسب من النمو ويؤدي جمع الثمار وهي صغيرة الى زيادة عدد الثمار التي ينتجها النبات للمحصول الكلي يكون قليلا. كما يؤدي ترك الثمار حتي يكتمل نضجها الى شيخوخة النباتات بسرعة وتدن المردود أيضا. وفيما يتعلق بكمية المحصول فتتوقف علي عوامل متعددة أهمها الصنف والظروف البيئية المحيطة ومستويات الخدمة المقدمة. ويبلغ متوسط مردود الدونم حوالي (3) طنا.