ثغرة الحامض Acid Break

الحالة التي تحصل في بعض التخمرات اللاهوائية التي تجري لإنتاج المذيبات العضوية حيث تنقسم مراحل إنتاج المذيبات إلى ثلاث مراحل رئيسة ، تتمثل المرحلة الأولى بإنتاج الحوامض مثل حامض الخل والبروبيونيك، ثم المرحلة الثانية يحصل انخفاض شديد بكميات الحوامض ويميل الوسط إلى التعادل حيث تحول الحوامض إلى مذيبات عضوية متعادلة، ثم المرحلة الثالثة تزداد الحامضية ولكن ببطئ شديد وتطلق ثغرة الحامض أو ثلمة الحامض على المرحلة الثانية.