الاهمية الاقتصادية لقصب السكر

تبلغ المساحة المزروعة بالقصب في العالم لعام 1974 حوال 12.4 مليون هكتار والانتاج العالمي (٦٦٥) الف مليون طن لنفس العام بمعدل 53.4 طن/ هكتار أما المساحة المزروعة في العراق لعام 1974 فكانت ۱۱۲۰۰ دونماً والانتاج 97842 طن بمعدل ۸٫۷ طن للدونم.

الاهمية الاقتصادية

لقضب السكر فوائد اقتصادية واستعمالات مختلفة اهمها:

(1) السكر ـ السكر من الاغذية الرئيسة للإنسان وهو من اهم مصادر الطاقة التي لابد منها لقيام الانسان بالأعمال الضرورية لحياته. وسكر القصب يحوي على نسبة عالية من سكر السكروز بالإضافة إلى احتوائه على نسبة قليلة جدا من سكرى الكلوكوز والفركتوز. وتبلغ نسبة السكروز ٨٠٪ من الكمية الكلية لسكر النبات كما يحتوي السكر على مواد اخرى متعددة مثل الرايبوفليفين والنياسين وحامض الاسكوربيك وحامض الاوكزاليك والستريك ومن الناحية العملية لا يمكن الحصول على جميع السكر الموجود في القصب لان قسماً منه يذهب في المخلفات الثانوية في عمليات التصنيع.

(٢) الشمع - يحتوي القصب على الشمع الذي يغطي المنطقة الخارجية من سيقان النباتات ويمكن استخراجه والاستفادة منه اقتصادياً. وبالإمكان الحصول علی كيلو غرام واحد من الشمع لكل طن من القصب وهذه النسبة تختلف باختلاف الاصناف ويتكون الشمع من المواد الدهنية والراتنج ويستعمل في الاصباغ المائية وفي صناعة ورق الكارتون.

(3) النواتج الثانوية التي تسمى بالباكاز ((Bagasse والباكاز هي المواد المتبقية بعد استخراج السكر من القصب وهي عبارة عن الياف تحوي على نسبة قليلة جدا من السكر وعلى المواد التالية بالنسب المذكورة ازاء كل منها:

سكر           2-4%

ماء            42-50%

الياف سللوزية 47-52%

ويستعمل الباكاز في اغراض متعدد:

1– الورق: تعتبر هذه المادة مصدر مهم لصناعة الورق في دول عديدة كالأرجنتين والفلبين والهند وإسبانيا وغيرها من الدول التي يزرع فيها القصب. وقد بوشر بالاستفادة منه في صناعة الورق في العراق.

٢– في صناعة الالواح الخشبية المضغوطة – يعتبر الباكاز مادة أولية رخيصة لصناعة هذه الالواح.

3- في انتاج الحرير الصناعي المسمى رایونRayon ) )

4– في صناعة المواد ذات قابلية الانفجار العالي ( النتروسللوز )

5- في صنع المواد البلاستيكية.

6– تستعمل الاجزاء الناعمة في تغذية الحيوانات والماشية.

7– يستعمل كوسائل لتغطية في الزراعة ( Mulch ) او في فرش ارضية بيوت الدواجن والاسطبلات.

8– الوقود – أن القيمة الوقودية لمادة الباكاز عالية جداً ويقدر ما ينتجه الكيلو غرام الواحد منها 4640 سعرة.

(4) مخلفات الحقل: وتشمل الاوراق الجافة وهى عبارة عن:

آ. الاوراق الجافة من نبات القصب بعد الحصاد وتستعمل هذه للأغراض التالية:

1– تغطية ارض الحقل لحماية العيون من الصقيع.

۲- فرشه تحت المواشي.

3– عمل السيلاج.

4– صناعة التقطير.

5– يحرق في الارض قبل انبات العيون ويؤدي هذا الى موت الحشرات وزيادة كميات العناصر مثل البوتاسيوم والفسفور بالتربة نتيجة الرماد الذي يتخلف عن حرق هذه المادة العضوية.

ب. السلاميات الطرفية الصغيرة الاوراق الخضراء العليا من النبات التي يمكن ان تتغذى عليها المواشي وتحوي هذه الاجزاء على نسبة جيدة من البروتين 6٪ و كربوهيدرات ذائبة 48٪ ومواد جافة ومعادن مقدارها ۱۳٪.

(5) المولاس: سائل اسمر كثيف اللزوجة له رائحة السكر المحروق. ويرجع اللون الاسود بالمولاس الى تكوين مركب نتيجة اتحاد الحديد مع صبغة السكرتين (Saccharetin) وتوجد هذه الصبغة أيضاً في عصير القصب الخام وتتراوح نسبة السكر فيه 40-50%. ويحتوي المولاس علی 48% کاربوهیدرات ذائبة و 25% ماء و ۳٪ بروتین و ۱۲٪ رماد.

والمولاس غنى بفيتامين ب1 والحديد ويحوي كذلك بعض الأحماض الأمينية. ويستعمل المولاس للأغراض التالية:

1- صناعة الكحول والخل والمشروبات الروحية

۲- الوقود

3– تغذية الحيوانات حيث يدخل في صناعة الأعلاف ويضاف عند عمل السيلاج.

4– أستخلاص السكر بعد التصفية والتكرير بطريقة ستيفنس

 5- استخلاص بعض الحوامض مثل حامض الستريك والبيوتريك واللاكتيك.