المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
المحاصيل
المحاصيل البقولية
محاصيل الالياف
محاصيل زيتية
محاصيل الحبوب
محاصيل الخضر
القرعيات
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
المحاصيل السكرية
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
دودة القز(الحرير)
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الاسماك
الابقار والجاموس
الاغنام
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة | بروتينات الحليب |
 12055
 12:01 مساءاً
التاريخ: 17-8-2016 |
المؤلف : أ. د. محمد عبد الفتاح مهيا 
الكتاب أو المصدر : مجلة العلوم والتقنية 
الجزء والصفحة : العدد الثامن والثمانون ص 19|
أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-1-2018
2274
التاريخ: 10/10/2022
2671
التاريخ: 2-1-2018
2716
التاريخ: 29-1-2017
26501
|
بروتينات الحليب
تكون بروتينات الحليب (Milk Proteins) حوالي 3،3% من تركيب الحليب (حوالي 27% من المادة الجافة)، وتشمل تلك البروتينات الكازين (80%) وبروتينات الشرش (20%). تعد بروتينات الحليب من البروتينات عالية القيمة الغذائية، حيث تحتوي على جميع الاحماض الامينية الاساسية.
رسم تخطيطي لتصنيع منتجات بروتينات الحليب
جدول مكونات بعض مركزات بروتينات الحليب والشرش (%)
المصدر
مهيا، محمد عبد الفتاح (2008) مجلة العلوم والتقنية العدد الثامن والثمانون (الصناعات الغذائية الجزء الثاني).
|
|
|
|
علامات بسيطة في جسدك قد تنذر بمرض "قاتل"
|
|
|
|
|
|
|
أول صور ثلاثية الأبعاد للغدة الزعترية البشرية
|
|
|
|
|
|
|
مكتبة أمّ البنين النسويّة تصدر العدد 212 من مجلّة رياض الزهراء (عليها السلام)
|
|
|
