اجزاء جسم البقرة Cow body parts

عند تقويم الشكل الظاهري لماشية الحليب يجب على القائم بالعملية ان يكون ملما بمواصفات وصفات اجزاء الجسم والتي يكون لديه الاطلاع والدراية بالعلاقة بين اجزاء الجسم وانتاج الحليب، لآنه وكما معروف ان أبقار الحليب تتميز بصفات شكلية أهمها عمق الجسم واستقامة المظهر والارداف العريضة بالإضافة للرقبة والرأس المرفوع مع الصفات المثلثية الشكل للجسم عموما.

شكل (1) مواصفات ماشية الحليب

شكل (2) اجزاء جسم البقرة

من خلال الدراسات تبين ان:

هناك علاقة بين قياسات ابعاد الجسم واستمرارية الحيوان على إنتاج الحليب، لذلك فان الصفات الشكلية هي من اساسيات تقييم ماشية الحليب وقد وجد الباحثون معامل ارتباط بقيم مختلفة بحسب مكان الدراسة بين بعض ابعاد الجسم وانتاج الحليب، وبما ان لقياسات ابعاد الجسم كل تلك الأهمية، لذلك سيتم استعراض بعض القياسات ومنها تلك التي عرضها Prigorodin (1949). عند اجراء القياس يجب ملاحظة ان يقف الحيوان على ارض مستوية وأن يقاس من الجهة اليسرى وباستخدام ادوات مختلفة تفي بالغرض كشريط القياس والمسطرة والفرجل وغيرها.

قياس الحيوانات وابعاد الجسم: Animals measurements and body distance

ان أبعاد الجسم في الماشية أهمية كبيرة لغرض تقييم الماشية من ناحية الشكل الخارجي للحيوان لمعرفة النوع والصفة الانتاجية، لعمليات قياس ابعاد الجسم أهمية كبرى أثناء عمليات الانتخاب والتربية وأثناء التحكيم والمعارض، ويجب تثبيت قياسات ابعاد الجسم وأوزان الحيوان في مراحل مختلفة من حياته في السجل الخاص به، ولأبعاد الجسم أهمية وعلاقة بالإنتاج عند ماشية اللحم والحليب حيث وجد عدد من الباحثين ان هناك علاقة بين ابعاد الجسم وانتاج الحليب.

ويستخدم لعملية قياس الجسم عدة وسائل منها:

1. عصا القياس: Lydtin's measuring staff
2. مقياس دورست: Duerst measuring staff
3. (فرجال ولكنز): Wilckens caliper
4. شريط القياس: Measuring tape

شكل (3) وشكل (4).

شكل (3) شريط القياس

شكل (4) عصا القياس

بعض القياسات التي تجرى على جسم البقرة:

ابعاد الارتفاع: Height measurements

1- ارتفاع الحيوان: ويقاس من أعلى نقطة وتسمى الغارب الى الارض وبصورة عادية وتستخدم المسطرة لذلك. (شكل 5).

شكل (5) طريقة قياس ارتفاع الحيوان

2- ارتفاع الظهر: ويقاس من اخر فقرة من فقرات الظهر الى الارض، تستخدم المسطرة للقياس.

شكل (6) طريقة قياس ارتفاع الظهر

3- ارتفاع القطن: يقاس من أعلى نقطة في القطن الى الارض وتستخدم المسطرة للقياس.

شكل (7) طريقة قياس ارتفاع القطن

4- ارتفاع العجز او الكفل: يقاس من اخر فقرة للكفل الى الارض وتستخدم المسطرة للقياس.

شكل (8) طريقة قياس ارتفاع الكفل

5- عمق الصدر: ويقاس من أول فقرة من فقرات الظهر الى عظم الصدر (القص) ويستخدم الكليبر Caliper.

شكل (9) طريقة قياس عمق الصدر

قياسات الطول: Length Measurements

1- طول الجسم المائل: ويقاس من نقطة مفصل الكتف الى نهاية العظام الدبوسية وبشكل مائل ويستخدم الشريط للقياس.

شكل (10) قياس طول الجسم المائل

2- طول الفخذ: يقاس من نهاية القطن الى نهاية الفخذ القريبة من الذيل عن طريق اما بواسطة عصا القياس او بواسطة الفرجال.

شكل (11) طريقة قياس طول الفخذ

ابعاد المحيط : Heart girth measuring

1- محيط الصدر: ويتم عند الاضلاع الامامية للصدر ويستخدم الشريط في ذلك.

شكل (12) طريقة قياس محيط الصدر

2- محيط البطن : ويتم من نهاية الاضلاع وحول البطن ويستخدم شريط القياس.

جدول (1) معامل الارتباط المظهري بين بعض قياسات الجسم وانتاج الحليب في 305 يوم لأبقار الهولشتاين فريزيان

وهناك قياسات عديدة من الممكن اجراؤها على الضرع ولكن العملية تحتاج لشيء من المهارة والدقة وهي عادة تجرى قبل عملية حلب الأبقار بمدة أقل من ساعة ومن هذه القياسات هي:

قياس طول الضرع ومحيطه وعمقه وطول وعرض وتناسق الحلمات على الضرع: (الاشكال 13، 14، 15 و 16).

شكل (13) طريقة قياس طول الضرع

شكل (14) طريقة قياس عمق الضرع

شكل (15) طريقة قياس طول وعرض الحلمات

شكل (16) طريقة قياس أبعاد الحلمات

ان المظهر العام للحيوان يمكن ان يكون مؤشرا على حالة الحيوان الصحية والانتاجية، لذلك فان معرفة وزن الحيوان وطرائق اجرائه من العمليات الضرورية في تقويم الماشية لوجود علاقة بين الوزن وارتفاع الحيوان ومحيط الصدر وغيرها يمكن ان توزن بالطرائق التالية:

1- تقدير الوزن الحي: Live weight estimation

وهي من الطرائق الروتينية التي تستخدم فيها الموازين لمتابعة نمو الحيوان من الميلاد وحتى التلقيح وتحصل بصورة دورية ومن خلالها معرفة النمو والزيادة اليومية.

2- استخدام شريط القياس: Measurement tape using

يقاس محيط صدر الحيوان باستخدام شريط مدرج بالسنتمتر وباستخدام جداول خاصة (هذه الجداول فيها مقدار القياس بالسنتمتر ويقابله الوزن بالكغم) يمكن معرفة الوزن الحي عن طريق محيط الصدر الذي تحصل عليه، فاذا كان الحيوان نحيف وطويل الجذع وعظامه قوية يضاف 7-10% الى وزن الحيوان ناما اذا كان الحيوان قصير وبطنه صغيرة والعظام نحيفة تطرح من 5-10% من الوزن المتحصل عليه في الجدول. وتوجد منحنيات لتحديد الوزن من عمق الصدر (شكل 18).

3- بواسطة شريط القياس المباشر: By measurement tape directly

يحصل على الوزن باستخدام شريط مدرج من احدى جهتيه بالسنتمتر والجهة الثانية الوزن الحي بالكغم. (شكل 17).

شكل (17) طريقة شريط القياس المباشر

شكل (18) علاقة محيط الصدر (انج) مع وزن العجلات (باوند)

طرق التقييم او التحكيم : Evaluation or judgment methods

ان تقويم الماشية (التحكيم) من الطرق المعتمدة لانتخاب أبقار الحليب بناء على مواصفات خاصة تتصف بها والتي يجب ان يلم بها القائم بالعملية واستنادا الى بناء الجسم وتكوينه وحسب النوع والصفة الانتاجية المراد الانتخاب بها وعلى من يقوم بعملية التقييم ان يكون ملما بجميع اجزاء الجسم وصفات كل نوع.

من صلب عمل المحكم ان يشاهد جميع اجزاء جسم الحيوان من خلال النظر والتمعن والدوران حول الحيوان، بعدها تحصل العملية بلمس بعض اجزاء الحيوان كالجلد والضرع، بعدها يجب ان يمشي الحيوان لتتم علمية التحكيم. يجب ان يكون لدى المقوم جداول خاصة يستخدمها لوضع العلامات لكل فقرة من الفقرات التي يحتويها الجدول والخاصة بأجزاء جسم بعدها تجمع الدرجات التي حصل عليها الحيوان.

هناك نظم مختلفة لاحتساب الدرجات وحسب الدول التي يجري فيها، فهناك دول تستخدم الجداول التي يكون مجموع الدرجات فيها 10 او نظام المائة درجة وبعد ان ينتهي وضع الدرجات للحيوانات وتحكيمها حسب شكلها الخارجي يمن ان توضع الماشية في المرتبة التي تصل اليها والجدول التالي مثال للمراتب التي تقسم على ضوئها حيوانات التربية (جدول 2).

جدول (2) درجات تحكيم الماشية

المصدر: القدسي, ناطق حميد, جيال فكتور ايليا .2010.انتاج ماشية الحليب.