Ascorbic  Acid     Vitamin C :فيتامين C

يسبب نقصان فيتامين C الاسقربوط Scurvy الذي يميز كمرض نقصان غذائي مدة طويلة. إن دور حاض الاسكوربيك في الاستقلاب ليس معروفا بالتاكيد لحد الآن ، ولكنه يشارك في عملية هدركسة hydroxylation الأحماض الأمينية البرولين واللايسين خلال صنع الكولاجين Collagen . ويعتمد تشخيص نقصان فيتامين (C) على تقدير الاسكوربيت في الدم أو الادرار.

أسكوربيت البلازما Plazma ascorbate :

تزودنا اسكوربيت البلازما بمؤشر لتناول الطعام ولكنها مؤشر فقير لمخزونات الأنسجة وتنخفض اسكوربيت البلازما بسرعة عندما يكون الطعام فيه نقص كبير لفيتامين(C).

اسكوربيت الكريات البيضاء Leucocyte ascorbate :

تعتمد هذه التقديرات على معرفة مخزونات الاسكوربيت في الأنسجة وعمليا الصعوبات تنشأ من الحصول على كريات بيضاء غير ملوثة بعناصر خلوية أخرى.