تأثير العوامل الجوية على الشمام والقاوون

يحتاج الشمام والقاوون إلى موسم نمو دافئ مشمس طويل نسبيا، يتراوح من 80-110 يوما حسب الصنف. لا تنبت البذور جيدا في التربة الباردة، ويستغرق الإنبات نحو أسبوعين في درجة حرارة 15° م ولا يكون مؤكدا، بينما يستغرق الإنبات أسبوعا واحدا في درجة حرارة 20 م، وخمسة أيام فقط في درجة حرارة 25 م. وتعتبر النباتات شديدة الحساسية للبرودة والصقيع. وأنسب درجة حرارة للنمو هي 30° م. ولا تنتثر حبوب اللقاح في درجة حرارة تقل عن 18 م و تتراوح أنسب درجة حرارة لانتثار حبوب اللقاح وعقد الثمار من 20 - 21° م.

وللرطوبة الجوية تأثير كبير على إنتاج الشمام والقاوون؛ إذ يساعد الجو الحار الجاف على نمو الشبك بصورة جيدة، وتكون الثمار صلبة صالحة للشحن، وترتفع بها نسبة السكر، وعلى العكس من ذلك.. فإن الجو الرطب الملبد بالغيوم تنتشر فيه الأمراض، وتموت النموات الخضرية مبكرا، مما يؤدي إلى تكوين ثمار صغيرة مصابة بلفحة الشمس وقليلة في نسبة السكر.