Polyenes

مجموعة من المضادات الحيوية يصل عددها أكثر من 90 مضاد مؤثرة في الفطريات والخمائر ولا تؤثر في البكتريا وذلك لأنها تؤثر في السيترولات في الأغشية والتي لا توجد في أغشية الخلايا بدائية النواة ، وتنتج من انواع من Streptomyces وآلية عملها تتضمن إحداث تغيرات في السيترولات في الأغشية مؤدية إلى جعلها ناضحة وبما أنها تعمل على أغشية الخلايا الحقيقية النواة لذلك تكون سامة للحيوانات ولا تستعمل في العلاج ، ومن جهة أخرى فإنها حساسة للضوء لذلك يستبعد استعمالها في النباتات.
وتنتج على نطاق تجاري باستعمال المزارع المستمرة بإضافة الكلوكوز كأفضل مصدر كاربوني بشكل متدرج لتلافي تأثيره الكبحي ويلاحظ ازدياد عمليات الإنتاج عند إضافة بعض المواد العضوية مثل الخلات، البروبيونات وغيرها، وأفضل مصادر النتروجين هي المصادر المعقدة ذات الأصل النباتي مثل ببتون الصويا، ويمكن أن تفصل عمليات الإنتاج المستمرة إلى مرحلتين رئيسة ، الأولى لبناء الكتلة الحيوية والثانية عملية إنتاجية تقلل فيها نسبة التهوية بنسبة 40 % لتسمح بتخليق المضاد.
والمضادات الناتجة تكون غير ذائبة تترسب على سطوح الخلايا أو على شكل بلورات في الوسط الغذائي ويمكن استخلاصها باستعمال المذيبات الملائمة.
ومن أهم هذه المضادات المسوقة تجارياً هو Fusidic Acid الذي يستعمل في علاج العنقوديات التي أصبحت مقاومة للمضادات المستعملة ويؤثر في عمليات تخليق البروتينات، ويوضح الشكل الآتي تركيب حامض الفيوسيديك

والشكل التالي يوضح بعض هذه المضادات :