صناعات غذائية

صناعة الاجبان وانواعها

المؤلف : أ. د. محمد عبد الفتاح مهيا

الجزء والصفحة : العدد الثامن والثمانون ص 15-18

17-8-2016 28442

الجزء والصفحة : ص 485-487

2-1-2018 3191

بسترة الحليب

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 179-186

9-6-2022 9349

الجزء والصفحة : ص 596-603

1-1-2018 3497

انتاج الحلوى الجيلاتينية من التمور

المؤلف : حسن خالد حسن العكيدي

المصدر : التمور وانتاج الحلويات

الجزء والصفحة :

16-6-2016 5224

الزيوت والدهون

الجزء والصفحة : ص 463-464

2-1-2018 3405

حلوى الكاندي Candy confections

الجزء والصفحة : ص 562-577

2-1-2018 22946

تخليل الزيتون

المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون

المصدر : الصناعات الغذائية

الجزء والصفحة : ص 249-251

9-6-2022 3984

تخليل الملفوف (صناعة مخلل الملفوف)

المؤلف : م. محمد إبراهيم أبو صالح

المصدر : حفظ وتصنيع الأغذية

الجزء والصفحة : ص 188-193

2024-05-09 2413

صناعة السكر من قصب السكر

المؤلف : أ. محمد صالح علي سنبل

الجزء والصفحة : العدد السابع والثمانون ص 14- 16

10-8-2016 20704

الجزء والصفحة : ص 537-552

2-1-2018 9586

صناعة الجلي

المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون

المصدر : الصناعات الغذائية

الجزء والصفحة : ص 287-289

14-6-2022 4109

صناعة المثلجات اللبنية وانواعها

المؤلف : أ. د. محمد عبد الفتاح مهيا

الجزء والصفحة : العدد الثامن والثمانون ص 18-19

17-8-2016 14220

صناعة الشرابت

المؤلف : د. مازن جميل هندي وليلي احمد فتاح واخرون

المصدر : العلوم الصناعية

الجزء والصفحة : ص 92-104

10/10/2022 6646

الجيلي والمربى والمحفوظات

الجزء والصفحة : ص 578-580

2-1-2018 3042

النكتار

المؤلف : م. بشير حسن يوسف

الجزء والصفحة : العدد الثامن والثمانون ص 21-22

18-8-2016 3735

تصنيع وتعبئة القهوة Coffee

الجزء والصفحة : ص 513-518

2-1-2018 7035