البروميلين هو نظام إنزيمي يتكون من مجموعة متنوعة من الإنزيمات ذات الأوزان الجزيئية والتركيبات الجزيئية المختلفة ، بما في ذلك 5 إنزيمات محللة للبروتين على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض البروميلين أيضًا على الفوسفاتيز والبيروكسيد والسليولاز والجليكوزيداز والمواد غير البروتينية. البروميلين هو بروتين سكري مع قليل السكاريد في هيكله الجزيئي الذي يتكون من الزيلوز والفوكوز والمانوز و N-aceltylglucosamine.
يمكن استخدام البروميلين في إنتاج الجبن والجيلاتين والبروتينات المتحللة. في صناعة المواد الغذائية ، يمكن استخدام البروميلين كمضاف غذائي لتطرية اللحوم وتتبيلها . في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، يستخدم البروميلين لعلاج الوذمة والالتهابات المختلفة لأنه يمكن أن يذيب الفيبرين والجلطات الدموية ويذيب البلغم ويهديء السعال . البروميلين غير ضار بالأنسجة الطبيعية ولا يؤثر على ترقيع الجلد ، لذلك فهو مناسب لعلاج المناطق الصغيرة من الحروق العميقة.
ينتمي البروميلين إلى ثيول بروتياز ، وهو إنزيم محلل للبروتين مستخلص من الأناناس وهو المسؤل عن الشعور بالحرقة او اللسع في الفم واللسان بعد اكل الاناناس . يمكن تقسيم البروميلين إلى البروميلين الجذعي وبروميلين الفاكهة اعتمادًا على موقع الاستخراج. نظرًا لأن البروميلين له نشاط تحفيزي حيوي عالٍ ، فقد تم استخدامه على نطاق واسع من الفوائد العلاجية للبروميلين ، مثل التثبيط العكسي لتراكم الصفائح الدموية ، والتهاب الجيوب الأنفية ، والصدمات الجراحية ، والتهاب الوريد الخثاري ، والذبحة الصدرية الحويضة والكلية ، والتهاب الشعب الهوائية ، وتحسين امتصاص الأدوية ، وخاصة المضادات الحيوية .
. يستخدم الناس البروميلين موضعيًا لإزالة الجلد الميت من الحروق والفم لتقليل الالتهاب والتورم - خاصةً في الممرات الأنفية.
يستخدم البروميلين أيضًا كمساعد في الجهاز الهضمي ، ولهشاشة العظام ، ولتقليل وجع العضلات المؤلمة.
الأشكال والجرعات
يمكن شراء البروميلين في شكل حبوب أو أقراص للابتلاع عن طريق الفم. كما أنه متوفر ككريم للاستخدام الموضعي. على الرغم من أنه مستخرج من الأناناس ، فإن تناول الأناناس أو شرب عصيره لا يوفر جرعة كبيرة بما يكفي لتكون فعالة.
يقاس البروميلين بوحدات هضم الجيلاتين (GDUs) لكل جرام. تتراوح الجرعات من 80 إلى 400 ملليغرام لكل وجبة ، مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا. قد يوصي طبيبك بتناول البروميلين مع وجبات الطعام للمساعدة في الهضم ، أو على معدة فارغة لتقليل الالتهاب.
تمت دراسة البروميلين وفوائده الصحية المحتملة على نطاق واسع في مناطق متعددة. وتشمل هذه:
في العمود الفقري
وجدت مراجعة مصدر موثوق للدراسات السريرية أن خصائص البروميلين المضادة للالتهابات والمسكنات تجعله علاجًا فعالًا للألم وتورم الأنسجة الرخوة وتيبس المفاصل المرتبط بهشاشة العظام.
ركزت المراجعة على فعالية البروميلين في علاج التهاب المفاصل في الركبة والكتف. اختلفت الدراسات التي تم تحليلها بشكل كبير من حيث الجرعة. تم العثور على تحسينات في بعض المشاركين في الدراسة الذين أعطوا 400 ملليغرام من البروميلين مرتين يوميًا.
أمراض القلب والأوعية الدموية
أفاد مصدر موثوق أن البروميلين كان فعالًا في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض الشرايين الطرفية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.
يمنع البروميلين قدرة الصفائح الدموية على الالتصاق أو التكتل معًا (التجميع). قد يساعد هذا في تقليل تكون الجلطة والأحداث القلبية الوعائية.
أشارت نتائج دراسة أجريت على الحيوانات إلى أن تأثيرات البروميلين المضادة للالتهابات قد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بالربو أو أشكال أخرى من أمراض مجرى الهواء التحسسي.

التهاب الجيوب الأنفية المزمن :
وجدت دراسة تجريبية أن أقراص البروميلين فعالة في تخفيف التورم والاحتقان والأعراض الأخرى المرتبطة بالتهاب الجيوب الأنفية المزمن. تم إعطاء المشاركين في الدراسة البروميلين يوميًا لمدة 3 أشهر كلهم شهدوا تحسنا كبيرا للمرضى وبعضهم شفي تماما.
التهاب القولون
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن بروميلين الفاكهة المنقى يقلل الالتهاب ويشفى تقرحات الغشاء المخاطي الناتجة عن مرض التهاب الأمعاء في الفئران.
الحروق
وجدت مراجعة دراسة أن البروميلين ، عند استخدامه ككريم موضعي ، كان فعالًا للغاية في إزالة الأنسجة التالفة بأمان من الجروح ومن حروق الدرجة الثانية والثالثة.
سرطان
أشارت دراسة أجريت عام 2010 إلى أن البروميلين يبشر بالخير في مكافحة السرطان. قد يكون للبروميلين القدرة على التأثير بشكل إيجابي على نمو الخلايا السرطانية ، وقد يساعد في التحكم في المسارات الرئيسية التي تدعم الورم الخبيث.