مواد التعبئة والتغليف الرئيسية (البلاستيك)

انتشر البلاستيك بصورة كبيرة في السنوات الأخيرة كعبوات للمواد الغذائية وغيرها، وفي الحال يتبادر للذهن السؤال التالي:

ما هو البلاستيك؟What are plastics ؟

البلاستيك عبارة عن تركيبه من سلسلة مخلقة Man made ومكونه من عدد كبير من الجزئيات البسيطة، ومن أحسن الأمثلة واكثرها شيوعا للبلاستيك هو مادة البولي اثيلين، والمعروف أن الاثيلين جزيء بسيط (CH2= CH2)، وهو ناتج ثانوي من صناعة البترول كما أنه من الممكن انتاجه بواسطة تكسير أي مصدر هيدروكربوني مثل الفحم، واذا استخدم ضغط عالي وحرارة عالية فان الرابطة المزدوجة بين ذرتي الكربون في جزيء الاثيلين يمكن أن تتفتح ويصبح الجزيء نشطاء وبواسطة التحكم المناسب وتحت ظروف معينة فإن الجزئيات النشطة يمكن أن ترتبط معا بسرعة كبيرة وتكون سلسلة طويلة من الجزئيات، ففي حالة الاثيلين يكون الأثيلين هو الوحدة الأولية والتي تسمي المونومر Monomer والبولي اثيلين هو عديد الاثيلين أو البوليمرPolymer، وكما هو واضح من الجدول التالي فران البولي اثيلين جزيء طويل جدا، و اذا حداث تكسير ۱۰۰ مليون مرة فسوف يصبح الطول 38 من البوصة، وجزئ البوليمر من البولي إثيلين المنخفض الكثافة يمكن أن يصل طوله الي 50 قدما، وهناك العديد من أجزاء البولي اثيلين ذات الاستخدام الخاص تعرف باسم Ultra high molecular weight molecule يمكن أن يصل طول سلاسلها الي 2-50 ميل، ويبدو أن هذه السلاسل لا توجد في صورة ممتدة ولكنها تكون ملتفة علي بعضها، وهذا يسبب لزوجة البوليمر بدرجة أكبر من لزوجة المونومر المقابل حيث تصل لزوجته الي ⁵10-²⁵10 مرة من لزوجة المونومر هذا والجدير بالذكر أن البلاستيك ذو السلاسل الطويلة يسمي عادة البلاستيك الحراري اللدن Thermoplastics، ويصفه عامة فإن ثلثي البلاستيك في العالم يكون من هذا النوع، أما البلاستيك الصلد أو الجامد بالحرارة Thermosetting فهو يتميز بأن جزئياته قصيرة ومجمعه Bulky ويكون عدد وحدات السلسلة في المتوسط من 10-٢٠ وحدة أحادية (مونومر) ويوضح الجدول التالي (جدول رقم 1) بعض المواد البلاستيكية التي تتبع البلاستيك الحراري اللدن والبلاستيك الحراري الصلد.

الجدول رقم (1) الأوزان الجزئية النسبية لبعض المواد البلاستيكية الطرية (مرتفعة اللدانة) والصلدة حراريا

الجدير بالذكر أن هناك أكثر من ٢٠ عائلة من البلاستيك متوفرة تجاريا ويوجد أكثر من 30000 نوع من البلاستيك تم تكوينها وتسجيلها وربما يعود هذا العدد الكبير والتنوع الهائل الي أنه من الممكن أن تدمج بعض السلاسل الفردية للبلاستيك مع سلسلة بلاستيك أخري، وذلك للحصول علي صفات تجمع ما بين الصفات المرغوبة في كلا النوعين، وهذا الاندماج يطلق عليه علميا Copolymers، والمثال الجيد كيف تؤثر نسبة بلاستيك معين في بلاستيك آخر بحيث يؤدي الي تغيير الصفات المميزة في النهاية للبلاستيك هو الـ Copolymer المكون من Butadiene - Styrene فالبولي ستيرين عبارة عن بلاستيك شفاف وهش Clear and brittle ويستخدم عادة في صناعة العبوات المؤقتة الاستخدام أو بمعني أصح التي تستخدم مرة واحدة Disposable ، أما البولي بيوتادين فهو مطاط صناعي Synthetic rubber وال Copolymer المكون من 25% بولي ستيرين، 75% بيوتادين يسمي SBR nubber وله استخدامات عديدة في صناعة السجاد ومساند الكراسي وغيرها. اما ال. Copolymer المكون من 75٪ بولي ستيرين، ٢٥٪ بيوتادين يعطي ستيرين متماسك له استخدامات صناعية عديدة مثل صناعة الدواليب البلاستيك لحفظ المعدات وخلافه، وعند اضافة كمية صغيرة من مادة اكريلونتريل Acrylonitrile للستيرين المتماسك فانه يعطي مادة تسمي ABS ولها استخدامات رئيسية في التليفونات ومواسير المياه وغيرها.

الجدول التالي (جدول رقم ٢) يوضح الصيغ البنائية للعديد من المواد البلاستيكية والتي تعتمد أساسا على مونومر الفنيل Vinyl- based monomer.

الجدول رقم (2)

الصيغ البنائية للمواد البلاستيكية المختلفة

أن من أكثر المواد البلاستيكية انتشارا البولي أثيلين، البولي بروبلين، البولي ستيرين، البولي فتيل كلوريد. وهذه المواد كلها تعتمد علي الرابطة المزدوجة للأثيلين. وتتميز بسهولة تصنيعها وتكيفها وطراوتها النسبية وصفاتها الميكانيكية الضعيفة، ولها صفات عزل جيدة ضد الكهرباء وأيضا ضد الرطوبة، وكلها تقريبا خاملة كيماويا، ولذلك تستخدم في الصناعات الكيماوية والطبية، ولا يمكن استخدامها في أدوات غليان المياه ولكن ثباتها يكون عاليا علي درجات الحرارة المنخفضة. كما أنه يسهل لحاملها حراريا، ولهذا لها استخدامات كثيرة كأغشية في التعبئة واللف Packaging wrap. أن مادة البولي بروبلين سهلة التصنيع وتتميز بالمرونة العالية وهي أيضا خشنة جدا وتتميز بعدم تكسرها بالضغط، ولها مقاومة كيماوية عالية وتحمل مرتفع لتغير الجو المحيط، وتعتبر مادة أساسية لإنتاج العديد من أنواع البلاستيك الأخرى اللدن بالحرارة، أما مادة البولي ستيرين فهي مادة شفافة وهشة بعض الشيء ويسهل تصنيعها وتتميز بالثبات العالي وتضاف لهذه المادة بعض المواد بهدف جعلها أكثر مقاومة وتحملا للضغوط وللأشعة الفرق بنفسجية. وأيضا لتحمل المذيبات الهيدركربونية، أما مادة البولي فنيل كلوريد فهي صلبة جدا في حالتها الخام ولكن أمكن تطويعها صناعيا وأصبح لها مدي واسع من المرونة مما جعلها متعددة الاستخدام في المجالات المختلفة.

أن الأساس العلمي لصناعة البلاستيك يعتمد علي عمليات البلمرة لجزئيات عضوية مختلفة والناتج يكون لدن Plastics أو مرن سهل التشكيل في بعض خطوات التصنيع. وإذا أمكن التسخين لدرجة الانصهار ثم التبريد الي الحالة الصلبة وتكرار ذلك فالناتج يطلق عليه بلاستيك لدن حراريا Thermoplastic مثل البولي اثيلين والبولي ستيرين، أما اذا تم التسخين الي الحال اللدنه Plastic state مع حدوث بعض التفاعلات لدرجة أنه عندما يعاد التبريد تكون الكتلة النهائية ذات أبعاد ثلاثة Three dimensional nature فإن الناتج يكون بلاستيك صلد حراريا ويطلق عليه Thermosetting plastics، ومن أمثلة ذلك منتجات الفينول- فورمالدهيد، اليوريا – فورمالدهيد, Epoxy ، Polyurethanes ، ، إن عملية البلمرة يمكن أن تحدث بطريقتين من طرق التفاعل وهما:

1- الإضافة Addition وفيها يتم تداخل وتفاعل الوحدات الأساسية بدون ناتج ثانوي.

٢- التكثيف Condensation والذي يحدث عندما يتم تفاعل بين الوحدات الأساسية مع انفصال جزيء كناتج ثانوي مثل الماء أو ثاني أكسيد الكربون، ويمكن الرجوع الي المراجع المتخصصة في هذا المجال للمزيد من المعلومات الخاصة بتلك التفاعلات، ولكن يجب الإشارة الي أن الاختلافات في صفات التفاعل ما بين المبلمرات بالإضافة. والمبلمرات بالتكثيف هو طول البوليمر الناتج، وحيث أن معظم البلاستيك اللدن بالحرارة هي بوليمرات اضافة فنجد أنها تأخذ معظم قوتها إما من خلال البلمرة في تركيب منتظم متتابع، أو بواسطة تداخل السلاسل الطويلة جدا، ومع ذلك فإنه من المفضل الحصول علي سلاسل بوليمر من بلاستيك اللدن بالحرارة من آلاف الوحدات من ناحية أخري البلاستيك الصلد حرارياThermosetting  يأخذ قوته من الارتباط العرضي Cross-linking واذا ما تخيلنا جزيه اثيلين بطول اسم (علي مقياس حوالي ۱ : ۱۰۰ مليون) فان جزئيات بولي اثيلين منخفضة الكثافة سوف تكون بالترتيب 30-50 متر طول. أما جزئيات بولي اثيلين عالية الكثافة سوف تكون 100- 200 متر طول، والبولي أثيلين ذو الوزن الجزيء المرتفع  UIlta highاسوف يكون ۱۰۰۰-۲۰۰۰ متر طول، وبنفس المقياس فإن الجزئيات الفينولية القابلة للتفاعل سوف تكون 20 متر طول. ويمكن القول أنه نتيجة لذلك فإن العمليات في حالة تفاعلات التكثيف ستكون أكثر تعقيداً وأقل قابلية للتحلل من تلك الخاصة بتفاعلات الإضافة.

تطور انتاج واستهلاك البلاستيك محليا وعالميا

بدأت صناعة مواد البلاستيك بمصر كصناعة تكميلية تعتمد علي مواد بتروكيماوية نهائية مستوردة من الخارج مثل مادة البولي اثيلين والبولي فنيل كلوريد حيث يتم تشكيلها للاستخدامات المختلفة بعد خلطها مع اضافات مناسبة حسب طبيعة المنتج البتروكيماوي ونوعية الاستخدام، ثم تطورت الصناعة الي استيراد مواد بتروكيماوية وسيطة وانتاج البتروكيماويات النهائية محليا وذلك في حالات محدودة مثل انتاج راتنجات الفينول فورمالدهيد، اليوريا فورمالدهيد، الميلامين وغيرها، وحديثا تم انتاج البولي فقيل كلوريد بالاعتماد علي اثيلين مستورد، ويعطي الجدول التالي بصفة عامة فكرة عن تقديرات الاستهلاك لمواد البلاستيك المختلفة.

الجدول رقم (3)

تقديرات تطور استهلاك البلاستيك (ألف طن) بجمهورية مصر*

علما آن البيانات الفعلية للاستهلال في عام ۱۹۹۰ هي كالاتي: بولي اثيلين منخفض الكثافة ۸۰,۰۰۰ طن، بولي اثيلين مرتفع الكافة 50.000 طن، بولي 75 بروبلين 50.000 طن، بولي فنيل كلوريد ۱۰۰,۰۰۰ طن (د. حامد عامر ۱۹۹۱)، وباعتبار عام ۱۹۹۰ هو عام الاساس ومع استخدام معدلات النمو القومي المتفق عليها بالنسبة للمنطقة العربية في دراسات المعهد الدولي لتحليل المنظومات التطبيقية يمكن أن نصل إلي صورة الاستهلاك حتي عام ٢٠١٠ كما يوضحها الجدول التالي:

الجدول رقم (4)

صورة الاستهلاك لمواد البلاستيك (بألاف طن) في جمهورية مصر *

اما بالنسبة للمنطقة العربية فلقد تطور الاستهلاك تطورا كبيرا خلال النصف الثاني من السبعينيات وفترة الثمانيات، والجدول التالي يعطي فكرة عن تطور الاستهلاك الفعلي خلال السنوات 75، 80 ،85 والاستهلاك التقديري في الفترات التالية وحتى عام 2000.

الجدول رقم (5)

تطور استهلاك البلاستيك بالمنطقة العربية (بالألف طن)*

أما بالنسبة للوضع العالمي في هذا المجال فخلال الفترة من العشرينيات حتي نهاية الخمسينيات فقد تم تطوير آلاف من المنتجات البتروكيماوية للاستخدام كبدائل للمنتجات الطبيعية، وتم اكتشاف العديد من المواد الجديدة وتطويرها وتسويقها بحيث أصبحت المنتجات البتروكيماوية بنهاية الخمسينيات قادرة علي سد أي عجز في الطلب علي المنتجات الطبيعية مما أدي إلي منع التذبذبات الكبيرة في الأسعار. ويوضح الجدول التالي تطور الاستهلاك العالمي من مواد البلاستيك.

الجدول رقم (6)

تطور الاستهلاك العالمي من مواد البلاستيك (بالألف طن)*

عبوات البلاستيك والبعد الاقتصادي

كما سبق أن رأينا فإن اعتماد الصناعة المحلية في مجال البلاستيك علي الاستيراد لمواد أساسية يجعل من السهل القول أنه ليس بالضرورة أن تكون العبوات البلاستيكية أرخص من غيرها من العبوات، ففي سوق المنافسة الحرة حيث تتوفر كل أنواع العبوات من الصناع المحليين بدون اضافة تكاليف الشحن فإن عبوات البلاستيك قد تتكلف أكثر من تلك المصنعة من مواد أخري محلية ولكنها قد تكون ذات مميزات أكثر بالنسبة لبعض أنواع الأغذية، وحيث أن التقييم الموضوعي يشمل علي كل العوامل مثل خفة الوزن وسهولة التعبئة وغيرها من العوامل التي قد تؤدي لتفضيل عبوة ما عن غيرها، ولكن في أسواق المنافسة المختلفة الظروف مثل انخفاض التصنيع، ويلزم في هذه الحالة استيراد أنواع من العبوات من أماكن أخري فإن العبوات البلاستيك في هذه الحالة قد تكون أقل تكلفة وأرخص سعراً حيث يمكن تصنيعها تحت أي ظروف وفي أي مكان وتحتاج الي وقت قليل التجهيز والإعداد وبصفه عامة يمكن القول أن التكلفة المبدئية لإنتاج عبوة بلاستيك أقل كثيرا من تلك اللازمة لإنتاج عبوات زجاجية أو علب صفيح، كما أن تصنيع العبوات البلاستيكية يكون عمليا أو ملائما من الناحية الاقتصادية تحت ظروف تصنيع كميات قليلة وفي أوقات مناسبة وملائمة لوقت حصاد بعض المنتجات الزراعية، وعلي ذلك يمكن القول أن السبب الرئيسي في الزيادة المضطردة في نمو صناعة البلاستيك ليس هو رخص ثمن الريزين ولكن هو سهولة تحويله من صورة الريزين الي شكل المنتج النهائي فمثلا يمكن تحويل البلاستيك الي منتجات مفيدة بتكاليف لا تتعدي 2-3 مرة قدر ثمن الريزين الأساسي علي عكس العمليات المستخدمة في المواد الخام المتواجدة طبيعيا مثل الصلب أو الزجاج التي تحتاج الي طاقة عالية أو عمالة مكلفة كما في حالة الخشب، أما في حالة البلاستيك فإن عمليات التصنيع يمكن أن تجري أوتوماتيكيا يقدر قليل من المراقبة.

عبوات البلاستيك والمواد الغذائية

أن الاختيار الجيد للعبوة البلاستيكية للمواد الغذائية من الأهمية بمكان ويجب أن يكون هناك تيقظ ووعي تام لصناع المواد الغذائية للتأكد من الاختيار الجيد للعبوة. أن البلاستيك الصلب يقدم الكثير من المزايا مثل سهولة التصنيع وسهولة التخلص من العبوة وامكانية تحسين المظهر العام باستمرار ومواكبة التطور في الذوق وملائمة الأسواق المختلفة، ومن أهم مزايا ادخال البلاستيك في مجال الصناعات الغذائية والصناعات الأخرى بصفة عامة هو ابتداع أغشيه جديدة تتصف بعدم نفاذية الاكسجين، وعدم التأثر بالرطوبة والضوء مع الاحتفاظ بصفات القوة وامكانية قفلها حراريا، وبالتأكيد سوف يكون البعد الاقتصادي هو العامل المحدد والرئيسي في اتخاذ قرار اختيار عبوة ما.

اختيار المواد الخام Selection of raw material

أن اختيار مادة البلاستيك الخام يتوقف على العديد من العوامل، ومن أهمها الثبات الحراري المطلوب، مدي الخموله كيمائيا ومدي الحاجة الي عدم النفاذية للضوء والروائح المختلفة، وبصفة عامة يمكن القول أن العبوات البلاستيكية للأغذية عادة ما تصنع من البلاستيك القابل للتطرية حراريا Thermoplastic والذي يشعلي البولي اثيلين متعدد الكنافة (PE)، البولي بروبلين (PP)، البولي فنيل كلوريد(PVC) ، البولي ستيرين (PS) ، البولي كريونيت (PC) ،اكريلونتريل بيوتادين ستيرين (ABS)، استيرين اكريلونيتريل (SAN) ، وغيرها.

إن البولي أثيلين هو المادة الأقل سعراء والبولي إثيلين ذو الكثافة العالية (HDPE) أكثر تحملا وهو مناسب لصناعة الزجاجات عالية الصلابة، أما البولي أثيلين منخفض الكثافة (LDPE) فيعطي عبوات أكثر ليونة، وفيما يلي توضيحا اكثر لبعض خواص هذه المواد.

البولي اثيلينPolyethylene (PE) :

وهو من الأغشية الشائعة الاستعمال وهو عبارة عن بولمراثيلين ويصنع بطريقتين: الأولي منها لإنتاج البولي إثيلين مرتفع الكثافة (منخفض الضغط) وينتج عند درجة حرارة حوالي 60-160 م تحت ضغط 40 جوي في وجود عامل مساعد عبارة عن معدن قلوي، أما الثاني وهو البولي أثيلين منخفض الكثافة (مرتفع الضغط) فيحضر بتعريض الاثيلين علي درجة حرارة 150 - 200م تحت ضغط حوالي ۱۲۰۰ ضغط جوي، وفي وجود آثار من غاز الأوكسجين حيث يتم الحصول علي أغشية منخفضة الكثافة وتمتاز الأغشية منخفضة الكثافة بأنها منخفضة التكاليف ولها مقاومة شد معتدلة كما أنها متوسطة الشفافية ومانع جيد لمرور الرطوبة والاكسجين، علي أية حال فمع التقدم الحادث في مجال صناعة البلاستيك أصبح هناك العديد من افلام البولي أثيلين نذكر منها:

1- بولي أثيلين منخفض الكثافة ويرمز لها بالرمز LDPE

2- بولي اثيلين متوسط الكثافة ويرمز لها بالرمز MDPE

3- يولي أثيلين عالي الكثافة ويرمز لها بالرمزHDPE

4- بولي اثيلين متصالب التركيب ويرمز لها الرمز CLHDPE

5- بولي اثيلين خطي ويرمز لها بالرمزLLDPE

6- بولي أثيلين منخفض الكثافة جدا ويرمز لها بالرمز VLDPE

7- بولي اثيلين ذو وزن جزئي عالي وعالي الكثافة ويرمز لها بالرمز HMWHDE

8- بولي ايثلين ذو وزن جزئي عالي جدا وعالي الكثافة ويرمز لها بالرمز UHMWHDPE.

هذا والبولي اثيلين منخفض الكثافة منخفض في تبلوره مقارنة بالعالي الكثافة، وهو أيضا أعلي في تفرعه، وبالتالي تكون العبوة الناتجة أكثر ليونة، وبزيادة الكثافة يزداد درجة التبلور ويكون الريزين خطياLinear  والعبوة الناتجة تكون أكثر صلابة والاتجاه في انتاج الزجاجات البلاستيكية نحو استخدام العبوات الأقوى وباستبدال البولي اثيلين عالي الكثافة لجزء من المنخفض الكثافة يمكن الحصول علي جدران أقل سمكا، هذا ويمكن استخدام عبوات البولي أثيلين في حالة زمن الاستهلاك السريع حيث يمكن استخدامها في تعبئة المياه النقية، الخل، عصائر الفاكهة المركزة واللبن المعقم واللبن الطازج، وفي هذه الحالة ينصح تصنيع العبوات في مصانع الألبان لضمان مواصفات الصحة العامة، ويعتبر البولي إثيلين المنخفض والعالي الكثافة غير مناسب في التعبئة العالية الحرارة، كما في صلصة الصويا والتي تتطلب عبوات لا تتأثر عندما تتم التعبئة والقفل على حرارة 190 ف، والجدير بالذكر أن فيلم البولي أثيلين منخفض الكثافة يعتبر فيلما خاملا كيماويا، وهذا يقوده بالطبع الي الاستخدام في مجال تغليف الغذاء، ويستخدم كم كبير من الأطنان لصناعة الاكياس التي تستخدمها مباشرة رية المنزل لتخزين الأطعمة في المبردات، وكذلك في لف وتعبئة الوجبات السريعة وفي منافذ البيع والتجزئة، وكذلك في مجال البقالة، وقد أدت متانة البولي إثيلين منخفض الكثافة في درجات الحرارة المنخفضة الي استخدامه في تغليف الغذاء المجمد، وهذا النوع من التغليف أرخص من الكرتون ويفضل من ربة المنزل لأنه أسهل في الاستخدام، وأيضا يستخدم في تغليف الفواكه والخضروات. كما يستخدم البولي أثيلين منخفض الكثافة في تغليف المحاصيل ومنتجات البستنة الطازجة حيث أن متانة الفيلم مطلوبة في تغليف المنتجات الثقيلة مثل البطاطس ، وكذلك يستخدم للخضروات الخضراء مثل الخس والكرنب وذلك لخصائص حجز الماء والرطوبة ولتكلفته المنخفضة، هذا وتغليف المنتجات الطازجة يحتاج الي الاهتمام والعناية حيث أن المنتج بعد عملية الحصاد يستمر في التنفس، ولذا فإن العبوة يجب أن تسمح بدخول الأوكسجين وخروج ثاني اوكسيد الكربون، وبالرغم من ان البولي اثيلين منخفض الكثافة لا يعتبر حاجزاً جيدا للغازات فإن نفاذيته ليست كبيرة بدرجة كافية تسمح بانتقال الأوكسجين وثاني اوكسيد الكربون، لذا فانه يتم عمل بعض الثقوب الصغيرة في الفيلم، هذه الثقوب تكون كافية لمنع تراكم غاز ثاني اوكسيد الكربون علي الفيلم بالإضافة الي منع تكثف الرطوبة علي الفيلم من الداخل مما يؤدي الي وضوح المحتويات المعبأة مع التخلص من البيئة المشبعة ببخار الماء والتي تعتبر وسطا خصبا لنمو البكتريا والفطريات مما يؤدي إلي تعفن وفساد المواد المعبأة.

أما البولي اثيلين عالي الكثافة فالفيلم البالغ الرقة منه يستخدم في لف اللحوم، الأسماك، فطائر اللحم، وكذلك يستخدم في مجال البقالة لتحل محل اكياس الورق التقليدية، هذا ويتميز فيلم البولي اثيلين عالي الكثافة بخصائص حجز جيدة خاصة للرطوبة والشحوم ويتميز أيضا بالمتانة وخفة الوزن ونقطة تليين الفيلم أعلي من درجة غليان الماء مما يسمح بتعقيمه بالبخار، وهذا لا يتوفر لفيلم البولي اثيلين منخفض الكثافة. هذا والجدول التالي (جدول رقم 8) يوضح الخصائص العامة للبولي اثيلين الخطي LLDPE ، البولي أثيلين منخفض الكثافة LDPE، البولي اثيلين مرتفع الكثافة، كما يبين الجدول رقم (9) معدل استهلاك فيلم البولي اثيلين في الولايات المتحدة الامريكية.

الجدول رقم (7)

مواصفات HDPE, LDPE, LLDPE

الجدول رقم (8)

استهلاك فيلم اثيلين في الولايات المتحدة الامريكية

* المصدر: محمد عطية الفرحاني (1994).

البولي بروبلين Polypropylene (PP):

هو من الأغشية الناتجة من اجراء عملية بلمرة لمادة البروبلين، ويمتاز بأنه أكثر صلابة وقوة ولمعان من البولي اثيلين، ويمتاز بعدة خصائص منها مقاومته الجيدة لنفاذ الرطوبة وبخار الماء وهو أيضا مقاوم للشحوم والدرجات الحرارة العالية، ولكن من عيوبه عدم مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة والغازات، وهناك العديد من أفلام البولي بروبلين منها الفيلم المصبوب بواسطة البثق، الفيلم الموجه، الفيلم عالي الشفافية، الفيلم المصادف، الفيلم الممعدن، هذا ومن أهم المشاكل التي واجهت فيلم البولي بروبلين الموجه والذي يتميز بالشفافية العالية والنقاء مقارنة بالفيلم غير الموجه هي مشكلة لحامه حراريا، حيث يؤدي ذلك الي انكماش الفيلم مرة أخرى الي أبعاده الأصلية، وقد أمكن التغلب علي هذه المشكلة بواحدة من الطرق الآتية:

1- باستخدام قضيب للحام الحراري يحتوي علي عدد كبير من النقاط البارزة وهذه الطريقة تعرف بنظام النقاط المتعددة، حيث تتلامس مساحة اللحام الحراري مع هذه النقاط فقط مما يؤدي إلي تجنب الانكماش، غير أن عيوب هذه الطريقة أن مساحة اللحام الحراري لا تعتمد ولا تمنع تماما مرور الغازات والرطوبة.

2- تغطية فيلم البولي بروبلين ببوليمر اخر له نقطة انصهار اكثر انخفاضا منه واستخدام هذه التغطية كوسط للحام الحراري، وهذا الحل يؤدي الي عدم تعرض فيلم البولي بروبلين لحرارة بالدرجة التي تودي الي انكماشه. ومن مميزات هذا الحل أنه يمكن اختيار التغطية بحيث تساهم في خصائص الحجز الفيلم، وعادة ما يستخدم لهذا الغرض البوليمر المشترك فينالدين كلوريد / فنيل كلوريد PVDC المعروف بالسران. هذا والافلام ذات الطبقة الثلاثية والتي تكون عبارة عن اكريلك - بولي بروبلين - بولي فينالدين كلوريد تزيد من درجة حجز الغاز والنكهة معا.

ان استخدامات البولي بروبلين في تصنيع العبوات التي تعقم يجب ان تمر خلال اختبارات عملية كعبوات للبن المعقم مع الحفظ بعيدا عن الضوء فلقد أوضحت الدراسات العديدة أن تأثر البولي بروبلين بالحرارة الأعلى من ٢١٢ف يكون أقل مقارنة بالـ Phenoxy أو Modified acrylie وعلي ذلك فإن البولي بروبلين له استخدامات أكثر في هذا المجال من المواد الأخرى، وقد اتخذ البولي بروبلين ولسنوات عديدة مكانة كعبوة جيدة لها الشفافية والقوة ولمعان والمقاومة الممتازة للحرارة والنفاذية، ولقد أمكن التغلب علي مشكلة تكسره بالتجميد أو عند درجات الحرارة المنخفضة باستخدام خلطة البولي بروبلين مع المطاط Rubber alloyed Polyproplene ، ولكن عند استخدام هذه الخلطة مع المواد الغذائية سببت اصفرار المادة الغذائية كما أن عدد التعرض للضغط أدي إلي ابيضاض مكان الضغط وتلي ذلك ظهور Modified polyproplene copolymers ، وهذا اعطي مميزات عديدة عن استخدام المطاط وتلافي عيوبه، علي أية حال فالحديث في هذا المجال يشمل وجود فيلم البولي بروبلين المغطى بفيلم PVDC أو بفيلم الاكريليك، وتستخدم افلام البولي بروبلين الموجه المغطاة والمبثوقة بالمشاركة Coextruded films في تغليف البسكويت ، حيث يستلزم تغليفه توفر خصائص حجز الاوكسجين ويختار الماء بدرجة كبيرة، وكذلك يستخدم في تغليف رقائق البطاطس المقلية والوجبات الخفيفة التي تتشابه مع تغليف البسكويت حيث حساسيتها للأوكسجين ويخار الماء والرطوبة، كما تستخدم هذه الافلام في تغليف الحلويات ومنتجات المخابز، أما فيلم البولي بروبلين المصادف فله عدد من الخصائص الهامة مثل العتامة والتي تتطلبها المنتجات التي تتأثر بالضوء، ويستخدم في الف الحلوى والبسكويت والشيكولاته كما يستخدم الفيلم الممعدن لنفس الأغراض. هذا والجدول التالي يوضح خصائص فيلم البروبلين الموجه والمنتج بواسطة البثق المشترك والتغطية سواء بالبولي فينالدين كلوريد أو بالاكريلك.

الجدول (9)

خصائص فيلم OPP المنتج بالبثق المشترك والتغطية

البولي فينيل كلوريد PVC والبولي فينيلاديين كلوريد PVDC :

يحضر البولي فينيل كلوريد عن طريق بلمرة فنيل كلوريد في وجود عامل مساعد مناسب وبواسطة بعض العوامل مثلPlasticizers  يمكن الحصول علي هذه الافلام المرنة، أما البولي فينيلدين كلوريد فينتج بواسطة عملية Copolymer علي حوالي 13-20% عن فينيل كلوريد ويمتاز هذا الفيلم بالمقاومة الميكانيكية الممتازة وبالمعدل المنخفض جدا لنفاذية بخار الماء أو الغازات.

أن هناك العديد من الاستخدامات لفيلم PVC حيث يمكن أن يصنع منه عبوات مناسبة لتعبئة الزيوت والماء والمشروبات الغير كحولية الخالية أو المحتوية علي كميات بسيطة من ثاني أوكسيد الكربون وأيضا تعبئة الخل والنبيذ وصلصة الصويا وعصائر الفاكهة المركزة والتي تستخدم في فترة بسيطة من الانتاج ولا تستخدم هذه العبوات للمنتجات الحساسة للأوكسجين مثل كاتشاب الطماطم Tomato ketchup ، كما تصنع من PVC الصواني الغير عميقة والاطباق الاكثر عمقا والتي تفضل في تعبئة الفطائر والمنتجات النصف سائلة التي تستهلك في وقت قصير نسبيا مثل الزبد والجبن الكوتاج واليوجورت وعجائن الأسماك وجيلي السمك وغيرها من المنتجات الغذائية ذات القوام المماثل. كما أن فيلم البولي قنيل كلوريد اللدن الرقيق واسع الاستخدام في السوبر ماركت في التغليف المنكمش Shinink او المشدود Streich wrapping للأطباق المحتوية علي قطع اللحم الطازج ، حيث يتوافر في هذا الفيلم عدد من الخصائص الملائمة لذلك مثل النفاذية العالية والكافية للأوكسجين ليسمح بتشكيل الاوكسيميو جلوبين Oxymyoglobin والذي يعطي لون التورد الارجواني المطلوب  Purple bloomللحم الأحمر الطازج، وأيضا يتوافر في هذا الفيلم المتانة وتحمل الحرارة المنخفضة والقابلية للانكماش والشفافية الجيدة والمعان العالي. وأيضا تستخدم هذه الافلام في التغليف المنكمش الاطباق المنتجات الطازجة مثل الطماطم والتفاح ومعدل انتقال الرطوبة العالي للبولي فينيل كلوريد مفيد نسبيا وذلك لأنه يمنع التكثيف داخل العبوة علي جدار الفيلم.

أما فيلم البولي فتيلدين كلوريد فيستخدم كفيلم منكمش لتغليف الدواجن وقطع اللحم الكبيرة، وأيضا في تغليف الجبن المجهز للبيع بقصد منحها عمر تخزيني أطول، ويعتبر هذا الفيلم من أفضل الخامات الحاجزة للغاز، لهذا فهو يستخدم كطبقة تغطية لزيادة هذه الخاصية للأفلام الأخرى التي يضاف لها سواء عن طريق التغطية أو البثق المباشر، كما أنه يستخدم في تغطية الزجاجات البلاستيكية المصنعة خاصة من البولي اثيلين تيريفثالات والبولي فتيل كلوريد لزيادة حجز الغاز ولذلك لجعلهما مناسبين لتعبئة السوائل الحساسة للأوكسجين مثل البيرة.

البولي ستيرين Polystyrene (PS):

قليلا ما يستخدم هذا الغشاء أو الـ Copolymers له في تعبئة الأغذية وذلك بسبب نفاذيته العالية لبخار الماء ومن الصعب أن نجد أنواعا منه خالية من الرائحة. ويمكن القول أن العبوات الزجاجية المصنعة منه تستخدم في تعبئة المنتجات التي لا تخزن طويلا Rapid - Turn Over مثل المشروبات وعصائر الفاكهة المركزة، كما يستخدم البولي ستيرين في عمل فناجين قهوة بواسطه طريقة الحقن Injection molding Process، كما آنه يستخدم في عمل اكواب وعبوات اليوجورت وبعض الحلويات وجلي السمك وغيرها، ولأن البولي ستيرين يتحمل درجات الحرارة المنخفضة فإنه يستعمل علي نطاق كبير في الولايات المتحدة الأمريكية لتعبئة الأيس كريم.

الاكريليك Acrylics :

 لها صفات نفاذية جيدة، ولكنها قليلة المرونة وخشنة وهي أحد المواد التي تستخدم كبديل للـ PVC في أسواق كثيرة وهي أيضا مقاومة للزيوت ولكنها شديدة النفاذية للماء.

بوليمرات النتريلNitrile polymers :

 وأساسها الاكريلونتريل Acrylonitrile ولها صفة فريدة وهي أنها تعتبر حاجزاً جيدا للغازات ومقاوماً جيداً للكيماويات وقوية ومتينة في نفس الوقت، ويمكن التخلص منها بسهولة بالحرق وهي مناسبة للمواد الغذائية التي يصعب تعبدتها باستخدام البوليمرات الأخرى مثل المشروبات المكربنة Carbonated beverages أو الاغذية الزيتية الحساسة للأوكسجين والاغذية التي يتم تعبئتها وهي ساخنة حيث أن هذه البوليمرات تقاوم درجات الحرارة العالية.

أغشية السيلوفان (السليولوز المجدد) Regenerated cellulose :

السيلوفان من الأغشية الصناعية المرنة، وهناك العديد والعديد من أفلام السيلوفان، وتستخدم الافلام غير المانعة للرطوبة لحماية الأغذية من الأثرية والشحوم ، ولكن مع زيادة الكمية يمكن التعرض للعديد من المشاكل، وتتطلب شرائح اللحم علي سبيل المثال فيلما ذو نفاذية للرطوبة وذلك لتجنب التكليف والتعرض لعملية تليين الفطيرة. كما تفضل الأفلام المنفذة للرطوبة في تغليف الكيك الذي يحتوي علي رطوبة عالية والقليل من الفواكه والسكر، هذا وهناك عدة أنواع من السيلوفان منها السيلوفان العادي Cellophane Plain ، ويوجد أنواع شفافة وأخري ملونة، ويتميز بتحمله درجات حرارة حتي ۳۰۰ف ولا يتأثر بضوء الشمس المباشر وغير منفذ للشحوم والزيوت كما أن مقاومته للرطوبة متوسطة، أما السيلوفان المغطى بالنتروسليولوز Cellophane plain NC coated فله صفات معتدلة من حيث نفاذية الرطوبة ومقاومة الحرارة كما يتصف بالنعومة والمرونة، أما السيلوفان المغطى بالساران فهو من أجود الأنواع، ومن صفاته مقاومته الجيدة لنفاذية بخار الماء والاوكسجين وهو مفيد جدا في تعبئة وتغليف المنتجات الزيتية والدهنية، والجدول التالي يوضح بعض خصائص السيلوفان السابق ذكره.

الجدول رقم (10)

بعض خصائص أغشية السيلوفان

* معدل انتقال بخار الماء جرام/ م2 يوميا في 38م ، 90% رطوبة بسبية.

** معدل انتقال الاوكسجين في سم3/ م2 / يوم على الضغط الجوي العادي.

النايلون (البولي أميدات) Polyamides :

من الأنواع الشائعة من النايلون النايون رقم 6 وهو من الأنواع السهلة التداول والمقاومة للخدش، والنايلون 11 والنايلون ١٢ وهي أقل في مقاومتها للاوكسجين والماء إلا أنها ضعيفة القفل الحراري، أما النايلون ٦٦ فله قوة صهر عالية ويصعب أيضا قفله حراريا، هذا وبصفه عامة يستخدم فيلم النايلون في التعبئة عن طريق التفريغ الهوائي Vacuum Packing للمنتجات الغذائية خاصة شرائح الجبن وذلك راجع الي نفاذيته المنخفضة للغازات ، وهناك العديد من المنتجات الغذائية يتم تغليفها بالنايلون مثل اللحوم الطازجة والمطهية والأطعمة المجمدة.

البولي استر (Polyesters (PET :

يعتبر هذا الفيلم من خامات البلاستيك سريعة النمو في مجالات التعبئة والتغليف فهو يستخدم كفيلم وأيضا يستخدم في انتاج الاطباق والزجاجات والبرطمانات، وقد دخل مجال التغليف في أواخر السبعينيات كنتيجة مباشرة الاستخدام شركة الكوكاكولا العالمية له. ويعتبر فيلم البولي استر خاملا كيمائيا ولا توجد أي قيود علي استخدامه في مجال الغذاء وهو يتميز بدرجة صفاء ووضوح عالية بالإضافة إلي أن الفيلم الموجه في محورين Bioriented polyester يتميز بخصائص ميكانيكية وحرارية وكيمائية فريدة حيث أنه مقاوم للتمزق وثابت في درجات الحرارة المختلفة والرطوبة وله خصائص حاجز جيدة للرطوبة والاوكسجين، وهذا الفيلم يمكن أتناجه في أشكال متعددة صالحة للعديد من الاستعمالات الخاصة فيمكن انتاجه بسطح خشن أو بخصائص انزلاق عالية، كذلك يمكن أن يكون مطفي أو قابل للحام بالحرارة وقابل للتشكيل بالحرارة Thermoformable وقابل للانكماش Shrinkable وفيلم البولي استر عادة ما يستخدم في سمك رقيق حوالي ۱۲ ميكرون ويبطن مع خامات آخري ذات سمك أكبر مثل البولي بروبلين أو البولي اثيلين للاستخدام بأشكال مختلفة في التغليف الغذائي، كما يتم تجميعه أيضا مع رقائق الالومنيوم والبولي أثيلين عالي الكثافة أو البولي بروبلين لإنتاج خامة تتحمل الاجهادات الفيزيائية والحرارية وتستخدم بكثرة في اليابان فيما يسمي Retort Pouch وهي عبارة عن عبوة مرنه لغذاء الذي يتم طهيه بعد البيع.

وتستخدم النوعيات المنكمشة من فيلم البولي أسترفي التغليف تحت تفريغ Vacuum wrapping لمنتجات اللحوم المطهية عندما تكون خاصية النفاذية المنخفضة للغازات خاصية أساسية في الفيلم المستخدم خاصة انخفاض نفاذية الأوكسجين، ايضا تستخدم اكياس البولي استر في التخزين المجمد للدواجن.

وتتخذ الأفلام المركبة القابلة للتشكيل بالحرارة Thermoformable laminates والتي تتكون من ۱۲ ميكرون بولي استر مع 50 ميكرون بولي اثيلين منخفض الكثافة بالقابلية الجيدة للحام بالحرارة وخصائص حجز جيدة وقابلية أفضل للطباعة، أما الافلام المركبة المختلطة Laminates المكونة من البولي استر مع البولي اثيلين أو البولي فينالدين كلوريد تستخدم لتعبئة اللبن تحت تفريغ، وفي المملكة المتحدة نجد أن التكلفة العالية لفيلم البولي استر تحد من استخدامه في التغليف وذلك بالرغم من قوته العالية والتي تسمح باستخدامه بسمك أقل من 6 ميكرون، هذا ويستخدم فيلم البولي استر الموجه كطبقة من الأفلام المبطنة وذلك لعمل توازي بين التكلفة والوظيفة.

هيدروكلوريد الكاوتشوكRubber hydrochloride :

يسمي أيضا Plio film وهو ينتج طبيعيا بإضافة حامض الايدروكلوريك الي المطاط، والفيلم قابل للمط وغير سام ويستعمل في تغليف اللحوم والألبان والقهوة والتوابل، ومن أهم مميزات هذا الفيلم أنه مقاوم للرطوبة وبخار الماء وللزيوت والشحوم كما أنه منفذ لكل من ثاني أكسيد الكربون والاوكسجين والنتروجين.

خلات البولي فنيل أو البولي فنيل اسيتات Polyvinyl acetate :

يتم انتاج هذا النوع بعملية  Plock Polymerizationلخلات الفينيل مع البترول او مع بيروكسيد الاستيل Acetyl peroxide او بواسطة عملية Emulison polymerization مع كبريتات البوتاسيوم أو فوق أكسيد الأيدروجين، ويستعمل أساساً كغطاء لبعض الورق ويستعمل أيضا كغلاف مباشر للحوم والجبن.

البولي فنيل الكحولPolyvinyl alcohols :

وهو يصنع بالتحليل المائي لاستات البولي فنيل، والفيلم يذوب في الماء ولا يذوب في العديد من المذيبات العضوية ويستعمل كغطاء مع الورق المستعمل في تعبئة الزيوت والدهون حيث أنه يقاوم نفاذية هذه المواد.

أغشية الأميلوز Amylose film:

وهو من الأغشية الواسعة الانتشار في الولايات المتحدة الأمريكية حيث يستخدم في تعبئة أنواع متعددة من الأغذية حيث تعبأ بها المنتجات المصنعة من نشا الذرة، ومن المميزات الفريدة لهذا الغشاء أنه يؤكل، وهو فيلم يتميز بالطراوة وبقابليه للشد وللذوبان في الماء، والغشاء حاجز فقير للماء ومنفذ للغازات وكذلك الزيوت والشحوم، ويستعمل هذا الغشاء في صورة أغلفة داخلية للأغذية المجمدة حيث يذوب هذا الغشاء خلال عملية انصهار المواد المجمدة، هذا الغشاء يستعمل أيضا في تعبئة الشوربة الجافة ومعظم الأغذية التي تحضر بالإذابة في الماء.

الأغشية ذات المجاميع الأيونية  Ionomers:

وهي عائلة جديدة تتبع البلاستيك الطري حراريا وأساس هذه الأغشية البولي أثيلين منخفض الكثافة حيث أن وجود المجاميع الأيونية تعمل علي زيادة قوة تماسك الغشاء وتجعله مقاوماً جيدا للزيوت والدهون والمذيبات ومن أمثلة هذه الأغشية Surlyn A، وعلي درجة الحرارة العادية يكون هذا الغشاء أخشن من البولي اثيلين وأكثر حساسية لامتصاص الماء وقدرته العالية علي الانصهار تجعله مناسبا تمام للتغطية بواسطة البثق Extrution Coating والتشكيل بالتفريغ Vacuum forming ، وحيث أن هذا الغشاء مقاوم للشحوم فيمكن استخدامه في تعبئة المنتجات الدهنية كما يستخدم كمبطن داخلي للعبوة الورقية المستخدمة في تعبئة زيت زيتون.

اغشية خلات فنيل الاثيلين Ethylene vinyl acetate (EVA)

ينتج هذا الغشاء من البلمرة المشتركة Copolymerization للبولي اثيلين المنخفض الكثافة وخلات الفتيل والغشاء المتكون أكثر مرونة من البولي اثيلين وأكثر نفاذية لبخار الماء والغازات كما أنه أكثر شفافية، والغشاء مقاوم لدرجة الحرارة المنخفضة وغير ثابت علي درجات الحرارة العالية وله مدي حراري واسع عند اللحام حراريا، هذا ومن العيوب الخاصة بهذا الغشاء قابليته للتكتل نتيجة للاحتكاك السطحي العالي  High surface frictionولوجود مجاميع قطبية جانبية علي الغشاء ، ويمكن التغلب علي ذلك بإضافة مواد مانعة للتكتل ، ويستخدم هذا الغشاء في التطبيقات التي تحتاج مقاومة للاحتكاك مثل تغطية الشنط وكمواد لصناعة الأكياس ذات التطبيق الصناعي، كما تستخدم مثل هذه الأغشية في التغليف بالانكماش، وأيضا في التغليف بالأغلفة المشدودة حيث أن قابلية الغلاف الهائلة للشد تتيح المكانية استخدامه كغلاف مشدود جيد الصفات بديلا عن احتياجات التغليف بالانكماش والذي يحتاج الي ماكينات خاصة مزودة بأنفاق حرارية خاصة، كما أن هذا الفيلم يتيح ويوفر فرصة جيدة للتغليف بغلاف أقل سمكا عن البولي أثيلين. هذا واستخدام هذا الغشاء يوفر المعاملات التي تسبق عادة عملية الطباعة بقصد تأكيد التصاق الحير، ومن الممكن أيضا انتاج هذا الغشاء عن طريق التشكيل بالنفخ أو الحقن أو البثق.

Polypropylene copolymers:

البولي بروبلين له مقاومة عالية للماء والغاز، ولكنه يتأثر كثيرا بدرجات الحرارة المنخفضة، ولعلاج ذلك فإن مونمر الاثيلين يتم ادخاله في تركيب البولي روبلين، والغشاء المشترك الناتج يتم استخدامه في التغليف بالانكماش ، هذا وهناك أغشية مشتركة أخري يتم إنتاجها من البولي بروبلين مثل أنتاج غشاء منه مع 1- بنتين (1-pentene) ، 1- بيوتين (1-butene) ، او 1- هكسين (1-hexene)، هذا وللأغشية الناتجة ثباتا عاليا على درجات الحرارة المنخفضة مقارنة ببوليمر البولي بروبلين.

افلام TPX:

هذه الأفلام قريبة جدا من البولي اثيلين وتعتمد علي بلمرة مركب 4-methylpentene-1 والفيلم الناتج يكون شفافا وله أقل كثافة نوعية بين مشتقات البلاستيك (۸۳) وله خواص كهربائية، ودرجة انصهار بلوراته 245.5م، ولهذا فهو يستخدم في تعبئة المنتجات الساخنة جدا، وكذلك في تعبئة الأغذية المطبوخة. هذا الريزن يمكن أن يشكل بالنفخ أو الحقن أو البثق، والعيب الرئيسي لل TPX هو نفاذيته العالية البخار الماء والغازات.

Halogenated polyethylene:

يتم انتاج هذا الفيلم بإدخال الكلورين في البولي اثيلين، وهذا يجعل له قابلية الطبع بدون أية معاملات أولية، والفيلم الناتج له نفس مرونة البولي اثيلين، وهو غير سام وله استخدامات واسعة كالبولي اثيلين ولكن يجب أن يؤخذ ثمنه المرتفع في الاعتبار.

فيلم عديد الكربونات Polycarbonated film

لهذا الغشاء قابلية عالية للحام الحراري وذو شفافية عالية، ورغم أن هذا الغشاء متوفر منذ سنوات عديدة إلا أن ارتفاع ثمنه قلل كثيرا من استخدامه، ومن خواص هذا الغشاء مقاومته للأحماض الضعيفة والقلويات ولكنه يهاجم بالهيدروكربونات العطرية والمكورة Aromatic & chlorinated hydrocarbons، كما أن نفاذيته للغازات وبخار الماء منخفضة، ويستخدم هذا الغشاء في صناعة العبوات الصلبة والنصف صلبة وخاصة زجاجات اللبن البلاستيكية، وتستخدم الزجاجات المصنعة من هذا الغشاء رقيق السمك في تعبئة زيت السلاطة في اليابان وأيضا في تعبئة ما يسمي Soda Siphon وهو ماء معامل بثاني اكسيد الكربون.

افلام فينوكس Phenoxy films:

هذه الافلام تنتمي الي راتنجات الايبوكسي (Epoxy resins)، ولهذا فهي صلبة جدا وتقاوم الحرارة العالية، والزجاجات والأفلام والعبوات المصنعة من فينوكسي تقاوم بشدة الزيوت والشحوم ونفاذيتها للغازات والرطوبة منخفضة، ولكن يؤخذ عليها عدم تحملها للضغط في وجود نسبة كحول تزيد عن 40٪، وتستخدم هذه الأفلام في انتاج العديد من زجاجات مواد التجميل مثل الشامبو، وعلي الرغم من ارتفاع ثمن هذه الأفلام إلا أن لها العديد من الاستخدامات الخاصة.

افلام الاكريليك Acrylic films XT :

لهذه الأفلام شفافية عالية وهي تقاوم الشحوم والزيوت ونفاذية الغازات والروائح، ولها صلابة تعادل أربع مرات صلابة الاثيلين ذو الكثافة العالية، ولهذه الأفلام مقاومة ضعيفة للهيدروكربونات العطرية والمكلوره والمنتجات التي تحتوي علي كحول لا يمكن تعبئتها في افلام XT. هذا وتستخدم هذه الأفلام في صناعات الزجاجات الصلبة لتعبئة الأغذية ومنتجات التجميل، وللشفافية العالية لهذه الأفلام فإنه يمكن الطبع المباشر عليها.

الاكريلونتريلAcrylonitriles :

وهي بوليموات مشتركة من الاكريلونتريل، اكريلات الميثل (أو ستيرين) مع البيوتادين، ومن امثلتها (Barex) Vistron's، وايضا Lopac) Monsanto's)، والأول يستخدم في مجالات الصيدلة.

افلام البولي يوريثان Polyurethane films:

من أهم خواص هذه الافلام متانتها، وقوتها رغم طراوتها الواضحة، والافلام مقاومة للكشط وللزيوت والشحوم ، ولذلك فهي تستخدم في أنتاج عبوات لزيت السيارات، ويستخدم هذا الفيلم أيضا في التعبئة المرنة للحوم، وهذا الفيلم يتميز أيضا بمقاومته للمذيبات والهيدروكربونات العطرية والجازولين.

هذا والجداول التالية توضح الخواص الكيماوية والنفاذية والخواص الميكانيكية للعديد من الافلام السابق ذكرها وغيرها من الافلام البلاستيكية ثم أشهر الافلام المستخدمة في مجال الصناعات الغذائية.

العبوات البلاستيكية للغذاء والاعتبارات الصحية

1- أغلفة البولي إثيلين من أنسب الأغلفة صحيا للمواد الغذائية للعديد من الاعتبارات، كما أن معظم أغلفة البولي فتيل صحية باستثناء بولي فنيلدين كلوريد حيث أن من عيوبه أن له رائحة مادة التصنيع. ولقد أوضحت العديد من الدراسات أن معظم هذه الأغشية غير منفذة للبكتريا ويعزي التلوث بالميكروبات الي سوء تصنيع الأغلفة خاصة المركبة لعدم اللحام الجيد، أو لوجود ثقوب أو غير ذلك.

2- أغلفة السليولوز ومشتقاته مثل السلوفان وأسنات السليولوز وغيرها غالبا ما تكون خالية من التلوث البكتيري عند تصنيعها فهي تصنع من لب الخشب الذي يعامل معاملات خاصة مثل الكبرته والمعاملة بالصودا، وهذه كلها وسائل تعقيم كما أن نهاية التصنيع تشمل المعاملة بالورنيش أو مواد طلائية يجري تجفيفها بالمعاملة علي درجات حرارة عالية وكلها وسائل تعقيم مختلفة.

3- أغلفة Plio film عبارة عن سوائل مطاطة معامله بحامض الايدروكلوريك، وهذه المعاملة كفيلة بتعقيم الغلاف بصورة جيدة، إلا أن من عيوب هذه الأغلفة عدم خلوها التام من الرائحة بخلاف اغلفة السيلوفان.

4- التطور الكبير في علوم البلاستيك ساهم في انتاج العديد من الأفلام الخاملة والتي لا تتفاعل مع مكونات نكهة الغذاء، ولا تسبب أي نكهات غريبة له، ويجب ملاحظة أن بعض مواد البلاستيك الرخيصة والشائعة الاستخدام مثل الاوليفينات العديدة Polyoleftns توثر فقط في بعض الطعوم الهامة للقليل من الأغذية عن طريق اذابتها في البلاستيك ومثالا لذلك الحساسية العالية لعصير البرتقال لفقد بعض مواد النكهة الحيوية والتي تذوب في البلاستيك، ولهذا نجح صناع البلاستيك في تخليق ريزن مثل EVOH لا يمكنه اذابة هذه المنكهات من عصير البرتقال ويمكن استخدام هذا الريزن كطبقة داخلية لفصل مادة العبوة عن العصير.

الجدول رقم (11)

النفاذية وبعض الخواص الكيماوية للعديد من افلام التعبئة والتغليف

الجدول (12)

الخواص الميكانيكية لأفلام التعبئة والتغليف

الجدول رقم (13)

تعبئة الغازات التي تنتقل عبر الافلام المختلفة خلال 24 ساعة على درجة حرارة الغرفة