عمر قصب السكر

يمكث القصب في الأرض في السنة الأولى من 9 إلى 10 أشهر حتى ينضج ويقطع، وهذا الاختلاف راجع إلى اختلاف العمر، والصنف والغرض من الزراعة، والقصب يظهر حول المدن لأجل المص من تشرين الثاني إلى آخر كانون الأول، أما المعد لاستخراج السكر فيبدأ حصاده من أواخر كانون الأول حيث يشرعون باستخراج السكر في معامله من أوائل كانون الثاني وتستمر هذه العملية نحو أربعة أشهر أي: أنها تنتهي في نيسان.

وقصب السكر إما أن يكون ناشئاً من العقل المغروسة في تلك السنة ويسمونه في مصر (غرساً) وفي الفرنسية القصبات العذارى Cannes vierges أو ناشئاً من الأرومات أو الجذور التي تركت في العام السابق بعد قطع الغرس فتلد فراخاً أي: سيقاناً جديدة يسمونها في مصر (خلفة) وفي الفرنسية: R epousses والخلفة قد تكون أولى وثانية وثالثة... الخ حسب عدد القطع الذي جرى لها، ومن الممكن استبقاء قصب السكر في الأراضي الشديدة الخصب عدة سنوات، وهو يمكن أن يعطي خلفات خلال عشرين عاماً، وذلك بأن يقطع القصب كل عام وتترك الجذور لتخلف سوقاً وفراخاً جديدة، لكن هذا القطع المستمر المترادف في أرض واحدة ينهك قوة الأرض ويهرم القصب كثيراً ويقل محصوله ونسبته السكرية، لهذا السبب ندر أن تتجاوز الخلفة 3-4 سنوات، وبعدها تبور الأرض مدة سنتين أو ثلاث ليعاد تجهيزها وغرسها بعقل جديدة أو يزرع فيها نبات آخر حسب الدورة.