الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
مواضيع عامة
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
صناعة الصابون
المؤلف:
أ.د احمد محمود عليان
المصدر:
حفظ وتصنيع منتجات الفاكهة والخضر
الجزء والصفحة:
ص 103-105
13-9-2016
7226
صناعة الصابون
تنتج معظم شركات الزيوت كما تعد صناعة الصابون من اهم الصناعات الزراعية بمصر لأهميتها الاقتصادية حيث يبلغ معدل الاستهلاك السنوي من الصابون ما يزيد 250الف طن.
والعملية التي تنتج منها الصابون تعرف باسم عملية التصبن وهي تتم في حالة الصابون الجامد عن طريق خلط مادة دهنية من اصل نباتي او حيواني او منها يضاف لها قلوي غالبا ايدروكسيد صوديوم في حالة الصابون الجامد او ايدروكسيد بوتاسيوم في حالة الصابون اللين فينتج عن تفاعل المادة الدهنية والقلوي مركب جديد يعرف بالصابون وينفصل سائل حلو المذاق هو الجلسرين وقد تضاف بعض المواد الاضافية مثل:
(أ) كربونات الصوديوم: وهي تساعد على التنظيف بإزالة عسر الماء وهي لا تضاف الا للأصناف الرديئة التي تستخدم في الغسيل والتنظيف لأنها تؤثر على جلد الانسان.
(ب) القلفونية: وهي مادة ناتجة من تقطير بعض الصموغ وهي رخيصة الثمن تكسب الصابون رغوة جيدة وتكسبه ليونة.
(ت) بودرة التلك (سليكات المغنسيوم) : وتضاف الى اصناف صابون الغسيل حيث تعمل على زيادة وزن الناتج وتطيل مدة استهلاكه.
(ث) وهناك مادة اخرى كالاستات والمواد الملونةواحيانا الموادالمطهرة كالفينول او فوق اكسيد الايدروجين واحيانا الجلسرين وهذه المواد تضاف للأنواع الطبية منها والمطهرة حسب رغبة المستهلكين.
وطريقة الانتاج هي:
الطريقة الباردة:
تخلط الشحوم النباتية او الحيوانية بنسب تختلف تبعا لنوع الصابون المنتج مع محلول الصودا الكاوية في حلل تصبين خاصة ويتم التقليب في اتجاه واحد ثم تضاف الروائح والمواد المالئة بعد انتهاء عملية التصبن ثم يحول الصابون الى قوالب ويترك ليجف ثم يقطع يدويا ويختم ويعبا .
ولصناعة صابون الغسيل تستخدم الخامات التالية:
100لتر زيت بذرة القطن او اي وزن مماثل من دهن سهل الانصهار على درجة منخفضة.
15 كجم صودا كاوية نقية (اصابع).
80 لتر ماء.
50 كجم بودرة تلك (او 50 كجم دقيق ناعم).
الطريقة الساخنة:
- تخلط الشحوم والزيوت مع محلول الصودا الكاوية في حلل تصبين خاصة عبارة عن قيزانات تحتوي على بخار مباشرة او غير مباشرة يتوسطها قلاب ميكانيكي او تقلب العجينة يدويا وتترك حتى يتم التصبن ويكون التقليب في اتجاه واحد.
- يضاف محلول ملح الطعام المركز الى الناتج لفصل الصابون عن المحلول المتبقي وتترك حتى تتم عملية الفصل.
- بعد تمام عملية الفصل يسحب المحلول المتبقي من فتحة الى اسفل القيزان الى وحدة التكرير الخاصة بالجلسرين او تعبأ- عادة يتم الاستفادة من الناتج في الصابون بالمصانع الكبيرة.
- يغسل الصابون بواسطة محلول الصودا ذو تركيز خاص مرة او اكثر حتى يتم الوصول الخواص التي تنفق مع نوع الصابون المنتج.
- يسحب الصابون الساخن على هيئة سائل الى حلل الخلط حيث يخلط بالمواد المالئة والروائح وبعض المواد الاخرى حسب نوع الصابون المنتج وتقلب يدويا او ميكانيكيا.
- يؤخذ الصابون بعد ذلك وينشر في مساحات واسعة ويترك ليبرد ويجفف في الهواء.
- يقطع الصابون الى الحجم المطلوب ويختم ثم يعبأ.
وعادة تستخدم هذه الطريقة في صناعة صابون الغسيل.
الاكثر قراءة في صناعات غذائية
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
