المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13785 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
أزواج النبي "ص" يشاركن في الصراع على الخلافة
2024-11-06
استكمال فتح اليمن بعد حنين
2024-11-06
غزوة حنين والطائف
2024-11-06
اية الميثاق والشهادة لعلي بالولاية
2024-11-06
اية الكرسي
2024-11-06
اية الدلالة على الربوبية
2024-11-06

آلـيـات الادارة التسويقيـة الحديثـة
8-6-2020
مدة اجازة العقد الموقوف
29-6-2021
سايتوبلاست Cytoplast
4-1-2018
Vowels
2024-05-06
Distribution of Hydrophobic Ionogenic Organic Compounds
2-3-2018
Beryllium and aluminium
23-1-2018


صناعة الصابون  
  
6609   07:24 صباحاً   التاريخ: 13-9-2016
المؤلف : أ.د احمد محمود عليان
الكتاب أو المصدر : حفظ وتصنيع منتجات الفاكهة والخضر
الجزء والصفحة : ص 103-105
القسم : الزراعة / التصنيع الزراعي / صناعات غذائية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-1-2018 1977
التاريخ: 28-7-2016 2094
التاريخ: 9-6-2022 2881
التاريخ: 10/10/2022 2681

صناعة الصابون

تنتج معظم شركات الزيوت كما تعد صناعة الصابون من اهم الصناعات الزراعية بمصر لأهميتها الاقتصادية حيث يبلغ معدل الاستهلاك السنوي من الصابون ما يزيد 250الف طن.

والعملية التي تنتج منها الصابون تعرف باسم عملية التصبن وهي تتم في حالة الصابون الجامد عن طريق خلط مادة دهنية من اصل نباتي او حيواني او منها يضاف لها قلوي غالبا ايدروكسيد صوديوم في حالة الصابون الجامد او ايدروكسيد بوتاسيوم في حالة الصابون اللين فينتج عن تفاعل المادة الدهنية والقلوي مركب جديد يعرف بالصابون وينفصل سائل حلو المذاق هو الجلسرين وقد تضاف بعض المواد الاضافية مثل:

(أ‌) كربونات الصوديوم: وهي تساعد على التنظيف بإزالة عسر الماء وهي لا تضاف الا للأصناف الرديئة التي تستخدم في الغسيل والتنظيف لأنها تؤثر على جلد الانسان.

(ب‌) القلفونية: وهي مادة ناتجة من تقطير بعض الصموغ وهي رخيصة الثمن تكسب الصابون رغوة جيدة وتكسبه ليونة.

(ت‌) بودرة التلك (سليكات المغنسيوم) : وتضاف الى اصناف صابون الغسيل حيث تعمل على زيادة وزن الناتج وتطيل مدة استهلاكه.

(ث‌) وهناك مادة اخرى كالاستات والمواد الملونةواحيانا الموادالمطهرة كالفينول او فوق اكسيد الايدروجين واحيانا الجلسرين وهذه المواد تضاف للأنواع الطبية منها والمطهرة حسب رغبة المستهلكين.

وطريقة الانتاج هي:

الطريقة الباردة:

تخلط الشحوم النباتية او الحيوانية بنسب تختلف تبعا لنوع الصابون المنتج مع محلول الصودا الكاوية في حلل تصبين خاصة ويتم التقليب في اتجاه واحد ثم تضاف الروائح والمواد المالئة بعد انتهاء عملية التصبن ثم يحول الصابون الى قوالب ويترك ليجف ثم يقطع يدويا ويختم ويعبا .

ولصناعة صابون الغسيل تستخدم الخامات التالية:

100لتر زيت بذرة القطن او اي وزن مماثل من دهن سهل الانصهار على درجة منخفضة.

15 كجم صودا كاوية نقية (اصابع).

80 لتر ماء.

50 كجم بودرة تلك (او 50 كجم دقيق ناعم).

الطريقة الساخنة:

- تخلط الشحوم والزيوت مع محلول الصودا الكاوية في حلل تصبين خاصة عبارة عن قيزانات تحتوي على بخار مباشرة او غير مباشرة يتوسطها قلاب ميكانيكي او تقلب العجينة يدويا وتترك حتى يتم التصبن ويكون التقليب في اتجاه واحد.

- يضاف محلول ملح الطعام المركز الى الناتج لفصل الصابون عن المحلول المتبقي وتترك حتى تتم عملية الفصل.

- بعد تمام عملية الفصل يسحب المحلول المتبقي من فتحة الى اسفل القيزان الى وحدة التكرير الخاصة بالجلسرين او تعبأ- عادة يتم الاستفادة من الناتج في الصابون بالمصانع الكبيرة.

- يغسل الصابون بواسطة محلول الصودا ذو تركيز خاص مرة او اكثر حتى يتم الوصول الخواص التي تنفق مع نوع الصابون المنتج.

- يسحب الصابون الساخن على هيئة سائل الى حلل الخلط حيث يخلط بالمواد المالئة والروائح وبعض المواد الاخرى حسب نوع الصابون المنتج وتقلب يدويا او ميكانيكيا.

- يؤخذ الصابون بعد ذلك وينشر في مساحات واسعة ويترك ليبرد ويجفف في الهواء.

- يقطع الصابون الى الحجم المطلوب ويختم ثم يعبأ.

وعادة تستخدم هذه الطريقة في صناعة صابون الغسيل.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.