قال الامام الرضا (عليه السّلام): و اعلم يا أمير المؤمنين أن الجسد بمنزلة الأرض الطيبة متى تعوهدت بالعمارة و السقي من حيث لا يزداد في الماء فتغرق و لا ينقص منه فتعطش دامت عمارتها و كثر ريعها و زكى زرعها و ان تغوفل فسدت و لم ينبت فيها العشب فالجسد بهذه المنزلة و بالتدبير في الأغذية و الأشربة يصلح و يصلح و تزكو العافية ؛ فانظر يا أمير المؤمنين ما يوافقك و يوافق معدتك و يقوى عليه بدنك و يستمريه من الطعام فقدره لنفسك و اجعله غذاءك.

و اعلم يا أمير المؤمنين ان كل واحدة من هذه الطبائع تحب ما يشاكلها فاغتذ ما يشاكل جسدك و من أخذ من الطعام زيادة لم يغذه و من أخذه بقدر لا زيادة عليه و لا نقص في غذائه نفعه و ارفع يديك منه و بك إليه بعض القرم و عندك إليه ميل فانه أصلح لمعدتك و لبدنك و أزكى لعقلك و أخف لجسمك ....

و وضع الامام الحكيم المنهج العام للصحة العامة و اساسها التوازن و عدم الاسراف في الأكل و الشرب و قد اعلن القرآن هذه القاعدة في حفظ بدن الانسان و وقايته من الاصابة بالأمراض قال تعالى: {وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا} [الأعراف: 31] .

إن الجهاز الهضمي من أهم أجهزة الانسان و اكثرها حيوية و حساسية و هو يتأثر بالإسراف في الأكل الذي تنجم منه السمنة التي هي من اعظم الآفات المدمرة لبدن الانسان.

ان العناية بالتغذية خصوصا في مقتبل العمر لها تأثير كبير على الحالة الصحية في السنوات التالية كما تطيل في فترات الشباب و هي من أحدث الوسائل في الصحة الوقائية فما يصيب الانسان - على الاكثر- من الأمراض المتنوعة انما هي من النتائج المباشرة لإسرافه في الطعام و الشراب و عدم توازنه في حياته الجنسية و غيرها من شؤون حياته.

لقد شبه الامام الحكيم بدن الانسان بالأرض الخصبة و هو تشبيه بديع للغاية فان الانسان اذا اعتنى بارضه و سهر على اصلاحها اثمرت و اعطت اطيب الثمرات و اذا عرض عنها و اهملها فانها تتلف و تموت و لا تعطي أي ثمار و كذلك بدن الانسان اذا اصلحه و لم يفسده بكثرة الأكل و الشرب فانه يصلح و يتمتع بالصحة التي هي من اثمن ما يظفر به الانسان في حياته. 

لقد أكد الامام (عليه السّلام) على ضرورة عدم الاسراف في الطعام و ان يرفع الانسان يده منه و عنده ميل إليه فان ذلك أجدى في حفظ صحته و وقايته من الاصابة بالأمراض ...

ان الافراط في الأكل يؤدي الى السمنة و هي تسبب ما يلي:

أ- عجز القلب.

ب- ارتفاع الضغط الدموي.

الى غير ذلك من الأمراض الناجمة من الإفراط في تناول الطعام .. .