المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19



   تعرض الإنسان للمبيدات  
  
1166   04:34 مساءاً   التاريخ: 14-12-2015
المؤلف : منظمة الصحة العالمية
الكتاب أو المصدر : المواد الكيميائية الخطرة على صحة الانسان والبيئة
الجزء والصفحة :
القسم : علم الكيمياء / علم الكيمياء / المخاطر والوقاية في الكيمياء /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-2-2016 1158
التاريخ: 14-12-2015 1167
التاريخ: 2024-08-19 257
التاريخ: 14-12-2015 1709

   تعرض الإنسان للمبيدات

تكون عمليات المكافحة والتحكم في بعض الدول في عمليات الرش ضعيفة، ففي العادة يتم رش المبيدات فقط في الأيام أو الساعات التي تسبق حصاد المحاصيل. ومثل هذه المحاصيل قد تحتوي على بقايا تؤدي إلى التعرض الكبير إذا تم استهلاك المحاصيل في وقت قليل بعد الحصاد. ويشكل هذا في بعض الدول مشكلة كبيرة لأن العديد من الخضروات تتم زراعتها على قطع أراضٍ قريبة من القرى وبالتالي يتم إرسال المحاصيل المعالجة بالمبيدات مباشرة إلى السوق بدون غسلها بشكل جيد. وفي بعض الأوقات يتم رش الخضروات وهي في السوق لمنع تراكم الذباب عليها.

وبعيداً عن التلوث المباشر الناجم عن رش المحاصيل الغذائية فإن هناك طرقاً أخرى متعددة يتلوث بواسطتها الغذاء فعلى سبيل المثال، قد تحتوي اللحوم على نسبة عالية من المبيدات لأنها مركزة في أنسجة معينة، ناتجة عن تغطيس القطعان أو معالجة النواقل بمياه ملوثة.  كذلك قد يحتوي السمك الذي يتم اصطياده في مياه الأرز المعالج على نسبة عالية من المبيدات. إذ أن المعالجة باستخدام المبيدات لمنع الخسائر الغذائية خلال عمليات النقل والتخزين تؤدي إلى إحداث الخطر. كذلك فإن الخسائر التي تسببها الحشرات الفصلية والقوارض قد تكون كبيرة، والتصرف المعتاد هو معالجة الأغذية والقمح بالمبيدات وبأسلوب غير مميز لتجنب مثل هذه الخسائر. فإن الأغذية التي تتم معالجتها بهذه الطريقة قد تحتوي عل تركيز عالٍ من المبيدات وفي حالات نقص الطعام، هناك العديد من حالات تناول الحبوب والبذور المعالجة بالمبيدات من قبل الناس أو الحيوانات المنزلية بشكل عرضي أو متعمد مما ينتج عنه تسمم كبير.

لدى العديد من الدول تشريعات متعلقة بتلوث الغذاء ويتم تحليل الأغذية المستوردة والمحلية بانتظام وفي بعض الدول تكون مشكلة الحشرات فيها كبيرة، بسبب قلة التشريعات، إذ أن الشائع عندهم يكون برش المحاصيل بالمبيدات قبل حصادها بوقت قليل.

إن التسمم الحاد نتيجة المبيدات مشكلة منتشرة بشكل كبير، حيث يبلغ عدد الحالات التقريبي 9% من الحالات التي تقدم - 3 مليون/سنة. حيث ارتفع معدل الوفيات من 1 - في العالم من 1 للعلاج، وتعتمد على توفر مضادات السم وعلى نوعية الخدمات الطبية. آما أن التسمم المتعمد (محاولات الاعتداء أو الانتحار الناجح) شكلت نسبة كبيرة من حالات التسمم في دول معينة. إذ أن المبيدات متوفرة وبسهولة في البيوت، وقد تصبح إحدى خيارات طرق الانتحار لمن ينوون ذلك.

وغالبية حالات التسمم بالمبيدات توجد بشكل كبير بين العاملين في المزارع وعائلاتهم. ويتم التعرض بشكل رئيسي أثناء عملية خلط أو استخدام المبيدات، وكذلك يتم التعرض من خلال الرش باستخدام الطائرات أو دخول المناطق التي تم رشها مسبقاً. فالتعرض المهني الحاد قد يحدث أثناء عمليات التصنيع، التشكيل، تعبئة ونقل المبيدات. وتشتمل التأثيرات الحادة المتعلقة بالتعرض المهني العالي للمبيدات على حروق آيميائية في العيون، تلف في أنسجة الجلد، تأثيرات على الجهاز العصبي وتأثر الكبد. ويعتقد بأن التعرض المزمن يؤدي إلى مشاكل تناسلية وازدياد خطر السرطان وتأثيرات متأخرة على الأعصاب وتأثيرات سيكولوجية وتأثيرات على المناعة.

آما أن العديد من حالات التسمم بالمبيدات لدى الأطفال تكون أيضاً نتيجة عبثهم بعبوات المبيدات الموجودة في المنزل والعديد من حوادث التسمم تكون أيضاً نتيجة استهلاك الأغذية الملوثة بالمبيدات وتتسبب بحدوث الوفيات بأعداد كبيرة. وفي بعض الحالات، تتلوث الأغذية أثناء عملية التخزين والنقل، وفي حالات أخرى، يتم استهلاك البذور التي تمت معالجتها بالمبيدات الفطرية والتي من المفترض زراعتها.

 




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .