تربية الماشية في سويسرا

في سنة 1991 كان تعداد الماشية 4194 ألف رأس، وفى سنة 2007 ميلادية كان تعداد الماشية 1566.9 ألف رأس وإجمالي إنتاج اللبن 3983.5 ألف طن و 132.93 طن من لحوم الماشية وإجمالي جلود الماشية 16.1 ألف طن. ومتوسط الإدرار من اللبن حوالي 3200 كجم لبن للرأس الواحدة، وتحلب كل الأبقار بما فيها عالية الإنتاج مرتين في اليوم ويربى في سويسرا بحالة نقية نوعان من الماشية ثنائية الغرض: النوع بني اللون والنوع المبقع بالألوان.

1- الأبقار البنية اللون :

تربى على سفوح جبال الألب وتكون حوالي 45٪ من مجموع أعداد الماشية في البلاد، وتُعطى هذه الأبقار إنتاجا عاليا من اللبن وتستجيب للتسمين، وتعطى لحم ذو صفات جيدة، ومتوسط وزن الجسم للطلايق من 850-950 كجم والإناث من 600-650 كجم، ومتوسط إدرار اللبن من 3.5-4 آلاف كجم لبن بنسبة دهـن 3.88 % ونسبة المواد الجافة في اللبن 13.08٪.

2- الأبقار المبقعة بالألوان :

تنقسم إلى أبقار السمنتال ذات البقع الصفراء الباهتة، وأبقار فرايبورج ذات البقع السوداء. ونسبة الأبقار ذات البقع الصفراء الباهتة 51٪ من جملة رؤوس الماشية، وتربى في الأجزاء الغربية - الشمالية من البلاد. ووزن الجسم للإناث من 600-650 كجم، والنوعية الثقيلة الوزن منها تزن من 675 - 750 كجم، وتزن الطلايق من 1.1 - 1.2 ألف كجم، وعند تسمين الحيوانات تعطى لحم ذو ألياف رفيعة ممتازة الطعم، وإدرار الإناث من 3.5-4 آلاف كجم لبن ونسبة دهن اللبن 3.7 - 3.8 %، وأحسن الأبقار تدر من (5-6) إلى 7 آلاف كجم. ويشرف عليها اتحاد مربي الماشية السويسرية الفيدرالية.