عمليات الخدمة الزراعية للكوسة

تجرى للكوسة نفس عمليات الخدمة التي تجري للخيار، فترقع الجور الغائبة في وجود رطوبة مناسبة لإنبات البذور، وتخف الجور النابتة على نبات وأحد، وتجرى عملية الخف على دفعتين بحيث يكون الخف النهائي عندما تكون النباتات في مرحلة نمو الورقة الحقيقية الثانية إلى الرابعة. ويجرى العزق بغرض التخلص من الحشائش، ولنقل جزء من تراب الريشة "البطالة"، إلى الريشة "العمالة"، على أن يتوقف عند كبر النباتات، ثم تقلع الحشائش باليد.

وتعفر الكوسة بالكبريت الناعم عقب إنباتها، ثم تعفر كل عشرة أيام لمدة شهر في الزراعات الصيفية، ولمدة أطول في الزراعات الشتوية. ويجب أن يكون التعفير قبل تطاير الندى في الصباح، ويفيد ذلك في وقاية النباتات من بعض الإصابات المرضية.

وتتم حماية الزراعات الشتوية من الرياح الباردة «بالتزریب» عليها بحطب الذرة، على هيئة زرب مائلة للجهة الجنوبية، في صفوف متوازية تبعد من 2 - 3 أمتار عن بعضها ، فيكون بين كل "زربين" من 2 - 3 مصاطب، متجهة من الشرق إلى الغرب.

وتحتاج نباتات قرع الكوسة إلى الري على فترات متقاربة، خاصة أثناء الصيف، في الأراضي الرملية. ويستمر ذلك طوال فترة نموها، بما في ذلك مرحلتي الإثمار والحصاد.

وينصح بتسميد الكوسة بنحو 20 م3 سمادا بلديا متحللا للفدان، تضاف أثناء تجهيز الحقل للزراعة، أو في خنادق بخط الزراعة، مع زراعة البذور أعلى هذه الخنادق بعد تغطية السماد بالتربة. كما يستعمل أيضا 300 كجم سلفات نشادر، و150 كجم سوبر فوسفات، و100 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان على 3 دفعات كما يلي: الدفعة الأولى أثناء الزراعة، ويضاف فيها ثلث كمية الآزوت، ونصف الفوسفور، والثانية: بعد الخف، ويضاف فيها ثلث كمية الآزوت، ونصف الفوسفور، ونصف البوتاسيوم، والثالثة: عند الإزهار، ويضاف فيها ثلث كمية الآزوت، ونصف البوتاسيوم.