المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية



تبدي جزيئات الماء ميلا ضعيفا للتفكك ، لكنه في غاية الاهمية فيزيولوجيا  
  
3034   12:54 صباحاً   التاريخ: 30-3-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 56
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-7-2016 2045
التاريخ: 2024-05-15 561
التاريخ: 2023-11-23 1013
التاريخ: 25-1-2017 1706

تبدي جزيئات الماء ميلا ضعيفا للتفكك ، لكنه في غاية الاهمية فيزيولوجيا

إن لقابلية الماء للتأين (Ionize)، رغم ضعفها ، أهمية مركزية بالنسبة للحياة على الأرض . وبما أن الماء يستطيع العمل كحمض كأساس ، فمن الممكن تصور تأينه على أنه تناقل بروتون بين الجزيئات ليتشكل أيون الهيدرونيوم (+H3O) وأيون الهيدروكسيد OH كما يلي:

وفي حقيقة الأمر فإن البروتون يرتبط مع مجموعة من جزيئات الماء، وهو لا يوجد في المحلول على شكل +H3O، بل بشكل أقرب إلى +H5O2 أو+H7O3  ومع ذلك فإننا، ولأهداف عملية، نكتب هذا البروتون " المجرد " ظاهرياً على شكل +H مع الأخذ بعين الاعتبار ألا ننسى أنه في الحقيقة مميه (Hydrated) بشدة.

وبما أن الأيونات تعاود الاتحاد باستمرار لتشكل جزيئات الماء ، والعكس بالعكس، فمن غير الممكن أن نقرر فيما إذا كانت ذرة هيدروجين أو أكسجين موجودة كأيون أم أنها ضمن جزيء الماء ، فهي أيون حينا وجزء من الماء حينا آخر ، وليس من الضروري، ولحسن الحظ ، أن ندرس الجزيئات أو الأيونات بشكل منفرد. وبما أن جراماً واحداً من الماء يحوي 3.46 × 1022 جزيئا ، فإنه من الممكن وصف تأين الماء إحصائيا ، ويكفي أن نعرف ما مدى احتمال وجود الهيدروجين كأيون أو كجزء من الماء.

وعندما نقول أن احتمال وجود الهيدروجين كأيون هو 0.10 ، فهذا يعني أن لذرة الهيدروجين فرصة واحدة من مائة فرصة لتكون أيونا  و 99 فرصة من مائة لتكون ضمن جزيء ماء. والاحتمال الحقيقي لوجود الهيدروجين كأيون في الماء النقي يساوي تقريبا 0.000000018 أو 1.8× 9-10، وبالتالي ، فإن احتمال وجودها كجزء من الماء يساوي تقويبا 100%.

وبطريقة أخرى ، فإنه في مقابل كل أيون (Ion) هيدروجين أو هيدروكسيل في الماء النقي، يوجد 1.8 بليون ( أو  1.8 × 109  جزيئاً من الماء ؛ ومع ذلك فإن لايونات الهيدروجين والهيدروكسيل أثر كبير ومهم على خصائص الماء.

تحسب ثابتة تفاعل تفارق الماء (Dissociation constant) التي يرمز لها بالرمز K كما يلي :

بحيث تمثل التعابير المحاطة بقوسين التركيز الجزيئي لأيونات الهيدروجين والهيدروكسيل وجزيئات الماء غير المتأينة ™. ولحساب K رقميا ، نذكو أن وزن جزيء واحد من الماء هو 18 ج ، وبالتالي فإن ليترا من الماء ( 1000جم) يحوي 1000 / 18 = 55.56 مول ( أي أن التركيز الجزيئي للماء النقي هو 55.65 جزيء /ل). وبما أن احتمال وجود الهيدروجين على شكل أيون في الماء النقي هو 1.8 × 10-9، فإذا ضربنا نسبة الاحمال بالتركيز الجزيئي للماء ستحصل على التركيز الجزيئي لأيونات الهيدروجين أو (أيونات الهيدروكسيل) في الماء النقي وهو 1 × 10-7 مول / ل.

ونستطيع الآن حساب K بالنسبة للماء كما يلي:

وبنظرة متفحصة لهذه الأرقام نجد ان تركيز جزيئات الماء العالي (55.56 مول /ل) (mol/l) لا يتأثر بشكل ملحوظ بالتفارق ، وبالتالي فإن من الممكن الاتفاق على اعتباره ثابتا ودمجه بالثابتة K لنحصل على ثابتة جديدة تدعى الناتج الايوني للماء (lon product of water) ويرمز له بالرمز Kw ، وتتضح العلاقة بين K و Kw كما يلي:

نؤكد هنا على ان المقصود بالتعابير المحاطة بقوسين هو النشاط الجزيئي وليس التركيز الجزيئي.

لاحظ ان قيمة K تقدر بالمول / ل ، بينما تقدر قيمة Kw بالمول 2 /ل2، وكما يوحي اسمه ، فالناتج الايوني للماء Kw يساوي رقميا ناتج التراكيز الجزيئية لأيونات الهيدروجين والهيدروكسيل :

إن قيمة الثابتة Kw في درجة الحرارة o25 م تساوي (10-7)2 أي 10-14 (مول/ل)2،  وترتفع هذه القيمة بارتفاع درجة الحرارة وتنخفض بانخفاضها ؛ فعلى سبيل المثال، يكون تركيز أيونات الهيدروجين في الماء النقي في درجة الحرارة المعادلة لدرجة حرارة جسم الإنسان أعلى قليلا من 10-7 جزيء / ل. وضمن مدى التأثيرات المحدودة لمجال درجات الحرارة، تبقى Kw تساوي 10-14 (مول/ل)2في كل المحاليل المائية حتى الحاوية منها على أحماض أو قواعد (أسس). وسنستخدم هذه القيمة لحساب قيم باهاء (pH) للمحاليل الحمضية والقاعدية القلوية).




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .