نظافة وتطهير بيوت الدواجن

إن البدء بطيور جيدة تتمتع بصحة جيدة تربي في عنابر نظيفة وبيئة نقية خالية من المؤثرات السلبية تؤمن وجود وتربية قطيع جيد، النظافة والتعقيم شيئان لا يمكن الفصل بينهما . كما يجب أن يكون هناك توازن بين المواد الكيميائية المستعملة في التغطيس والتنظيف والتعقيم . ويتبع نظام خاص حسب أنواع الطيور والبيوت أو العنابر . إن بداية الضمان البيولوجي الميداني يبدأ من استلام قطيع يتمتع بصحة جيدة من المفقس . ويتضمن كذلك أمات متعافية تتمتع بصحة جيدة وبرنامج ضمان بيولوجي جيد في كل من المفقس وأثناء نقل الصيصان إلى العنابر ولأن التركيبات الجينية في العصر الحديث أعطت الطيور أداء متفوقة وإنتاجا عاليا ، مما جعلها حساسة جدا وغير قادرة على تحمل ظروف بيئية وأمراض كثيرة ، عما كانت عليه سابقا ، مما يتطلب أن يكون هناك ضمان بيولوجي على أقصى درجة على مستوى المزرعة.

وهناك اختلاف في الآراء بين الأوساط المختلفة على مدى وطريقة نظافة مزارع الدواجن ومعداتها فالبعض يؤمن بأن تكون كل المعدات وكل الأماكن معقمة والبعض يؤمن بأن النظافة الظاهرية والغسيل يكفي . إن التشريعات والقوانين الدولية تفرض أو تحدد اتجاهات وأعمال للقضاء على الميكروبات يمكن القيام بها للحفاظ أو للحصول على ضمان بيولوجي أكيد . وهذا يعني أنه من الممكن التخلص من الميكروبات المسببة للأمراض مثل Comlobackr , Salmonella ,coli. E التي تصيب الطيور بالأمراض أو تلوث البيض ولحوم الطيور كما يجب التخلص من الكائنات الممرضة الأخرى مثل النيوكاسل والمارك وغيرها لتبدأ الصيصان بداية صحية ونظيفة وبأقل قدر ممكن من الخطورة والتعرض للتلوث البيئي وأضرار أخرى تسببها الفئران والحشرات والطيور البرية الداخلية.

ما العمل أو ماذا يجب القيام به ؟

تذكر دائما بأن التعقيم بدون تنظيف هو مجرد ضياع للوقت وإهدار للمال. والنظافة هي في الأساس عملية إزالة الأوساخ المرئية جزئيا أي التخلص ( إزالة ) من هذه الأوساخ من الأسطح بالماء والمطهر.

أعمال التطهير والتنظيف في تربية الطيور تتلخص وتكتمل بالأعمال أو النشاطات التالية:

۱. نقل كل المعدات إلى خارج البيوت أو العنابر.

۲. إزالة الفرشة.

٣. تنظيف المبنى وجميع المعدات غير المتحركة بالبخار الناشف.

٤. غطس المعدات بالماء والمبيد.

5. تنظيف جميع المعدات وأجزاء النبل.

6. غسل المعدات والبيوت بالماء.

7. التخلص من الماء الموجود على الأرضية والأسطح بعد عملية الغسل.

8. ارجع بعض المعدات إلى البيوت أو العنابر بعد ذلك.

9. تعقيم البيوت والمعدات بالماء والمعقم أو المطهر ( مادة مطهرة ).

10.جفف التعقيم ( بقايا التعقيم ) بالضباب .

لابد وأن تعتبر عمليتا التنظيف والتعقيم عمليتين منفصلتين تحتاج كل واحدة منهما مواد كيميائية معينة لا يتدخل عمل أو فعالية أي منها على الثاني حيث تؤثر المخلفات العضوية في البيوت سلبيا على فعالية تلك المواد المطهرة والمنظفة أو المعقمة. كما يوفر وجود الدهون حماية ممتازة للبكتيريا والجراثيم الأخرى. ويمكن لمذيبات الدهون مثل محلول القلوية منع هذه الحماية بشرط أن تكون فترة النقع أو الغطس كافية.

النظافة أولا:

النظافة أكيدة وفعالة في بيوت الدواجن وبيئتها المحيطة والمجاورة يجب القيام بأنشطة شتى وبالترتيب المناسب. قبل البدء في العملية يجب التأكد من أن جميع المعدات والأجهزة الموجودة تعمل بأداء مهمتها بأكمل وجه وكذلك المياه المستعملة للتنظيف. يجب أن تكون صالحة للشرب من قبل الطيور وتكون خالية من المواد العضوية وغير العضوية التي يمكن أن تؤثر سلبيا على المطهرات والمعقمات المستعملة. وفي النهاية فإن التنظيف الجيد سوف يمكن من التخلص من ۸۰٪ من الجراثيم وهذه الحالة أو المستوى يعرف بالحالة " الصحية " في العنابر. كما تمكن هذه العملية المطهرات من التخلص مما تبقى من الكائنات الممرضة.

العوامل التي تؤثر على وظيفة أو مهمة المطهر:

1. الطاقة الكيميائية. تزيل المطهرات القلوية البروتين والدهون. بينما تزيل المطهرات الحامضية الترسبات المعدنية مثل القشرة.

2. الطاقة الحرارية. تبدأ الدهون بالذوبان ابتداء من درجة حرارة 90ف.

3. الطاقة الفيزيائية، مثل الغسالة ذات الضغط العالي.

4. وقت أو فترة التماس. وهذا يمكن الطاقة الكيميائية من أداء واجبها وهذا هو العامل الوحيد المجاني ولا يكلف أي شيء أو يستهلك أي طاقة، لذا كثيرا ما تستعمل الرغوة بدلا من المطهر الكلاسيكي، لأن الرغوة توفر فترة التصاق أو التحام أطول. وفي وقتنا هذا تم تطوير شتى أنواع المنظفات مثل الجيلاتين ( gel) التي توفر فترة تماس أكثر، الأمر الذي يوفر كلا من الماء المستهلك والمجهود والطاقة للمربين .

خطوات تنظيف بيوت الطيور (الدواجن)

1. بعد خروج الطيور بالكامل من العنابر ( البيوت ) تبدأ عملية مكافحة الحشرات مثل الخنافس والنمل وغيرها باستعمال مبيد حشري مناسب على الجدران والأعمدة من الأرضية لغاية السقف العلوي شكل (1).

شكل (1) يوضح الطرق الحديثة لمكافحة الحشرات

2. يجب إخلاء وتنظيف كل الغرف الملحقة ببيوت الطيور مثل غرفة الخدمات والحواجز الصحية وغيرها تنظيفا جيدا مؤثرا وفعالا.

3. إفراغ محتويات الأجهزة الميكانيكية التي تنقل العلف كليا ، بما في ذلك إزالة أي ترسبات على تلك الأجهزة، ثم قم بتنظيفها تنظيفا كاملا ، كما يجب أن لا ينسى تنظيف الصوامع وأجهزة الوزن ( موازين وغيرها ).

4. بالنسبة للأجهزة التي لا يمكن تنظيفها في موقعها داخل العنبر والتي يمكن تفكيكها تفكك ثم تنقل إلى خارج العنابر حتى يمكن تنظيفها. وتأكد من وجود صرف صحي خارجي للمياه ليس له أي مدخل إلى داخل العنابر مرة أخرى.

5. بعد ذلك قم بإزالة الفرشة ( الزرق ) إلى خارج العنابر مباشرة . أما إذا كان وجودها داخل المزرعة إجباريا ولا بد منه فلابد من تغطيتها ومعاملتها أو علاجها بأسرع وقت ممكن. لأن الحشرات الموجودة في الفرشة أو الزرق ترجع إلى العنابر بسرعة ، لذا يجب التخلص منها شكل (2).

شكل (2) يوضح عملية إزالة الفرشة من العنبر

6. يجب فصل مراوح الأسقف عن الفيش لتنظيف الفيش وإخراج المراوح. كما يمكن تنظيف مراوح الجدران في مكانها وبدون فكها مع التأكد من إزالة الأوساخ من تلك المراوح كليا بالماء وتجفيفها بعد ذلك بالكامل.

7. من الصعب الوصول إلى صمامات فتحات الهواء وإخراج المراوح، لذا يجب غسلها بالبخار الجاف لمنع وصوله من الداخل والخارج.

شكل (3) يوضح طريقة تنظيف فتحات التهوية

8. عندما لا يمكن تنظيف أو غسل المعدات بالماء يجب تنظيفها بالبخار الجاف وتغطى بغطاء بلاستيكي للحماية.

9. يجب تنظيف أو كنس البيوت قبل الغسيل وتخلص من كل الزرق والمواد العضوية الأخرى شكل (4).

شكل (4) يوضح طريقة تنظيف وكنس بيوت الدجاج

۱۰. أفرغ كل جهاز المياه ( مياه الشرب ) ثم أملأه بمطهر مناسبا .

۱۱. في حالة الأرضيات الخرسانية تجب تغطيتها بالماء المطهر(غمر) ولمدة 3 ساعات ثم غسلها بخرطوم ماء تحت ضغط شديد. ويجب الاهتمام بالزوايا وأماكن رباط المواد المختلفة والأعمدة بين السقف والأرضية ليصل المطهر إلى كل الأماكن ويكون فعالا. تجب معاملة الأسقف وأذرع المراوح بمطهرات عبارة عن رغوة كثيفة ومركزة ليتم التماس أو الاحتكاك على الأسطح لفترة أطول. وبعد ۳۰ دقيقة تقريبا اغسل تلك الأسقف والمراوح بالماء مستعملا جهاز رش حيث يتم رش الغرف من الأعلى إلى الأسفل وبطريقة أفقية شكل (5) .

شكل (5) يوضح طريقة الرش

13. يجب أيضا غسل الأرضيات وأنظمة التعليف والسقي بغمرها بالرغوة ثم غسلها بالماء بعد ۳۰ دقيقة . خذ كل الحذر من نشر أو إعادة الأوساخ في الأسطح التي تم تنظيفها . باستعمال مياه مسحوبة بضغط شديد. كما يجب أن تكون فتحات الصرف إلى الخارج.

14. تنظف الدفايات من الداخل لأنه وإن لم يتم ذلك وعند استعمال تلك الدفايات مع الدفعة الثانية سيتم تخفيف تلك الترسبات ثم تفتت فتاتها إلى أنحاء الغرف طائرة مع الرياح وتعيد تلوث هذه الغرف مرة أخرى.

15. يجب أيضا عدم نسيان أعمال السباكة والكهرباء التي تجب صيانتها باستمرار بما في ذلك اللمبات المغطاة بالغبار والتي تجب تنظيفها.

16. تخلص من أي مياه تكون قد استقرت في أي مكان في الغرف ( جفف ).

17. لابد وأن تنظف وتعقم كل الملحقات الخارجية المرتبطة بالعنابر مثل مخازن الطيور الميتة وغيرها بنفس الطريقة.

18. معاينة وفحص جميع الأجهزة والغرف النظيفة لأي ترسبات أو بقايا أوساخ.

19. يعاد تركيب جميع المعدات بدون وضعها على الأرض . كما يجب تركيب شبابيك التهوية وسد أو غلق ريش تلك النوافذ ( فتحات ).

20. أقفل البيت أو العنبر وتأكد من أن كل الأمور على ما يرام.

21. أغسل ملابس وأحذية العاملين الذين قاموا بتلك الأعمال في النهاية .

أنظمة الشرب أو السقي :

في نظام السقي المغلق لابد من محاولة التخلص من التلوث الداخلي في الأنابيب والنبلات بفتحها عند عدة أماكن. وقد ينتج هذا التلوث مواد عضوية مثل البكتيريا أو الطحالب أو المواد غير العضوية مثل الأملاح والجير وغيرها. لذا فتجب إزالة المواد العضوية بالمواد القلوية. بينما تزال المواد غير العضوية بالمواد الحمضية . مع أن الأخير بسبب تآكل متفاوت في الأنابيب. كما يجب أن يتم ذلك ليس بالأنابيب الرئيسة فقط بل الفرعية أيضا.

أجهزة النبلات والاكواب :

2. يجب شفط الجهاز كله تحت الضغط.

3. إملاء النظام كله بالمادة المنظفة عن طريق جهاز التجريع أو وعاء المواد الحافظة. تأكد من وجود هذه المادة المنظفة في نقاط الوصل بالشم أو بقياس PH . اترك النظام في هذا الوضع لمدة ٢٤ ساعة لتكمل المادة المنظفة مهمتها جيدا.

٤. أفرغ النظام كله بعد ذلك واغسله بماء نظيف.

المشربيات المفتوحة والاكواب

1. أغطسها في السائل المنظف لمدة 2-6 ساعات، لتذويب الكالسيوم ثم أغسلها بماء نظيف. في حالة وجود كميات كبيرة من الكالسيوم يجب استعمال الفرشاة لإكمال المهمة.

2. بعد ذلك تتم تعبئة الأنابيب والنبلات بمادة معقمة وتركها لفترة كافية ثم شفطها بالماء تأكد من عدم وجود آثار للمعقم بعد ذلك.

3. يمكن غطس الشرابات المفتوحة بالمطهر أو المعقم ثم غسلها بالماء بعد ذلك.

بيوت الطيور (عنابر الدواجن):

إن الغرض الأساسي من التعقيم هو التخلص من الجراثيم لذا يجب أن تتوفر عدة خصائص في المعقم المستعمل. أولا قبل كل شيء لابد وأن يكون منسجما مع المطهر والرغوة والجل المستعملة للتنظيف. وهذا يعني أنه وفي حالة احتواء المادة المنظفة على الكاتيونات الموجبة يجب أن لا يحتوي المعقم على الأنيونات السالبة.

وتحتاج معظم المعقمات إلى أسطح نظيفة لأن أي بقايا للمواد العضوية تتدخل سلبيا على عملية التفاعل مع المعقم. ولأسباب صحية يجب أن تكون جميع الأجهزة والمعدات المستعملة للتطهير والتعقيم متواجدة في المزرعة. ويمكن أن تتم عملية التعقيم تحت ضغط عال مع أن الضغط المطلوب هنا ليس قويا بل خفيفا وللحصول على أحسن تعقيم ممكن يجب أن يضم المعقم أو يخلط بمادة كيميائية سائلة يتبعها التبخير في نهاية الأمر.

خطوات تعقيم بيوت الدواجن (عنابر الدواجن أو الطيور)

1. وفر درجة حرارة مناسبة للمواد الكيمائية المستعملة وعندما لا يمكن عمل ذلك لابد من استعمال مادة مناسبة للدرجة الحرارة السائدة.

2. خذ الحذر من عدم تلوث العنابر قبل وبعد التعقيم.

3. يجب أخذ كل الاحتياطات اللازمة عند استعمال تلك الكيميائيات وعدم تعرض العاملين لها بدون واق ولا وقاية. كما يجب عدم المغامرة والتعرض لأي خطورة ناجمة عن هذه الكيميائيات باستخدام الملابس المزودة بالفلاتر والقفازات والملابس الواقية المناسبة.

4. جهز مسبقا كميات كافية من المحاليل المعقمة بالتركيز المناسب للقيام بالتعقيم والتي تكفي المساحة والأجهزة كلها.

5. استخدم ضغطا خفيفا عند رش المعقم على الأرضية والجدران والسقف وفتحات الصمامات.

6. أغلق مداخل أو فتحات الصمامات.

7. ضع جميع الأجهزة والمعدات المعقمة داخل البيوت أو العنابر.

8. جهز الكمية المناسبة من مواد التبخير، وقم ببخ الغرف من فتحات ضيقة في الأبواب أو الجدران عند وضع جهاز التبخير في العنابر يجب جرها للوراء لمنع البخار أو الضباب من الدوران المكرر.

9. كما يجب تعقيم كل الغرف الملحقة بالعنبر أو البيت بالتبخير.

10. أقفل الأبواب، وفي حالة استعمال فورمالدهيد اترك العنبر على حاله لمدة ٢٤ ساعة أو لمدة 8 ساعات عند استعمال مواد كيميائية أخرى.

11. ابدأ بالتهوية بعد هذا الوقت المحدد وارفع درجة الحرارة عند الحاجة ولغاية 15٪ . أولا ابدأ بفتح التهوية المخرجة للهواء ثم افتح مداخل الهواء بعدها. يمكن معادلة آثار الفورمالدهید برش محلول الأمونيا بتركيز 25٪ وإبقاء الأبواب مفتوحة ليس حلا لذلك لأن ذلك يسمح بدخول أشياء وحاجات غير مرغوبة وربما مضرة.

12. بطبيعة الحال لا يمكن الوصول إلى عمق نظام التعليف للتنظيف والتعقيم، ولكن عندما يكون هناك حاجة أو سبب لذلك يمكن ملء النظام أو الأجهزة كلها بعليقة أو أحد مكونات العليقة مخلوطة بجرعة عالية من المعقم مثل 5٪ فورمالدهيد أو حامض عضوي. يتم ذلك مع بداية التنظيف ويبقى لعدة أيام في داخل الأجهزة للاحتكاك أو التماس الكافي. ويمكن إجراء نفس المعاملة لصوامع العلف.

13. عند الحاجة قم بإزالة راسب أو بقايا الفورمالدهيد بالماء. بالإضافة إلى كل ذلك يمكن تعقيم محيط العنابر مثل منصات التحميل وأسطوانات الدخان والبخار بصوديوم هيدروكسيد أو محاليل الكلوريد.

شكل (6) يوضح العنبر من الداخل بعد إجراء عمليات النظافة والتعقيم

اختيار مواد التعقيم:

تعتمد عملية اختيار المواد الكيميائية المعقمة على عدة عوامل مثل الكفاءة ضد الميكروبات، سلامتها (سلامة العاملين) وسعرها.