النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
التركيب العام للبذور
المؤلف:
اعضاء هيئة التدريس بفرع النبات الزراعي
المصدر:
كلية الزراعة -جامعة بنها
الجزء والصفحة:
13-2-2017
1329
التركيب العام للبذور
تتركب البذور عموما من ثلاث أجزاء رئيسيه هي ( الجنين – أغلفة البذرة - المواد الغذائية المدخرة التي يستغلها الجنين أثناء نموه واستعادة نشاطه) .
أغلفة البذرة : coats Seed
تنشأ ا غلفة البذرة من أغلفة البويضة بعد عملية الإخصاب ، وغالبا ما يوجد غلافان يمثلان غلافي البويضة ، وفي البويضات التي يوجد لها غلاف واحد فتكون البذرة ذات غلاف واحد ، وفي هذه الحالة يكون الغلاف عادة صلبا وخشنا ، أما اذا وجد غلافان بذريان فان الداخلي منها يكون رقيقا ويطلق على الغلاف الخارجي للبذرة اسم القصرة testa وكثيرا ما يوجد على غلاف البذرة ادله تركيبيه واضحه تدل على اصله ، فتوجد عليها ندبه واضحه تمثل موضع اتصال البذرة بالحبل السري تسمى بالسرة hilum ، كما يوجد ثقب صغير يعرف بالنقير micropyle وهو يمثل الموضع الذي تمر خلاله أنبوبة اللقاح مخترقه أغلفة البويضة لتصل إلى الكيس الجنيني وكثيرا ما يستمر وجود النقير في البذرة الناضجة كثقب دقيق يساعد على دخول الماء إلى داخل البذرة أثناء عملية الإنبات . ووظيفة أغلفة البذرة هي حماية الجنين من المؤثرات الخارجية وفي الحبوب تتحد قصرة البذرة الوحيدة بغلاف الثمرة لتكون ما يعرف بغلاف الحبه كما في القمح والذرة ، وقد تكون الق صره جلديه كما في الفول والفاصوليا والبسلة أو غشائية كما في الفول السوداني ( الغشاء البني اللون ) أو صلبه كما في الخردل .
الجنين : Embryo
تختلف الأجنة في بذور النباتات المختلفة في الحجم والشكل ولكنها عموما تتشابه في التركيب ، ويتركب الجنين من محور صغير يحمل فلقه cotyledon أو اكثر تمثل الأوراق الجنينية أو البذرية وهي أوراق متحوره تختلف في الشكل عن الأوراق الخضرية لنفس النبات وهي التي تخرج أولا . ويعرف الطرف السفلى للمحور بالجذير radicale أو الجذر الجنيني ، أما الطرف العلوى للمحور فهو عباره عن منطقة نمو إنشائية تغلفها أوراق خضرية برعميه وتعرف باسم الريشة plumule وتسمى المنطقة ما بين الجذير وموضع اتصال الفلقات بالمحور باسم السويقة تحت الفلقية hypocotyle أما المنطقة التي تقع بين الريشة وموضع اتصال الفلقات بالمحور فتسمى بالسويقة فوق الفلقية epicotyle، ويختلف عدد الفلقات في بذور النباتات وتستخدم هذه الصفة في تقسيم النباتات مغطاة البذور .
فالبذور التي تحتوى أجنتها على فلقة واحده تتبع نباتات ذوات الفلقة الواحدة monocotyledonous أما البذور التي تحتوى أجنتها على فلقتين فتتبع نباتات ذوات الفلقتين dicotyledonous وأما النباتات معراة البذور فتحتوى أجنتها على عدد من الفلقات يصل إلى اكثر من عشره ( من 17:3 فلقة )
الغذاء المدخر : Stored food
قد يختزن الغذاء في بذور بعض النباتات في الجنين وخاصة في أنسجة الفلقات ولهذا فتكون الفلقات متضخمة ومتشحمة وتعرف البذرة في هذه الحالة بانها غير اندوسبريميه Exendospermic كما في بذور البقوليات ، أو قد يختزن الغذاء خارج الجنين في نسيج خاص يعرف بالاندوسبيرم endosperm وتعرف البذرة في هذه الحالة بانها اندوسبريميه endospermic وفي هذه الحالة تظل الفلقات رقيق هو غشائية كما في الخروع والذرة . والغذاء المختزن في البذور يتكون أساسا من مواد كربوهيدراتية ودهنيه وبروتينيه ، وتوجد المواد الكربوهيدراتية على شكل نشا أو سكريات اخرى ، ويمثل النشا الصورة الغالبة للمواد الكربوهيدراتية المختزنة كما في الحبوب ، وتوجد اشباه السيليلوز في جدر خلايا الاندوسبيرم في بذور البلح والبن والبصل ولهذا تظهر بذور هذه الأنواع النباتية صلبة ولكي يستفيد الجنين النامي من هذه المواد الغذائية فلابد ان تتحول إلى صورة ذائبة حتى تستطيع ان تنتشر خلال جدر الخلايا ، ويحدث هذا التحول الكيميائي بواسطة مجموعة من الإنزيمات يفرزها الجنين أثناء الإنبات وتقوم بتحويل هذه المواد من صورتها المعقدة الغير ذائبة إلى صورة بسيطة ذائبة