مراحل نمو المحاصيل البقولية
1- مرحلة الإنبات Germination
تسبق هذه المرحلة انتباج البذور وانتفاخها نتيجة لتشرب كمية من الماء تعادل 110% من وزنها الجاف هوائياً ونتيجة لذلك تنشط الأنزيمات المحللة للبروتين ويبدأ غلاف البذور بالتشقق وخروج الجذير ويبدأ الإنبات الزراعي لحظة ظهور الريشة فوق سطح التربة ونميز في البقوليات نوعين من الإنبات، الإنبات الأرضي وفيه يظهر الزوج الأول من الأوراق الحقيقية وتبقى الفلقات تحت سطح التربة كما في الفول والحمص والعدس . أما الإنبات الهوائي فيتميز بظهور الأوراق الفلقية فوق سطح التربة كما في الترمس وفول الصويا والفاصولياء .
الشكل يبين أشكال الإنبات عند البقوليات
2- إنبات أرضي :
يتم تطور المحاصيل البقولية ونموها عبر البرعم القمي المتوضع بين الورقتين الفلقيتين، وبتقدم نمو الساق يتشكل عليها الأوراق ويتوضع في آباطها البراعم الجانبية، ومن خلال نمو هذه الأفرع الجانبية يكون النبات قد دخل مرحلة التفرع يتسارع نمو الأفرع الجانبية من الأسفل إلى الأعلى وهو النظام الشائع عند أغلب البقوليات.
تقسم البقوليات حسب طبيعة التفرع إلى أصناف غير محدودة النمو Indeterminate وأصناف محدودة النمو Determinate والفرق بينهما يقع في اختلاف سلوكية المحاور فالأولى تكمل نباتاتها حوالي 30 % نموها الخضري ثم تبدأ بالنمو الثمري ويستمر فيها تشكل الأوراق ونمو الساق وتكون العقد بعد الإزهار وهي تزهر تحت ظروف النهار الطويل وهي أصناف كثيرة التفرع ويعاب عليها أن الثمار تتدرج في النضج وهذا يتطلب وسيلة تقنية في النظم الزراعية لحصادها، أما الأصناف محدودة النمو هي التي تكمل نحو 65-70% من نموها الخضري وتقف تتجه إلى النمو الثمري بعد الانتهاء من تشكل الأوراق ونمو الساق وتزهر تحت ظروف النهار القصير وهي أصناف غير متفرعة وتنضج ثمارها في وقت واحد ما يسهل حصادها آلياً.
3- مرحلة تشكل البراعم والأزهار :
تتوضع البراعم الزهرية في آباط الأوراق على الساق الرئيسة والأفرع الجانبية من الأسفل نحو الأعلى وهي إما أن تكون مفردة في آباط الأوراق وذات حامل طويل كالفول السوداني والبازلاء، أو مجتمعة في نورات رأسية كالترمس التي تتوضع نوراته في أعلى قمة الساق ونهاية الأفرع الثانوية. إن بداية تفتح البراعم الزهرية تعني أن النبات دخل مرحلة الإزهار وتؤدي الإضاءة دوراً مهماً في طول هذه الفترة أو قصرها ، كما أن المحصول الناتج يتحدد بكمية المواد الغذائية الواردة إلى الأزهار في هذه المرحلة.
4- مرحلة تشكل القرون وامتلائها :
مع استمرار تشكل الأزهار العاقدة تتحول إلى أشكال القرون التي تختلف حسب النوع البقولي، وإن توافر المواد الغذائية في هذه المرحلة يسرع من امتلائها بالبذور وهنا لابد من الإشارة إلى أن العقد الآزوتية المتشكلة تنافس البذور على المواد الغذائية وربما ذلك يكون السبب في انحدار كمية الآزوت المثبت بعد مرحلة تشكل القرون في معظم البقوليات.
5- مرحلة النضج :
يصعب على المزارع تحديد الموعد الأمثل للنضج في معظم البقوليات ويستدل على نضج الثمار بتلون الثمار السفلية باللون البني وقسوة بذورها ويجب العمل على جمع المحصول مبكراً قبل حدوث ظاهرة تشقق الثمار وتناثر بذورها ما يؤدي إلى فقد كبير في المحصول الناتج.
