الفاكهة والاشجار المثمرة

نخيل التمر

النخيل والتمور

آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها

التفاح

الرمان

التين

اشجار القشطة

الافو كادو او الزبدية

البشمله او الاكي دنيا

التوت

التين الشوكي

الجوز

الزيتون

السفرجل

العنب او الكرمة

الفستق

الكاكي او الخرما او الخرمالو

الكمثري(الاجاص)

المانجو

الموز

النبق او السدر

فاكة البابايا او الباباظ

الكيوي

الحمضيات

آفات وامراض الحمضيات

مقالات منوعة عن الحمضيات

الاشجار ذات النواة الحجرية

الاجاص او البرقوق

الخوخ

الكرز

المشمش

الدراق

اللوز

الفراولة او الشليك

الجوافة

الخروب(الخرنوب)

الاناناس

مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة

التمر هندي

الكستناء

شجرة البيكان ( البيقان )

البندق

المحاصيل

المحاصيل البقولية

الباقلاء (الفول)

الحمص

الترمس

العدس

الماش

اللوبياء

الفاصولياء

مواضيع متنوعة عن البقوليات

فاصوليا الليما والسيفا

محاصيل الاعلاف و المراعي

محاصيل الالياف

القطن

الكتان

القنب

الجوت و الجلجل

محصول الرامي

محصول السيسال

مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف

محاصيل زيتية

السمسم

فستق الحقل

فول الصويا

عباد الشمس (دوار الشمس)

العصفر (القرطم)

السلجم ( اللفت الزيتي )

مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية

الخروع

محاصيل الحبوب

الذرة

محصول الرز

محصول القمح

محصول الشعير

الشيلم

الشوفان (الهرطمان)

الدخن

محاصيل الخضر

الباذنجان

الطماطم

البطاطس(البطاطا)

محصول الفلفل

محصول الخس

البصل

الثوم

القرعيات

الخيار

الرقي (البطيخ الاحمر)

البطيخ

آفات وامراض القرعيات

مواضيع متنوعة عن القرعيات

البازلاء اوالبسلة

مواضيع متنوعة عن الخضر

الملفوف ( اللهانة او الكرنب )

القرنبيط او القرنابيط

اللفت ( الشلغم )

الفجل

السبانخ

الخرشوف ( الارضي شوكي )

الكرفس

القلقاس

الجزر

البطاطا الحلوه

القرع

الباميه

البروكلي او القرنابيط الأخضر

البنجر او الشمندر او الشوندر

عيش الغراب او المشروم او الأفطر

المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة

مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة

التبغ

التنباك

الشاي

البن ( القهوة )

المحاصيل السكرية

قصب السكر

بنجر السكر

مواضيع متنوعة عن المحاصيل

نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية

نباتات الزينة

النباتات الطبية والعطرية

الحشرات النافعة

النحل

نحل العسل

عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى

آفات وامراض النحل

دودة القز(الحرير)

آفات وامراض دودة الحرير

تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي

تقنيات زراعية

الاسمدة

الزراعة العضوية

الزراعة النسيجية

الزراعة بدون تربة

الزراعة المحمية

المبيدات الزراعية

انظمة الري الحديثة

التصنيع الزراعي

تصنيع الاعلاف

صناعات غذائية

حفظ الاغذية

الانتاج الحيواني

الطيور الداجنة

الدواجن

دجاج البيض

دجاج اللحم

امراض الدواجن

الاسماك

الامراض التي تصيب الاسماك

الابقار والجاموس

الابقار

الجاموس

امراض الابقار والجاموس

الاغنام

الاغنام والماعز

الامراض التي تصيب الاغنام والماعز

آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

الحشرات

الحشرات الطبية و البيطرية

طرق ووسائل مكافحة الحشرات

الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات

مواضيع متنوعة عن الحشرات

انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات

المراتب التصنيفية للحشرات

امراض النبات ومسبباتها

الفطريات والامراض التي تسببها للنبات

البكتريا والامراض التي تسببها للنبات

الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات

الاكاروسات (الحلم)

الديدان الثعبانية (النيماتودا)

امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر

مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها

الحشائش والنباتات الضارة

الحشائش والنباتات المتطفلة

طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة

آفات المواد المخزونة

مواضيع متنوعة عن آفات النبات

مواضيع متنوعة عن الزراعة

المكائن والالات الزراعية

الأهمية الاقتصادية واستعمالات الشعير

المؤلف: أ.د. عبد الحميد محمد حسانين

المصدر: انتاج محاصيل الحبوب

الجزء والصفحة: ص 74-75

12/12/2022

1575

الأهمية الاقتصادية واستعمالات الشعير

يعتبر الشعير من محاصيل الحبوب الاستراتيجية الهامة اللازمة لتحقيق الأمن الغذائي للإنسان ويحتل المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والذرة الشامية والأرز.

ويستعمل الشعير في الأغراض الأتية:

١- يستخدم دقيق حبوب الشعير وحده أو مخلوطا مع دقيق القمح في عمل الخبز. ويعتبر الشعير مصدرا غنيا بالفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف. وفي آسيا حيث يزرع الشعير العاري فتطحن حبوبه للحصول على دقيق يستعمل في عمل الخبز. ومن الجدير بالذكر، أن دقيق الشعير يحتوي على جلوتين وأن الخبز الناتج منه يكون أسمر، ولذلك فيفضل خلطه بدقيق القمح. وفي مصر تستخدم كميات قليلة من حبوب الشعير في تغذية الإنسان، حيث يتغذى البدو في الصحاري على الشعير.

٢- يستخدم إندوسبرم حبوب بعض أصناف الشعير بعد إزالة أغلفة الحبة وطبقة الأليرون والجنين في عمل أغذية للأطفال.

٣- يستخدم دقيق الشعير في عمل الحلوى والفطائر وغيرها من المخبوزات وعمل التلبينة (الشوربة).

٤- تدخل حبوب الشعير كمادة خام لعديد من الصناعات، مثل صناعة البيرة وبعض المشروبات الكحولية كما تستخدم الحبوب في كثير من الأغراض الطبية. ومن الجدير بالذكر أن الشعير سيظل محصولا رئيسيا وهاما في كثير من دول العالم وأهمها دول أوروبا وبعض دول آسيا لاستخدام حبوبه أساسا في صناعة البيرة.

٥- تستخدم حبوب الشعير كاملة أو مجروشه في تحضير العلائق المركزة للمواشي والطيور، وخصوصا الماشية لأنه يعمل على زيادة إفراز اللبن وسرعة تسمين المواشي. وتجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية لحبوب الشعير تعادل حوالي ٩٥ % من القيمة الغذائية لحبوب الذرة الشامية.

٦- تستخدم النخالة والنواتج الثانوية للطحن في تغذية الحيوانات.

٧- تستخدم النواتج الثانوية المتخلفة عن صناعة البيرة في تغذية الحيوانات.

٨- يستخدم التبن في تغذية الحيوانات، وقد يزرع الشعير كمحصول علف أخضر منفردا أو محملا على بعض محاصيل العلف الشتوية مثل البرسيم.

ويتميز الشعير عن باقي محاصيل الحبوب بصفات عدة أهمها ما يلي:

١- يتميز بصفات أقلمة واسعة بيئيا أكثر من أي محصول حبوب آخر، إذ يتحمل الملوحة والجفاف والبرودة. ولذلك فإنه يزرع في المناطق الصحراوية الغير ملائمة لإنتاج القمح ويعتبر من أفضل محاصيل الاستزراع بها.

٢- يتفوق المولت المستخلص من حبوبه في صناعة البيرة عن باقي الحبوب الأخرى.

٣- العائد الاقتصادي من زراعة الشعير مرتفع بالمقارنة بالقمح نظرا لانخفاض تكاليف الإنتاج.