كريز سورينام Eugenia uniflora

الاسم الإنجليزي: Surinam cherry

الاسم العلمي: Eugenia uniflora

كريز سورينام شجيرة، يصل ارتفاعها 7.5 مترا، الأوراق بسيطة، طولها 5 سنتيمترات، برونزية تتحول إلى اللون الأخضر الداكن اللامع عندما تكبر، وللأحمر في الشتاء البارد.

تؤكل ثمار كريز سورينام طازجة، أو محفوظة أو تضاف لسلاطة الفواكه أو الأيس كريم أو الفطائر والحلويات أو تستخدم في عمل العصير أو المربى أو الجيلي أو الخمور. ويحتوى كل 100 جرام من لحم الثمار على جرام بروتين، ۰٫۷ جرام دهون، ۱۰ جرام كربوهيدرات، 5 جرام الياف، ۹ مللي جرام كالسيوم، ۱۱ مللي جرام فوسفور، ۰٫۲ مللي جرام حديد، ۰٫۰۳ مللي جرام تيامين، 0.04 مللي جرام ريبوفلافين، ۰٫۰۳ مللي جرام نياسين و 25 مللي جرام حمض الأسكوربيك، وتكون الثمار غنية في فيتامين أ.

الموطن الأصلي الكريز سورينام جويانا إلى جنوب البرازيل وإلى أرجواي وانتشر إلى الهند وزرع في الأرجنتين، فنزويلا، كولومبيا، فلوريدا ومناطق أخرى. تأقلم كريز سورينام للمناطق الاستوائية، وتقتل نباتاته الصغيرة بانخفاض الحرارة لدرجة التجمد بينما تضرر الأشجار الكبيرة بذلك.

ينمو كريز سورينام في اي نوع من التربة ويتحمل الاراضي الرملية والجيرية وغداقة التربة ولكن لا يتحمل الملوحة. يتكاثر كريز سورينام بالترقيد أو التطعيم (تركيب) ولكن الطريقة الشائعة في إكثاره هي البذرة ويأخذ إنباتها 3 – 4 أسابيع.

تبدا اشجار كريز سورينام في الحمل بعد 3 - 4 سنوات من الزراعة. الأزهار لونها أبيض، توجد مفردة أو في مجموعات تصل إلى أربع أزهار في أباط الأوراق. تنضج الثمار بسرعة بعد التزهير (بعد 3 أسابيع) وتحمل الأشجار محصولين؛ الاول في مارس - مايو والثاني في سبتمبر - نوفمبر . ثمرة كريز سورينام مبططة، عرضها 3 سنتيمترات، يتحول لونها من الأخضر للبرتقالي للأحمر الداكن فالمارون وأخيراً الأسود عند تمام النضج، لحم الثمرة لونه أحمر برتقالي، عصيري. تحتوى الثمرة على بذرة واحدة مستديرة أو أثنين أو ثلاثة بذور مسطحة من أحد جوانبها. ويجب جمع الثمار عند تمام النضج وإلا فستكون غير صالحة للأكل ويجرى جمع الثمار يومياً. وتعطى الشجرة حوالي ۷ كيلو جراماً من الثمار.